Kategori: kayınvalidemin tarifleri
-

Mayalı Börek (Videolu Tarif)
Geçtğimiz hafta annemin iki sofrasını elimde olmayan nedenlerden dolayı fotoğraflayamadım. Ama bu sofralardaki yeni tarifleri almayı başardım. Bunlardan ilki kayınvalidemin annem için yaptığı mayalı börek. Fotoğraftaki iç farklı ama kendisi mutlaka soğanlı içi denememizi önerince o iç tarifini de yazmaya karar verdim. Mayalı Börek: Hamur için: 1 kg un (bezeleri açmak için paketin dibinden…
-

Patatesli Kaşarlı Börek
Geçen haftanın iki sofrasının da en beğenilen börekleri kayınvalidemin yaptığı patatesli-kaşarlı böreklerdi. Ben çok fazla börek yapmadığım için anneanne ve babaanneden börek geldiğini gören ev halkı epey mutlu bir hafta geçirdi… Patatesli Kaşarlı Börek Malzemeler: 2 su bardağı süt 1 yumurta yarım su bardağından biraz az sıvıyağ aldığı kadar un tuz üzerlerine: yumurta sarısı, çörekotu…
-
Gül Tatlısı
Gül tatlısının tarifini kayınvalidem anlatırken ben de yazıyorum. Yapılış şeklini çekmem mümkün olmadığı için oldukça detaylı anlatmaya çalıştım, inşallah başarabilmişimdir. Gül Tatlısı Malzemeler: 1 su bardağı süt 3 yumurta 1 su bardağından bir parmak eksik sıvıyağ yarım paket kabartma tozu 1 yemek kaşığı sirke 1 fiske tuz Aldığı kadar un açmak için nişasta ayrıca üzerine…
-
Perşembe Sofrası
Bir arkadaşım "birkaç gün internetten uzak kalınca "Portakal Ağacı’nda ne oldu acaba?" diye merakla bilgisayarı açıyorum demişti. Bu sözü duymak beni çok etkilemişti, bahsettiğim arkadaşım çok sevdiğim bir insan ama buraya yazılacakları bu kadar iyi takip ettiğini bilmiyordum. Bunu duymak elbette sizi bekleyen pek çok insan olduğunu hissettiriyor. Ayşe İkbal’in nasıl birden emeklemekten koşmaya terfi…
-

Çikolatalı Rulo Pasta ve Cuma Menüsü
Dün akşam eşimin çocukluk arkadaşları ve ailesi, kayınvalidemler ile birlikte bize geldiler. Ben önceki akşam anneme hiçbirşeyi yetiştiremeyeceğim diye ağlarken hem onun moral desteği hem de kayınvalidemin yardımlarıyla ortaya elle tutulur birşeyler çıkabildi. Üstteki ailenin favori tatlılarından olan çikolatalı rulosu. Aslında tekrar arnavut böreği yapma sözü vermişti ama rulonun bahsi geçince bize her ikisini de…
-

Arnavut Böreği
Kayınvalidemin yaptığı Arnavut börekleri… Fotoğrafta peynirli olanları görüyorsunuz. Kıymalı olanları kare şeklinde kesilmişti. Bu akşam söz verdiğim gibi tarifi alınca zaman kaybetmeden yazmaya karar verdim. Eliniz baklava, börek açmaya yatkınsa kolaylıkla yapabileceğiniz bir börek. Değilse yeni denemeler yapmak için belki tam zamanı! Arnavut Böreği: Hamur malzemeleri: 1kg un tuz su (arzuya göre süt+su karışımı) Peynirli…
-
Japon Güneşi
2 hafta önceki yazıyı yazdığımda aklımda bir iki güne kadar yolculuk maceralarımızı bizim çok faydasını gördüğümüz okuyucuların önerilerini ve babamızın "niye geldik biz!" ile paşlayıp "iyi ki gelmişiz" ile biten güncesinden satırları paylaşma düşüncesi vardı. Ama 4 milyon insanın arasında hasta olmadan kalmayı başaran biz daha evden dışarı çıkmadan hasta olunca bu düşüncelerim de mecburen…
-
Ispanaklı börek, fındıklı kurabiye ve elmalı tatlı
Diş buğdayının tarifleri bu haftaki cumartesi yazısında…
-
Gökkuşağı Tatlısı
İlk önce yorumları, e-postaları ve telefonları ile geçmiş olsun dileklerini ileten herkese teşekkür ederim! Dikişlerim alındı, ben de tekrardan iftar davetlerime geri dönebildim. Dördüncü iftar menüsünün fotoğraflarını yayınlamadan önce söz verdiğim gibi kayınvalidemin gökkuşağı tatlısını yazıyorum. Tarif Emine Beder’e ait. Gökkuşağı Tatlısı:Malzemeler: 3 yumurta 1 çay bardağı şeker 3 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı…
-
Sandal Sefası
Hafta sonu gelen misafirlerimiz için kayınvalidemin tarifiyle yaptığım sandal sefası. Daha önce kabakla yapılanlarını okumuştum ama patlıcanla yapılanı bana daha güzel geldi. Bir de kayınvalidem kuşbaşı et yerine antrikotu kuşbaşı yapmamı önermişti, böylece et hem daha çabuk pişti hem de daha yumuşak oldu. Sandal Sefası 14 adet Malzemeler: 7 adet bostan patlıcanı kızartmak için sıvıyağ…