Yeşil çaylı kek, matcha cake
Cumartesi günü annem evden çıkınca telefon eden ablamı bize çağırdım. Meryem’le ikisi aşağı sokaktaki evlerinden gelene kadar ben kek pişirip çayı ocağa koydum, onlar da… Daha fazlasını oku »Yeşil çaylı kek, matcha cake
Cumartesi günü annem evden çıkınca telefon eden ablamı bize çağırdım. Meryem’le ikisi aşağı sokaktaki evlerinden gelene kadar ben kek pişirip çayı ocağa koydum, onlar da… Daha fazlasını oku »Yeşil çaylı kek, matcha cake
Büyük gün geldi. Türkçe bloglar arasında organize ettiğimiz yemek etkinliğimizin ilk günü için internette değişik tarifler yayınlanmaya başladı. Şeftali-YE’nin 15 Ağustos’a denk gelmesine özellikle dikkat… Daha fazlasını oku »karamelize nektarinli lorlu cheesecake
şeftalili ve bademli muffin
şeftalili ve böğürtlenli pay
Temmuz ayını sanırım pasta yapmakla geçirdim. Son günlerde işlerden yazacak zaman kalmadığı için 5-6 tarif birikti. Bunlardan pasta olanlarını bir arada yazmaya karar verdim. Bir… Daha fazlasını oku »erikli pasta, tarçınlı mayalı kek, çikolatalı & kabaklı pasta, krokantlı pasta
Arabistan yollarına düşmeden önce daha evvelden yazacağımı söylediğim 5 tarifi daha yayınlayıp öyle ayrılmak istedim. (bohça böreğin tarifini yazdığım kağıdı gitmeden bulabilirsem onu da yazarım.)… Daha fazlasını oku »İsveç köftesi, kuzukulağı salatası, bal arısı keki, sirkeli poğaça, portakallı ve lorlu kurabiyeler
bugün tüm internetteki yazı yazma isteğini yok eden virüs bana da bulaştı ama benim virüs papatya çayı sayesinde kısa süreliğine etkisiz hale gelmişken size hafta… Daha fazlasını oku »kurabiye + muffin = hafta sonu
saat 24:15 ve ben aynen dün gece gibi mutfaktaki işlerimi birkaç saniye önce ancak bitirebildim. bu defa tatlı değil ama iki çeşit ekmek pişirdim. (zeytinli,tam… Daha fazlasını oku »tobleronelu brownie
bazı sabahlar ablam yeğenimi yuvasını götürürken ben de onlarla gidiyorum. birlikte gittiğimiz her sabah Meryem bana o tatlı söyleyişiyle “şen benim okuluma gel, akadaşlarıma paşta… Daha fazlasını oku »miniklerle kahvaltı & sodalı kek
portakal ağacı’nın ankara’dan en çok tarif gönderen okuyucusu; aslı. bana o kadar güzel kek tarifleri yolluyor ki sırada eklenecek başka tarifler olmasına rağmen arada mutfağa girip onun tariflerini deniyorum. bu gidişle onun sayesinde butik pastacılığa da merak salacağım. tariflerin için çok teşekkürler aslı!
malzemeler:
not: ben yumurtaları üçer üçer kullandım ama aslı’ya göre kendi ölçüsü ile daha güzel oluyormuş. sufle kabı yerine de normal kek kalıbı kullanabilirsiniz.
hazırlanması:
1. çikolatayı benmari usulü eritin,başka bir kapta da tereyağını eritin ve bu ikisini iyice karıştırıp çırpın. şekeri ekleyip iyice çırpın.
2. ayrıca çırptığınız yumurtaları çikolatalı karışıma ekleyip iyice çırpın, unu ekleyip tekrar çırpın. (kabartma tozu kullanmayın.)
3. harcı kalıplara paylaştırın, 180 derecede kabarana kadar pişirin. ( 10-25 dk kadar)
4. kekler sıcakken dondurma ile servis yapın.
geçen günlerde liseden arkadaşım zülal’de toplandığımızda zerrin çok güzel bir kek getirmişti. dün akşam zerrin’den tarifini isteyince bana gönderdi. ben de gece pişirdim… malzemeler: 3 yumurtanın sarısı 1,5-2 su bardağı toz şeker 1 su bardağı soğutulmuş demli çay 1 su bardağından biraz az sıvıyağ 1 veya yarım paket kakao (25gr’lık) 2,5 su bardağı un 1… Daha fazlasını oku »Çaylı Kek
Malzemeler:
Portakallı Sos: Üçte bir su bardağı taze portakal suyu+2 yemek kaşığı toz şeker+1 yemek kaşığı tereyağını tavada ısıtıp 2 dakika soğutun.
Kekin Hazırlanması:
hazırlanması:
1. fırını 175C’ye getirin. yuvarlak bir kek kalıbını yağlayın. unu kabartma tozlarını, tarçını, yenibaharı, tuzu, hindistan cevizini, ve karanfili bir kaba alıp karıştırın.
2. tereyağını geniş bir kaba alıp mikser yardımıyla şeker ile birlikte 2 dakika çırpın. yumurtaları arada çırpmaya devam ederek teker teker ekleyin. mikseri en düşük hıza getirin. yavaş yavaş karıştırarak önce unlu karışımın yarısını ekleyin. sonra sütün yarısını koyun. unun kalan yarısını ekleyin. en son kalan sütü ekleyin.
3. karışımı kalıba yayın. kalıbı fırına koyun ve içi tamamen pişene kadar yaklaşık bir saat pişirin. (üstü çabuk pişerse ısıyı 150C’ye getirin.) kek pişince yağlı kağı serilmiş fırın telinde 20 dakika bekletin. keki kalıptan çıkarın ve tekrar tele alın. hafif ılıkken dilerseniz portakallı sos ile servis yapın.