çörek tarifi

büyükbabamlar için yaptığım bir diğer hamurişi de eda’nın zeytinli çöreği oldu. ben tepsiye yaymak yerine küçük küçük çörekler yaptım. eda’nın harika tarifine hamuru tutturabilmek için daha fazla un ekledim. onun dışında çok güzel oldular. gelecek sefere aynı tarife biraz da dereotu eklemeyi düşünüyorum…

malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 bardak sıvı yağ
• 1 bardak yoğurt
• 1 bardak çekirdekleri çıkarılıp ikiye bölünmüş zeytin (ben zeytinleri küçük parçalara kestim)
• 5 adet taze soğan ( ince kıyılmış)
• 1 demet ince kıyılmış taze nane (Taze nane yoksa 1 kaşık kuru nane de olur)
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un
• Üstüne 1 yumurta sarısı

hazırlanması:

1. yumurtaları kırıp karıştırdıktan sonra yağ ve yoğurtla karıştırın.

2. zeytini, taze soğanı ve naneyi katıp karıştırın. hamuru ve kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yapın.

3. hamurdan parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış tepsiye dizin. tepside 10-15 dakika dinlendirin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp 190C’de 30-45 dakika pişirin. (üzerleri kızarana kadar)
eda tarifin için çok teşekkürler!

Daha fazlasını oku »zeytinli çörek