babamın yemeklerimi beğendiğinde söylediği ilk şey; “bu tarif ablana da anlat” olur. peynirli çubuklardan sonra da aynısını söyledi. demek ki güzel olmuşlar.
tarifi kabartma tozu paketinin arkasında buldum. 1 çay bardağı sıvıyağ, 1,5 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı rendelenmiş beyaz peynir, 1 orta boy rendelenmiş soğan, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber ve 2,5-3 su bardağı un karıştırılıyor ve yumuşak bir hamur elde ediliyor. hamur yarım saat buzdolabında bekletildikten sonra 0,5 santim kalınlığında açılıyor. 10 cm uzunluğunda ve 1 cm eninde çubuklar kesiliyor. (ben açmadan elimle şekil verdim ama açsaydım daha güzel olurlardı herhalde) bu çubuklar yağlanmış tepsiye konuyor ve 175C fırında 20-25 dk. pişiriliyor. annem normalde hamurla soğanın karıştırılmasından hoşlanmıyor. bu defa ben içinde soğan olduğunu söyleyene kadar anasonlu zannederek severek yedi…
Bir Cevap Yazın