Etli Taze Fasulye
not: sitedeki düzenlemeleri tamamlayana kadar bazı başlıklar ingilizce çıkabilir… Pınar hanımdan gelen kargonun içinde bir de bu narin fasulyeler vardı. Güz fasulyesi / oturak fasulye… Daha fazlasını oku »Etli Taze Fasulye
sebze yemekleri
Ot Güzellemesi
Bugünün tarifi çok basit aslında, hatta belki yazmaya bile gerek yok. Ama zaten amacım tarif vermek değil bu pazar. Daha çok otların nasıl lezzetli ve… Daha fazlasını oku »Ot Güzellemesi
Fırında Karışık Kızartma
Annemler yazı geçirmek için bizim sitedeki evlerine geçince bana da gün doğmuş oldu. Artık babamız akşama doğru arayıp neredesiniz diye sorduğunda “Kasr-ı Saadet”teyiz diyoruz. Hani… Daha fazlasını oku »Fırında Karışık Kızartma
İç Baklalı Enginar
Sevim Tanör hoca’nın yemek kitabı’ndan…
Son günleri akşam işten çıkıp bebekle eve dönünce yemek yapmaya alışmaya çalışarak geçirdim. Tüm çabalarımı alt üst edip kurduğum kumdan kaleleri sallayan engeller de çıktı… Daha fazlasını oku »İç Baklalı Enginar
Sevim Tanör hoca’nın yemek kitabı’ndan…
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Bir önceki yazımdan sonra Ayşe İkbal ile bundan sonraki düzenimiz için önemli adımlar atıp her ikimizin de buna uyumu için çalışarak geçirdik. Allah'tan minikler yeniliklere… Daha fazlasını oku »Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Yumurtalı Ispanak
Malzemeler 1 Soğan 250 veya 300 gr kıyma 1 kg ıspanak 3 yumurta tuz karabiber Soğanla kıymayı kavur, pulbiber ekle. Kıyma pişince doğradığın… Daha fazlasını oku »Yumurtalı Ispanak
Sandal Sefası
Hafta sonu gelen misafirlerimiz için kayınvalidemin tarifiyle yaptığım sandal sefası. Daha önce kabakla yapılanlarını okumuştum ama patlıcanla yapılanı bana daha güzel geldi. Bir de kayınvalidem… Daha fazlasını oku »Sandal Sefası
Sebzeli Güveç, Et Haşlama, Çiğ Börek
Bu yaz Ege'deki yeni keşif yerlerimiz ve tattığımız lezzetlerden bazılarının tarifleri bu haftaki cumaertesi'nde… Et Haşlama Malzemeler: 1 kuzu but haşlamalık olarak parçalanmış (veya 5-6… Daha fazlasını oku »Sebzeli Güveç, Et Haşlama, Çiğ Börek
Harira Çorbası, Ispanaklı Krep Bohçaları, Havuçlu Kereviz Halkaları
Bu hafta gazetede yer alan tarifler, ortadoğu mutfağından özenilerek yapılan harira, kreple ilk denemem Ispanaklı Bohçalar ve geçen ramazan kayınvalidemde görüp bir türlü denemeye fırsat… Daha fazlasını oku »Harira Çorbası, Ispanaklı Krep Bohçaları, Havuçlu Kereviz Halkaları