the new york times gazetesi dünkü sayısında şehirdeki en güzel kalıp kekleri anlatan bir yazı yayınlamış.bu da yazı ile ilgili slide show. amerika’daki en meşhur kek fırınının ismi Magnolia Bakery. magnolia bakery’nin ünlü kek tarifi de aşağıda.
kek hamuru için:
- bir paket margarin (oda sıcaklığında)
- 2 su bardağı toz şeker
- 4 büyük yumurta
- 3 su bardağından biraz az un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı vanilya
kreması için:
- bir paket margarin
- 8 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı süt
- 2 çay kaşığı vanilya
1. fırını 175C’ye ısıtın. kağıt kek kalıplarını yağlayın. altlarına yağlı kağt serin(veya tepsiyi yağlayın)
2.keki yapmak için:geniş bir kaba margarini koyun ve mixerle orta hızda karıştırın. şekeri ekleyip 3 dk. daha karıştırın. yumurtaları teker teker (karıştırmaya devam ederek) ekleyin. un, süt ve vanilyayı ekleyip özleşene kadar karıştırın. hamuru kalıplara paylaştırın. 20-25 dk. pişirin. 10dk. soğutun.
3. kreması için:yağı geniş bir kaba koyun. 4 su bardağı şeker, süt ve vanilyayı ekleyip karıştırın. şekerin geri kalan kısmını krema dilediğiniz kıvama gelinceye kadar ekleyin. (hepsi gerekmeyebilir) dilerseniz birkaç damla gıda boyası ekleyin. keklerin üzerini kremayla süsleyin.
Bir Cevap Yazın