Muradiye Çorbası
Muradiye Çorbası Tek başına öğün olabilen çorbalarda bugün; Muradiye Çorbası 👌🏻 Tavuk, bol sebze ve arpa şehriye, yoğurtlu terbiye ile birleşince ortaya çok doyurucu ve… Daha fazlasını oku »Muradiye Çorbası
Muradiye Çorbası Tek başına öğün olabilen çorbalarda bugün; Muradiye Çorbası 👌🏻 Tavuk, bol sebze ve arpa şehriye, yoğurtlu terbiye ile birleşince ortaya çok doyurucu ve… Daha fazlasını oku »Muradiye Çorbası
Anadolu Çorbası Malzemeler: 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek 3 yemek kaşığı yeşil mercimek 2yemek kaşığı pirinç̧ 2 yemek kaşığı bulgur 1,5 lt su Terbiyesi için;… Daha fazlasını oku »Anadolu Çorbası (Videolu Tarif)
Paşazade Çorbası: Malzemeler: Köfte için: 300 gr kıyma 1 adet orta boy soğan, rendenin ince tarafıyla rendelenmiş (ya da robottan incecik geçirilmiş) 1.5 yemek kaşığı… Daha fazlasını oku »Paşazade Çorbası (Videolu Tarif)
Toyga Çorbası: Malzemeler:– 1 su bardağı aşurelik buğday– 1 su bardağı nohut– 1 su bardağı yoğurt– 3 çorba kaşığı un– 2 çorba kaşığı tereyağı– 1… Daha fazlasını oku »Toyga Çorbası (Videolu Tarif)
“Portakal Ağacı ile 100 Temel Tarif” serisinde bugün; Yayla Çorbası🧡 Yayla çorbası neredeyse her yörede görebileceğimiz lezzetlerdendir. Yayla çorbası hem çok sık yapılan hem de… Daha fazlasını oku »Yayla Çorbası (Videolu Tarif)
Ezogelin Çorbası: 1 yemek kaşığı tereyağı1 adet kuru soğan, doğranmış1-2 diş sarımsak, doğranmış 1 su bardağı kırmızı mercimekyarım yemek kaşığı biber salçasıyarım yemek kaşığı domates salçası1… Daha fazlasını oku »Ezogelin çorbası
Abant Çorba Malzemeler: 1 lt’ye yakın su 100-150 gr kıyma 1 küçük soğan 1 patates 1’er kaşık yoğurt ve un 1 yumurta sarısı Üzeri için:… Daha fazlasını oku »Abant Çorba (Videolu Tarif)
Süleymaniye Çorbası Malzemeler: Yarım adet rendelenmiş havuç Yarım adet rendelenmiş kabak Yarım adet rendelenmiş patates Yarım adet rendelenmiş kuru soğan 2 diş rendelenmiş sarımsak 1… Daha fazlasını oku »Süleymaniye Çorbası (Videolu Tarif)
Buzlukta haşlanmış nohut varsa bu akşama bu çorbayı yapmanızı mutlaka mutlaka tavsiye ederim! Ben yine iftar misafirlerimize yaptim ilk olarak, cok cok lezzetli oldu. Hanımağa… Daha fazlasını oku »Hanımağa Çorbası (Videolu Tarif)
dün akşam annemle mutfağa girdik ve okuyucuların istediği iki tarifi hazırladık. neyseki ikisi de çabuk yapılabilen şeylerdi. portakal ağacı okuyucularında sevgili nurten’e çorba tarifleri yazacağıma söz vermiştim. bu yüzden ilk olarak yayla (yoğurt) çorbası yaptım. her zamankinden farklı olarak bu defa biz yoğurt yerine çorba için hazır ayran kullandık. çok daha kıvamlı oldu çorba. bir de tarifin başında anneme her zaman ki gibi “ne yaparsam mahvolur?” dedim. ilk cevabı “hiçbir şekilde mahvolmaz, bildiğimiz çorba işte” dedi. sonradan aralarda çorbanın kesilebileceği üç durum söyledi. buna göre yoğurt çorbasını kısık ateşte yaparsanız, tuzu erken koyarsanız ve piştikten sonra kapağını kapatırsanız kesilebilirmiş.
malzemeler:
not: yoğurt+2lt su yerine 1lt ayran + 1 lt su kullanabilirsiniz. bu durumda ayranı ve suyu eklemeden önce diğer malzemeleri karıştırın.
hazırlanması:
1. su hariç tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın. devamlı karıştırarak suyu ekleyin.
2. yüksek ateşte tahta bir kaşıkla karıştırarak çorbayı kaynayana kadar pişirin. kaynayınca altını kısın ve pirinçler uzayana kadar pişirmeye devam edin.
3. pirinçler uzayınca altını kapatın. bu arada tereyağını eritip nane ile karıştırın. bunu çorbaya ilave edin. servis yapmadan hemen önce tuzunu ilave edin.
aslında normal köfte tarifi istenmişti ama misket köfte benim çok daha fazla sevdiğim bir tarif. misafirlere ikram etmek için de harika oluyor. isterseniz bunu normal köfte şeklinde de yapabilirsiniz.
malzemeler:
hazırlanması:
1. köfte harcı için gereken malzemelri iyice yoğurun. harcı buzdolabında biraz dinlendirdikten sonra (10-15 dk.) harçtan cevizden küçük fındıktan büyük parçalar koarıp yuvarlayın ve bir tepsinin üzerine dizin. (eğer hemen kullanmayacaksanız tepsinin üzerine streç geçirip bu halde buzdolabında 1 gece bekletebilirsiniz.)
2. köfteleri içleri pişene kadar arada kevgirle çevirerek kızartın. servis yaparken kuru soğanları halka halka doğrayıp 1 tatlı kaşığı tuz ile öldürün. 10 dk. sonra soğanları yıkayın, sıkıp kenara alın.
3. 1 su bardağı kıyılmış maydanozun yarısını servis tabağına serpin. üzerine köfteleri yerleştirin. kalan maydanozu soğanlarla karıştırıp köftelerin üzerine yayın.
Daha fazlasını oku »yayla çorbası ve misket köfte