portakal ağacı

dün akşam nihayet kek pişirebildim ve sibel’in (sibel süslü) başka bir mail grubuna gönderdiği incirli keki yaptım. annemin defterindeki incirli kek tarifini daha önce iki kere denemiştim ama bir türlü istediğim gibi olmamıştı. ama bu defa malzemeler az olduğu için minik kek kalıplarıma tam sığdı. sibel de gayet detaylı anlattığı için yapımı hiç zor olmadı. aşağıdaki tarifteki pişirme süresi 40 dakika. siz de küçük kalıplar kullanacaksanız bu süreyi 30 dakikaya indirebilirsiniz. bu keki normal kek kalıbı ile yapacaksanız miktarları da iki katına çıkarabilirsiniz. sibel tarifin için çok teşekkürler!

malzemeler:

• 6 adet kuru incir
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 su bardağı su
• 2 çay kaşığı tarçın
• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

hazırlanması:

1. incirleri yıkayıp minik minik doğrayın.

2. bir tavada margarini eritin, suyu, tarçını ve incirleri ekleyerek bir müddet (incirler hafif eriyene kadar) kaynatın.

3. bu arada yumurtalarla şekeri mikserin yüksek hızında çırpın. incirli karışımı yavaş yavaş ekleyerek düşük hızda karıştırın.

4. unu ve karbonatı ekleyip şöyle bir karıştırdıktan sonra yağladığınız kek kalıbına boşaltın, 180 derecede 40 dakika kadar pişirin.

not: tarifte hindistan cevizi yok ama isterseniz serpebilirsiniz…