geçen hafta sitenin okuyucularından neslihan hanım, dil peynirli börek tarifi göndermiş ben de ertesi sabaha bu böreği yapmıştım. ben makinamı almaya gitmeden yarısı bittiği için böreğin fotoğrafını ekleyemedim ama sonuçta oldukça lezzetli olduğunu söylemeliyim. neslihan hanım tekrar teşekkürler!
malzemeler:
- 3 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 paket dil peyniri
- 1/3 margarin
- 750 gr süt
hazırlanması:
1. yufkaları üstüste koyarak sekize bölün. 24 adet üçgen parçalar elde edin. dil peynirini ortadan ikiye bölün, uzun şeritler halinde onikiye ayırın. 24 adet şerit şeklinde parçalar elde edin. her yufkanın üzerine bir parça peynir koyarak gevşek olarak sigara böreği şeklinde sarın. kare borcama (ben dikdörtgen kullandım) iki sıra (12 şer adet) yerleştirin.
2. derin bir kapta margarini eritin, üstüne süt ilave edin, yumurtaları kırarak karıştırın. borcamın üzerine hepsini dökün. (margarin parçaları kalabilir, sorun değil) borcamı streç ile kapatarak buzdolabına koyun. bu şekilde birgün (ya da bir gece) bekletin.
3. servis yapmanıza 40 dakika kala fırında 180 derecede pişirin. sıcak servis yapın.
not: ister çayın yanında ister ara yemek olarak yapılabilir.
24 adet börek
Bir Cevap Yazın