portakallı ve haşhaşlı kek
candan hanım‘ın kek tarifleri o kadar güzel oluyor ki ne zaman ona ait bir kek tarifi bulsam hemen denemek istiyorum. dün gece de ertesi sabah kahvaltıya hazır olsun diye onun haşhaşlı ve portakallı kek tarifini denedim. sonuç her zamanki gibi harikaydı. hem de kepekli undan yapıldığı için çok hafif olmuştu…
malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- yarım su bardağı ayçiçek yağı
- 3/4 su bardağı portakal suyu
- 1 portakal kabuğunun rendesi
- 1,5 su bardağı kepekli un
- 1 paket vanilya
- 1 çimdik tuz
- 1 paket kabartma tozu
hazırlanması:
1. şekeri ve yumurtayı mikserle çırpın. tüm malzemeleri -karıştırmaya devam ederek- listedeki sıraya göre teker teker ekleyin.
2. en son kabartma tozunu ekleyip mikserin en düşük hızıyla 1-2 kez karıştırın. yağlanmış 30 cm uzunluğundaki dikdörtgen kalıba dökün. (ben yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcam kullandım).
3. önceden ısıtılmış 180C fırında 40-50 dakika pişirin. tamamen soğuduktan sonra (sakın sıcakken çıkarmayın) kalıptan çıkarıp servis yapın.