portakal ağacı

,

gül böreği

Written by

Portakal Ağacı

·

gul_boregi.jpg

annemin çok fazla yapmadığı bir tarif bu. ama dün gelen misafirleri için hazırladığında benden resmini çekmemi istedi. börek için gereken malzemeler: 4 yufka, yarım kg. kıyma, 1 demet maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber. harcı için gerekenler: 1,5 su bardağı yoğurt, 2 yumurta, 1 çay bardağı sıvıyağ, yarım paket kabartma tozu.

önce harcı karıştırın. kıymayı çok az yağla bıraktığı suyu çekene kadar pişirin. maydanoz ve baharatlarla kıymayı karıştırın. yufkaları üstüste serip dört eşit parçaya bölün (üçgen şeklinde). en üsttekinin üzerine fırça ile yoğurtlu harçtan sürün. geniş olan uca bir yemek kaşığı kıymalı içten serip rulo haline getirin. rulonun üzerine de yoğurtlu harç sürüp gül şeklinde sarın. tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayıp börekleri yarım saat dinlendirin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200C fırında pişirin.

33 responses to “gül böreği”

  1. Döndü avatarı
    Döndü

    Günaydın Hatice, Nasılsın? Ben senin gül böreğini ıspanak ve beyaz peynir karışımıyla hazırladığım harç ile yaptım. Tadına doyum olmadı.Teşekkürler.

    Yanıtla
  2. Aslı avatarı
    Aslı

    Sitenizi yeni keşfettim. Çok güzel bir site. Mail adresinize üye olmak istiyorum ama başaramadım. Lütfen yardımcı olurmusunuz. Başarılar.

    Yanıtla
  3. hafize avatarı
    hafize

    Selam arkadaslar ve Hatice ,
    dün gûl böregini yaptim aslinda minik lahmacunlari yapacaktim ama buzlukta kavrulmus kiymam oldugu için bu böregi yaptim .
    Biraz zor yaptim kolay olmasina ragmen çûnkü yufkalar kalindi ve sarmakta biraz zorlandim ; gerçi tadi çok güzel oldu .
    Biraz korktum saramayinca tadi nasil olur diye ama sûkürler olsun ki tadi çok güzel oldu.
    Sana ne kadar tesekkür etsek azdir .
    Hakki helal et Haticecigim .

    selamlarimla…
    hafize…

    Yanıtla
  4. suna avatarı
    suna

    merhaba hatice..bende şimdi bu börekten yapmayı düşünüyorum ama aklıma bişey takıldı.yufkaların arasına harç sürülcekmi.birde 4 yufka kalın olmazmı acaba.cevaplandırırsan çok sevinirim.resimde küçük görünüyorlar.şimdi
    den teşekkürler..

    Yanıtla
  5. ayseaksu avatarı
    ayseaksu

    merhaba hatice
    az önce 2. kez yaptım gül böreğini.ilkini patatesli, bu defakini ise ıspanaklı yaptım.çok lezzetli oldular.yalnız ben üzerine yumurta yerine artan yoğurtlu harcı sürdüm.müsriflik olmasın diye(aslında tembellikten).her ne kadar seninkiler kadar kızarmasalar da şahane oldular.
    teşekkürler tarif için..

    Yanıtla
  6. Hatice avatarı
    Hatice

    afiyet olsun ayşe!

    Yanıtla
  7. pinar avatarı
    pinar

    bu börek gerçekten çok güzel denedim,yapmak isteyen arkadaşlara tavsiye ederim

    Yanıtla
  8. Semanur avatarı
    Semanur

    Merhaba,cumartesi akşamı gelen misafirlerime börek olarak gül böreğini yaptım.Çok lezzetli güzel bir börek.Hatice’ye teşekkürler.Ben buna benzer şekilde iç malzemesi olarak zeytinyağında pembeleştirilen soğan ile haşlanmış patatesi baharatlar ve reyhan ekleyerek çeviriyorum.Ilık iken bol tulum peyniri ve krema ekliyor,yufkaya herhangi bir harç sürmeden gül böreği şeklinde hazırlayıp,üzerine yumurta ve bol susam veya haşhaş serpip fırına veriyordum.Hatice ve tüm arkadaşların güzel bir gün geçirmelerini dileği ile.

    Yanıtla
  9. hatice aydin avatarı
    hatice aydin

    ben sayfanizi yeni kesfettim .cok begendim borek tarifleri ariyordum ve sitenizde buldum denedim cok guzel olmusdu.degisik tarifler denemeyi seviyorum ve sayfanizda buldum.cok tecrubeli olmama ragmen sayfanizdan cok yararlandim.tesekkurler.
    selamlar hatice

    Yanıtla
  10. afife avatarı
    afife

    merhabalar. bu siteye tesadüfen girdim ve nerdeyse 3 saattir de kopamadım. bir çok tarifinizi en kısa sürede denemek üzere hemen aldım. tabi sitenizi sık kullanılanlar menüme de ekliycem. çünkü çok güzel.eminim ki (gelen yorumlar da öyle gösteriyo)tarifleriniz de mükemmel! iki ay sonra evlenicem ve portakal ağacı’a tesadüfen rastladığım için kendimi çok sanslı hissediyorum. tariflerinizi dener denemez yorumlarımı mutlaka gödericem. sevgilerimle

    Yanıtla
  11. Yasemin Ozel avatarı
    Yasemin Ozel

    Merhabalar,
    Gecen hafta yaptim gul boregini ama burda tarifini gormeden. Benim tavsiyem 1 yufka ile yapilmasi ben 2 yufkayi ust uste koyup bol malzemeli yaptim ama kalin oluyor ve yenmesi zorlasiyor. tek yufka ile eminim daha gusel olacaktir… Ayrica servis yaparken uzerine sarimsakli yogurt ve kizgin tereyag, pul biberli, dokulurse inanilmaz lezzetli oluyor 😉

    Afiyet olsun…

    Yanıtla
  12. Ayşim avatarı
    Ayşim

    Hatice’ciğim,
    iyi ki varsın.Her akşam ne yemek yapsam diye düşünürken bu siteyle karşılaştım. Artık ne yemek yapacağım kaygısını taşımıyorum. Senin gül böreğinle işe başladım. Çok güzel oldu. Eşim şimdi bana daha manalı gözlerle bakıyor.Erkeğin kalbine giden yolun mideden geçtiğini bir kez daha bana ispatlamış oldunuz. İyi ki varsınız.

    Yanıtla
  13. ali ihsan avatarı
    ali ihsan

    hatice hanım bu 4 yufkayla kalın olmadımı?
    gerçi şu an yaptım ve dinlenmeye bıraktım
    bakalım nasıl olacak
    teşekkürler tarif için

    Yanıtla
  14. ercanerdogdu avatarı
    ercanerdogdu

    gül böregini canım cok yapmak ıstıyor fakat daha hıc yapmadım ve ben bunu patates ıle yapmak nıyetındeyım !!!!!
    patetes ıle nasıl yapabılırım acaba ???

    sımdıden vercegınız cevap ıcın tesekkur ederım…. 🙂

    Yanıtla
  15. CEYLAN avatarı
    CEYLAN

    merhaba adım ceylan ben bu siteyi yeni giriyorum .
    hoşuma gitti. aslında ben sizinle sohbet etmek istiyorum .msn messenger sohbet edebilirmiyiz ?
    birkaç soru sormak istiyorum

    Yanıtla
  16. arife avatarı
    arife

    gül böreğini ıspanaklı yapcam fakat iç harcında seninkinde kıyma var onun yerinemi sadece ıspanak ekliycem.bu konuda aydınlatırsan sevinirim.iyi günler

    Yanıtla
  17. Seyma avatarı
    Seyma

    Selam
    Annem bu boregin icine rendelenmis patatesde koyar ve harika olur.
    Denemeye deger.

    Yanıtla
  18. aysun avatarı
    aysun

    Merhaba hatice hanim sitenize yeni girdim ve harika tariflerle karsilastim.Pasta ve hamur isleri ile ugrasmayi cok seviyorum.yeni evlendim ve misafirler cok geldiginden yeni tariflere gerek duydum ve sizin tarifler super.bende size tarifler gonderebilirim isterseniz tabiiki…..

    Yanıtla
  19. aysun avatarı
    aysun

    Merhaba Hatice Hanim
    Gul boregini ben daha farkli yapiyorum.tek katli ucgen yufkanin icine kiymali harci koyup sariyorum ve firinda kizartiyorum.daha sonra servis ederkende uzerlerine sarmisakli yogurt ve yagda isitilmis pul biber dokuyorum.gercektende harika oluyor.Ama sizin bu tarifide en kisa zamanda gelen misafirlerime yapacam.Bakalim begendirebilecekmiyim ne dersiniz…..

    Yanıtla
  20. fatma avatarı
    fatma

    Merhaba, bu eski bir tarif ama haticenin ablasının iftar sofrasında olunca baktım ve yorumlarda yanlış anlasılma olduğunu gördüm. bence 4 yufka üstüste konarak 4 e bölünür ve sonra her kat ayrı ayrı sarılır. yani toplamda 16 gül böreğimiz olacak. aksi halde 4 kat birlikte sarılsa tabakta sadece 4 börek olurdu(4 ücgenden dolayı),ve cok daha büyük olurlardı. ayrıca bu böreğin benzerini yapmıstım, tek katla bile yırtılmadan sarmak kolay değil, biraz ustalık istiyor, bir de bu harcla deneyeceğim. en iyi dileklerimle
    Fatma

    Yanıtla
  21. iLayda21 avatarı
    iLayda21

    ne zamandır siteye bakamıyordum hatıce ama bı baktım yenı ve göze hıtab eden tarıfler var tarıflerını alıp hemen denedım ve cok guzeller canım senın bu marıfetlerıne hayranım helekı görünüşleri insanı ıstahlandırıyor

    Yanıtla
  22. sevim avatarı
    sevim

    sevgili ablalarım

    yemek yapmayı çok seven ve devamlı denemeler yapan biriyim.arada hüsrana uğrasamda yinde kendimden umutluyum .en çok öğrendiğimde her siteye veye her yemek kitbındaki tariflere inanmamak oldu.yanlız senin mantar çorbanı denedim süper oldu tşk. bu arada merak ediyorumda kıymayla yoğurdu bi arada kullanırsak eğer hamur daha doğrusu yufka cıvık olurmu.yoğurt yerine süt kullansak olurmu ?

    Yanıtla
  23. Ceydaaaa avatarı
    Ceydaaaa

    Hatice Hanım Merhaba,
    Size iki şey danışmak istiyordum. Rulo halinde sardığımız gül böreklerini aynı sigara böreği sarar gibi kenarlarını kıvırarak mı saracağız yoksa açıkmı bırakacağız? Bir de üzerine yumurta sarısı sürmeden derin dondurucuda saklayıp, pişirmek istediğimizde donukken üzerine yumurta sarısı sürüp fırına verebilir miyiz? Annenizin de sizin de tariflerinize bayıldım. Ellerinize sağlık. Henüz denemedim ama yakında eşimin doğumgününde deneyeceğim. Umarım başarılı olurum.

    Yanıtla
  24. Hatice avatarı
    Hatice

    Ceyda, sigara böreği gibi sarabilirsiniz, dondurucuya hiç börek koymadım ama koyan arkadaşlarım var.

    Yanıtla
  25. Özlem avatarı
    Özlem

    Merhabalar!
    Bu börekle ilgili bir sorum var.
    Akşamdan hazırlanip dolapda tutulunca olurmu.
    Yoksa yoğurtlu harcı pişirmeden öncemi sürmek daha iyi olur?
    İki çocukla, misafir hazırlıklarımı akşamdan yapabildiğim için soruyorum.
    sevgiler

    Yanıtla
  26. Ceydaaaa avatarı
    Ceydaaaa

    Tekrar Merhaba Hatice Hanım,
    Gül böreğinizi eşimin doğumgününden önce yapıp derin dondurucuya koydum ve doğumgününde pişirdim. Süper oldu. Çok ama çok teşekkür ederim!

    Yanıtla
  27. filiz avatarı
    filiz

    arkadaşlar pazar günü bu böreği annemin arkadaşları için yaptım çok güzel oldu ben neler mi yaptım. 1. si 8 parçaya değil bir yufkayı 4 parçaya böldüm ve geniş tarafından iç malzeme mi koydum birazı patatesli birazı peynirli yaptım ve 1 yumurta yoğurtlu harç kısmına koydum üzeri içinde 1 yumurta sarısı kullandım. yanlız ben geniş bir kaba 1 şişe soda koydum ve börekleri sodalı karışıma batırıp sıktım çok güzel oldular tavsiye ederim. Ellerine sağlık hatice

    Yanıtla
  28. Hilal Uzun Bedö avatarı
    Hilal Uzun Bedö

    Yemek tariflerinizi gercekten cok begendim,komsumun bu hafta sonu dogum gunu ve benden sigara boregiyle mercimek koftesi yapmami istedi.Sizin tariflerinizi kullanicam ama sigara boreklerini herzaman yaptigimiz gibi tavada degilde firitozde kizartsam olurmu acaba? Siz hic denediniz mi?. Bilgilendirirseniz sevinirim. Tesekkurler

    Yanıtla
  29. bengisu avatarı
    bengisu

    hatice slm inan sana ne kadar tesk etsek az.bize annalarimizdan uzak degilmisiz gibi yardimi oluyor bu sitenin hersey icin teskler .

    Yanıtla
  30. gülden avatarı
    gülden

    size ne kadar teşekkür etsem azdır. sizin tarifleri kullanarak bir cafe actım.ve yaptıklarım cok beğeniliyor.size minnetdarım. cok ama coook teşşekür ederim

    Yanıtla
  31. Nihal avatarı
    Nihal

    Börek tarifi ararken sayfanızı tesadüfen keşfettim.Tarifinizi denedim çok güzel oldu.Ne diyebilirimki teşekkürler.

    Yanıtla
  32. ayşe avatarı
    ayşe

    GÜL BÖREK ÇOK LEZZETLİ OLUO
    BEİM BABAANNEM YAPIO
    GERÇEKTEN TADINA DOYUM OLMUO

    Yanıtla
  33. buse avatarı
    buse

    çok güzel tarifler veriyosunuz teşekkürler:D

    Yanıtla

hatice aydin için bir cevap yazınCevabı iptal et

portakal ağacı sitesinden daha fazla şey keşfedin

Okumaya devam etmek ve tüm arşive erişim kazanmak için hemen abone olun.

Okumaya Devam Edin