portakal ağacı

Selam.Iste benim buyuk bir sabirsizlikla bekledigim tarif!! Hemen deneyecegim 🙂 tadinin cok guzel olacagindan eminim zaten damla cikolatali hanimellere bayilirim hatta onun cikolata kapli olanini kullansam diye dusunuyorum.

Sevgiler !!

Tesnim

berilay

merhaba hatice
tatlinin goruntusu gercekten harika hemen denemek istiyorum.fakat ben yurt disindayim.creme olelinin yerine ne kullanabilirim.cevap verebilirsen sevinirim.simdiden tesekkurler
sevgiler

Serap

Berilay soruyu agzimdan almis…sahi nedir bu creme ole?… kakaolu puding gibi bi sey yapsak olur mu acaba?..belki de onluklerimizin arasina bi de atip gonderirsin paketin icinde, biz de burda caresiz resimlere bakmaktan kurtuluruz.. 🙂

saka tabi ki…artik anneme soyleyeyim de alip gondersin bana bir iki paket…gurbetin acisi boyle bi sey iste…

cok guzel gozukuyor tatli bu arada…teyzenin ellerine saglik…

ebru ayis

amaniiiin, pastaya bak 🙂 nefis gorunuyor. denemek icin can atiyorum ben de.creme ole cikolatali puding gibi bisi mi ? eger oyleyse, yani ona benziyorsa puding yapip kullanabilir miyim acaba ?

dilek

tarifler icin cooooooooooooook tesekkürler tekrar ellerinize saglik insallah digerlerinin de tariflerini alabiliriz.
herkese selamlar,

créme olé dr.oetker’in bir ürünü. pişirilmeden soğuk olarak hazırlanıyor.

serap eğer gümrükte ve united postal service’te sorun olmuyorsa sana önlüğünle beraber gönderebilirim.

tesnim, teyzeme ben de hanımelleri söylemiştim ama o ısrarla damla çikolataların bütün olarak konulduğu bisküviler olduğunu söylemişti. sanırım onlarla daha güzel oluyormuş.

nilgun

merhaba arkadaslar;
Hatice creme ole nin ne oldugugnu aciklayinca bu urunun abd kitasinda oldugunu hatirladim ben devamli aliyorum ve onunla baska cesit pastalar yapiyorum soguk sutle hazirlaniyor vanilyali, muzlu ve cikolatalisi var kraft ve degisik markalarin var.marketlerde puduglerin satildigig reyonlara girin ve orada soguk sut ile hazirlanan pudingleri alin zannedesem aynisi bilmiyorum yardimci olabildimmi. eger denersem yazarim sizlere.

Tuba

Selam Hatice,
teyzenin ellerine saglik, tatli cok guzel gorunuyor, okuldan vakit bulabilirsem yapmaya calisacagim.

tülin

merhaba hatice, bir hafta oldu tanışalı sitenle
ama o kadar mutluyum ki ellerine sağlık diyorum,
işten çıkınca ilk işim evde tariflerinden birini yapmak, annem bile şaşırıyor hamaratlığıma:)
benim sana sormak istediğim yumurtaları çırparken bazen köpürmeme ihtimali oluyo önceki deneyimlerime dayanarak, köpüğü yapmanın özel bir formülü yok dimi sadece cırpıcakmıyız?
şimdiden teşekkürler

munise

ooofff ya müthiş güzel görünüyor…
hatice biliyormusun senin sayfanı keşfettikten sonra yaklaşık 6-7 ay öncesine kadar 48 kg idim şimdi 55 kg oldum. yani 6 ayda 7 kg almışım….
eşim yakında şişko oluyorum diye boşayacak vallahi…

alev

hatice burada creme ole bulamam sanirim, yerine bir sey onerirmisin?
sevgiler
alev

semra sevük

hatice merhaba,bişey sormak istiyorum peki biz damla çikolatalı bisküviyi nerden bulucaz yada belli bir markası varmı söylersen tarifin müthiş gözüküyor denemek istiyorum.
teşekkürler.

tülin, ben yumurta aklarını mikserle çırpınca yeterince köpük oluşturamıyorum. ama telle çırptığımda daha iyi oluyor.

alev hanım, aslında nilgün, bu konuda yardımcı olmaya çalışmıştı. ama ben onun alternatifi olabilir mi diye teyzeme sorarım.

semra, bu pastada kullanılan bisküvilerin ismi çay keyfi.

Isil

Kakaolu puding ile de yapilabilir bu pasta. Yani illa crémé olé olacak diye bir sey yok sevgili arkadaslar. Hatta kendiniz evde bile hazirlayabilirsiniz bu pudingi. Devir ekonomi devri ne de olsa. 🙂 Sevgiler.

Sibel

benim gibi doğal beslenme taraftarlarını bile baştan çıkaracak kadar nefis görünüyor:)

İREM

hatice burada adı geçen çay keyfi damla çikolatalı bisküviler kare şeklinde mi yoksa yuvarlak mı? ben sanki yuvarlak olarak hatırlıyorum bisküvileri. Yani eğer yuvarlaksa bu tür içerisinde bisküvi konulan tatlılarda (içerisine ufalanıp konulmuyorsa şayet)kare veya dikdörtgen olması gerkmez mi yani dilimleme net kare halinde çıksın diye senin sauyer biskivüli pastanda olduğu gibi..orayı ben pek anlayamadım?

sevgi öztürk

başarılı çalışmalarınızın devamını dilerim.
bu pastayı kelepçeli kek kalıbında yapsak olur mu ?
sevgi öztürk

şefika

merhaba hatice yine enfes bir tarif yazmışşın.bu zamana kadar pek çok tarifini yaptım ve çok güzel sonuçlar aldım.arkadaşlarım bu kadar değişik şeyleri nasıl bulduğumu sorup duruyorlar.dün akşam hindistan cevizinin h sini yaptım eşim bayıldı.benim 10 yaşında bir oğlum var okuldan eve girer girmez anne tatlı birşeyler var mı? diye sorar sürekli. artık o da çok memnun hayatından çünkü sürekli değişik ve güzel pastalar ve börekler yiyor:) krem oleli pastanı da bugün deneyeceğim eminim ki o da süper olacak. sevgiyle kal

şennur

sevgili hatice,tariflerinle tanışalı az bir zaman oldu,fakat hepsinden önemlisi,tariflerin anlaşılır bir dille bize aktarılması,ilk olarak mercimek çorbanı deniyeceğim.
Sevgiler…

NURAL

Haticeciğim pasta olağanüstü görünüyor. Sence ölçüler ikiye yada üçe katlandığında lezzete ilişkin bir sorun olabilir mi? Ellerine sağlık, Sen hep bizimle ol emi. Hoşçakal

irem, bisküviler yuvarlak. teyzem onları bütün olarak koymuş ama sen istersen ufalayabilirsin. (un ufak olmamak şartıyla)

sevgi hanım, kelepçeli kalıpla biraz zor olabilir kanaatimce.

teşekkürler şefika & şennur!

nural hanım, biraz daha büyük bir borcam kullanarak malzemeyi çoğaltabilirsiniz.

Beyza

hatice damla cikolatali bisküvi yerine normal bisküvi olmaz mi? Burada bulamadim öyle bisküvi. bu arada siten harika. cok isime yariyor buradaki tarifler. Hatta abim evi pastaneye cevirdin diyor 🙂

olur beyza. yeterki çok ince olmasın bisküviler.

Ams Gulcin

Merhaba Hatice,
Pastan oldukca yorum almis. Goruntusu harika tadida suphesiz oyledir. Bende bakacagim marketlere creme ole icin bilmiyorum bulabilirmiyim. Hollanda hamur isleri, tatlilar ve malzemeleri konusunda oldukca yetersiz.Cesit az. Butun pastalar krem santi ile yapiliyor. Toplam 3 veya 5 cesit.Tabii Hollanda mutfagi diye bir kulturde yok. Ellerine saglik.

munise

hatice selam
cumartesi gunu bu pastayı yapayım dedim. biskuvileri dizdim, üzerine o pudingini yapıp biskuvilerin üzerine yaydım. yalnız sorun yumurta aklarıyla yapılan krema da. 3 yumurta akını çırptım, çok fazla köpürtemedim, ayrıca pastanın üzerine döktüğümde resimdeki gibi olmadı. sıvımsı oldu.. ayrıca piştikten sonra yumurta akında tuz olduğu için tatlı tuzlu bişey oldu. yani hayal kırıklığına uğradım kısacası… yiyemeden çöpe gitti. nerde yanlış yaptım anlamadım… yardımcı olursan sevinirim sağlıcakla kal…

Cerenn

aa Gulcin nicin hollanda mutfaginin kulturu yokmus patates haslamasini ve karnibahari unutuyorsun sanirim:)

aylin

merhaba,

ben de munise gibi bu pastayı haftasonu denedim ve son derece başarısız oldu. Bi kere ne kadar çırparsam çırpayım yumurta akları fazla köpürmesi. crem olenin üzerine dökünce yayıldı. yukarıdaki resimle alakası olmayan bir görüntü ortaya çıktı…nerde hata yaptık acaba?

aylin&munise, pastalarınızın teyzeminki gibi olmaması çok kötü. bugün kendisini arayıp neden böyle olabileceğini soracağım. artık telafi etmek için iki tane yapıp adresinize gönderirim:)

bu arada aynı tatlıyı arkadaşım ayşegül de yapmış, onunkisi teyzeminkiyle aynı olmuş. ayşegül yumurtayı 5 dakikadan fazla çırpmış. tuzu bir fiske yani çok az atacaksınız. bu kadar tuzun da tadı hiç belli olmuyor.

Fatma

Ya ben de bu pastayı cumartesi gunu yaptım,gayet guzel gorunuyordu,ama malesef tadamadım:)
Yeğenlerim gelmişti,onlar için yaptım ama biraz geç kaldım,onlar tam yola çıkacakken fırından çıkarıp arabaya koyduk.Henuz öğrenemedim de fikirlerini:)
Yumurtaları soylendiği gibi çırptım ben.Mikserle biraz çırpınca kar gibi oldu.Çırptıkça da katışılaşıyordu.Artık yeter diyip bir yerinde bıraktım.Dağılmadan katıca sürdüm pastanın uzerine.Belki az mı çırpıyorsunuzdur bilemiyorum.Ben yaptığıma gore zor birşey değildir heralde:)
Tadını da merak ediyorum,en kısa zamanda tekrar deneyeceğim nasipse…

elif

sevgili hatice fotoğrafların o kadar baştan çıkarıcı ki benim gibi mutfakla arası pek hoş olmayan birini bile mutfağa soktuğun için sana teşekkür ediyorum, en azından zevkli birşey olduğunu anladım. şu crémé olé’li pasta ile başlamak benim için bir hüsranla sonuçlansada yinede herkesin çok hoşuna gitti, görüntüsü pek güzel olmadı ama en azından lezzetli oldu. diğer birkaç arkadaşın dediği gibi yumurtalar köpürmedi ve böyle güzelde kabarmadı. ama annemden öğrendiğime göre yumurtayı pudra şekeri ile çırpmak daha başarılı sonuç veriyormuş. ben birde öyle deniyeceğim.sevgiyle kal..

gulcin

Sevgili Hatice ve créme olé’li pasta’yı deneyen arkadaslar. Bununla ilgili merak attigim birsey var denemeden once sormak istiyorum. Yumurta beyazı pisince beze gibi sertlesmiyor mu? Gerci resminde oyle gorunmuyor ama aklima direk bu geldi. Beze de saniyorum asagi yukari ayni sekilde yapiliyor cunku. Deneyenler bilgi verirse sevinirim :))

elif, herşeye rağmen tadını beğenmenize sevindim.

fatma, güzel olmasına çok sevindim. herkesin ki kötü olacak diye endişelenmeye başlamıştım.

gülçin, bu pastakiler beze gibi sert olmuyor. köpük halini koruyor.

busem84

merhabalar herkese
ben bu tarifi öncedende biliyor ve deniyordum… ancak ben yumurta yerine kremsanti çırpıp sürüyorum dolapta bekletip servis yapıyorum… çok harika oluyor daha pratik ani misafirlere iyi bir karşılama :)))

NURAL

Haticeciğim
Dün üç tarifi birden yaptım.Otlu çörek,kuru börek ve creme ole’li pasta. İlk ikisi harika oldu ama pastam çok iyi olmadı sanırım yumurta aklarını çok çok iyi çırpmadım. Aslında söylediğin gibi kar beyazı olmuştu ama bende anlamadım. Yumurta akları pastayı kestiğimde sulanmıştı sence ben nerede yanlış yaptım. Vallahi Kayahan’ın şarkısı gibi oldu. Çok öpüyorum

nural, köpüğü kar gibi yapabilenler mikserin en yüksek hızında uzun süre çırpmışlar.

seda

AKŞAM EVE GİDER GİTMEZ DENEYECEĞİM. UMARIM GÜZEL OLUR. SONUCU YARIN SİZLERLE PAYLAŞIRIM. ŞİMDİDEN HEYECANLANMAYA BAŞLADIM:))

deniz a

ams gucin hanim, anki bu pasta ve tatli konusunda hollandalilarin biraz hakkini yemisiniz, ne dersiniz:)?? ben sahsen, turkiyede gormedigim kadar guzel ve lezzetli pastalari hollandanin mahrumiyet bolgesi sayilan enschede’de buluyorum. hele ki fiyat- kalite bazinda dusunecek olursak turkiye’de bu malzemeyle (ozellikle cikolata ve her turlu orman meyvelerinin kalitesini dusunuyorum) urun veren pastaneler, astronomik rakamlara satiyor mallarini. ha bir de amsterdamda yasama sansina sahipsiniz ya, size harrods pastanesinin baklavalarini hararetle tavsiye ederim, gercek tereyagi ve fistikla harika baklavalar yapiyorlar.

seda

Herkese Merhabalar,

Dün koştura koştura pasta için gerekli mlz. almak için markete uğradım. Büyük bir heyecan ile eve gittim ve pasta’yı hazırlamaya başladım. Yumurtaları çırparken biraz korkmadım dersem yalan olur ama çırptıkça kar gibi beyaz olduğunu gördüm. Uzun lafın kısası güzzelll oldu. Sonuç mükemmeldi. Herkese Sevgiler

munise

seda 3 yumurta akı az gelmedi mi, ben beceremedim yaaa :=(

yasemin

ya bende bunu yapmak istiyorum ama yumartular konusunda sıkıntım olacak galiba yorumlara bakılırsa ama denemek lazım

Sibel

Arkadaşlar, yumurta aklarını mikserin önce düşük ayarında sonra gittikçe hızlı ayarında -ve sabırla, uzun süre- çırpın, kesinlikle başaracaksınız. İnanın ki çok kolay. Cesaret!
(Püf noktası: Çırptıktan sonra bekletmeyip hemen sürün, çünkü çok geçmeden sulanmaya başlıyor.)

yasemin

peki arkadaşlar
damla çikolatalı bisküvi yi nerden bulabilirim marketlerde falan ya hiç görmedim ya da dikkatimi çekmedi marka falan verebilir misiniz

yasemin

ya da başka bir bisküvi olur mu

gulcin

gunaydin herkese
arkadaslar dun bahsettigim kaya kurabiyenin tarifini veriyorum. Siddetle tavsiye ederim 🙂

Malzemeler:
3 yumurta
1 paket (250 gr) margarin (oda sıcaklığında yumusamış)
1 cay bardagi sıvı yag
1 su bardağı kuru üzüm
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 paket vanilya
1 paket kabarta tozu
yarım su bardağı toz şeker
aldığı kadar un (malesef)

Hazırlanması:
butun malzemeleri bildiğimiz kurabiye yapar gibi karıştırıp hamur yapıyoruz. cok sert bir hamur da olmasın cok yumusak da olmasın. Hani kulak memesi kıvamında 🙂 sonra hamurdan parcalar koparıp hic sekil vermeden tepsiye diziyoruz. bunun ozelliği sekilsiz olması. uzerinde uzumler ve cevizler gorunuyor. uzeri hafif kizarana kadar 175 derece firinda pisirin. soguduktan sonra cok az pudra sekeri serpin. Bu arada icine isteyenler damla cikolata da atabilir. Afiyet olsun….

Gülçin

yaesminciğim hatice yukarıda çay keyfi diye yazmıştı zaten.hiç görmediysende http://www.etieti.com/Urunler/caykeyfi.asp linkine girip ulaşabilirsin orada damla çikolatalı çay keyfi diye ambalajıda bisküviyide gösteriyor.Umarım yardımcı olmuşumdur.etinin bir ürünü görmek isteyen arkadaşlarda bu siteden yararlanabilir.
Sevgiler
Gülçin

Gülçin

yasemin az önceki adresi yalnış yazmışım doğrusu:www.etietieti.com/Urunler/caykeyfi.asp

yasemin

sağol gülçin hiç dikkatimi çekmemişti

seda

munise,
ben yumurtaları 5 dk. elde telle çırptım. sonra mikser ile devam ettim.

seda

eklemeyi unuttum 3 yumurta az gelmedi.

seda

Gülçin’in kya kurabiyesinden sonra bende sizinle
sizinle yiyeğ herkesin çok beğendiği susamlı misket kurabiye tarifini paylaşacağım. Tavsiyem bence hemen yapın. İnanın pişman olmayacaksınız.

SUSAMLI MİSKET KURABİYE

MALZEME;

3 YUMURTA SARISI (AKLARI AYRILACAK)
1 VANİLYA
1 SANAYAĞI
ALABİLDİĞİNE UN
İSTENİLEN MİKTARDA CEVİZ (UFAK PARÇALAR HALİNDE)
İSTENİLEN MİKTARDA PORTAKAL KABUĞU RENDESİ (2 ADET PORTAKAL RENDESİ YETERLİ)
6 YEMEK KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
KAVRULMUŞ TATLI SUSAM

YAPILIŞI;

3 YUMURTA SARISINI, VANİLYAYI, PUDRA ŞEKERİNİ, CEVİZ, PORTAKAL RENDESİNİ, 1 SANAYAĞINI VE UNU KULAK MEMESİ KIVAMINA GELENE KADAR YOĞUR. DAHA SONRA CEVİZ BÜYÜKLÜĞNDE ALIP MİSKET GİBİ YUVARLADIKTAN SONRA BİR KENARDA AYIRDIĞIMIZ YUMURTA AKINA VE SONRADA SUSAMA BULAYINIZ VE YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİN, ÜZERİ KIZARANA KADAR (ÇOK DEĞİL) PİŞİRİN.

EĞER ÜZERİNE BENMARİ USULU ÇİKOLATA ERİTİP SÜRERSENİZ DAHA ŞIK VE LEZZETLİ OLUYOR. (BAK ŞİMDİ CANIM ÇEKTİ)

NOT: BEN GENELDE FIRINI ISITMADAN KOYUYORUM. deneyen herkesin yorumlarını bekliyorum

AFİYET OLSUN.

meral

gunaydinlar seda kurabiye tarifin nefise benziyor fakat ben malzemelerdeki tatli susami anlamadim ve boyle bir susam cesidi oldugunuda senden ogrendim beni bu konuda bilgilendirirsen sevinirim simdiden cevabin icin tesekkurler hoscakal

neslihan

Hatice, dün akşam creme ole’li pastayı yaptım. Çok güzel oldu. Kızım o kadar beğendiki bugün okula götürdü. Herkese tavsiye ederim. Teşekkür ederim Hatice

meral

seda bu kurabiyeye kabartma tozu konmuyormu
bugun yapmayi dusunuyorumda saglicakla kal

Cerenn

hanimlar, tarifleriniz hatice hanimin ki gibi resimli olsa daha guzel olmazmi:)?

seda

meral,
evet bu kurabiyeye kabartma tozu konulmuyor.aktarlarda, marketlerde tatlı susam olarak satılıyor. fakat ben tatlı susumın kavrulmuşunu alıyorum. eğer bulamazsan sana gönderebilirim.

seda

meral, aklıma gelmişken kavrulmuş almak zorunda değilsin. kavrulmuş kullanmamın nedeni piştikten sonra susamları daha güzel duruyor. (daha kızarık)

munise

aslında hatice sitene ayrı bir link daha koysan oraya da okuyucuların tarifleri (hatta resimli olabilir) yaynınlansa çok daha güzel olur bence… arkadaşlar nasıl fikir güzel değilmi?

seda

bence de güzel olur.

gulcin

Seda kurabiyeni denemek istiyorum. kolay gibi gorunuyor. fakat sanayagi eritilecek mi yoksa oda sicakliginda mi? yazarsan sevinirim…

seda

gülçin, sanayağı oda sıcaklığında olacak. umarım yapıp beğenirsin.

seda

ŞUAN PORTA
KAL YENİ ÇIKTIĞI İÇİN ÇOK FAZLA TADI YOK VE İNCE KABUKLU OLUYORLAR. EĞER ALDIĞINIZ PORTAKAL’IN KABUKLARI İNCEYSE 3 PORTAKAL KABUĞU RENDELEYİN.

gulcin

portakal kabugu icin pratik bir oneri. ben kışın portakalların kabuklarını rendeledikce bir kavanoza dolduruyorum. 1 sıra portakal kabugu 1 sira toz şeker şeklinde. buzdolabinda sakliyorum. butun sene idare ediyor beni. kurabiye ve keklerde cok kolay oluyor.

seda

komik bir soru olabilir ama portakalları dolapta mı saklıyorsun.

gulcin

sedacim kışın portakalları yerken kabuklarını atmıyorum. onları rendeliyorum 😉

munise

gulçin portakal kabuklarını normal soğutucu kısmında mı yoksa no frost da mı saklıyorsun..
bozulma falan olmuyor değilmi? iyi fikir aslında
bende bu kış yapıp dolaba koyayım…
seda teşekkürler fikir için

Sibel

Gülçin’in önerisini annem de yapar, içindeki şeker bozulmasını engelliyor, bir tatlı kaşığı iki tepsi kurabiyeye yetecek kadar aroma veriyor:)

gulcin

munise normal sogutucu kısmında tutuyorum. buzlukta donar sanırım.

meral

seda cevab icin tesekkurler tatli susami evde yapamazmiyim adi tatli olduguna gore biraz sekerle az kavursam olmazmi acaba
kavrulmus susam var her zaman ben onu kulaniyorum
birde bulamazsan gonderirim diyorsun cok naziksin tesekkurler ben turkiyeye gidince alirim turkiyeye gidince alacak bir sey daha cikti

seda

meral cım, senin bahsettiğin kavrulmuş susum ile benim bahsettiğim tatlı susam aynı şeyler mi? bak şimdi kafam karıştı.mail adresini bildirirsen bendekinin resmini çeker sana mail ile gönderebilirim.
sevgiler,

meral

seda benim mail adresimi yukarda gelen mailer var konu basliklariyla onun altinda SON 40 YORUM yaziyor oraya gir orda mavi renkte meral e tiklarsan benim mail adresim yaziyor
cevaplar icinde tesekkurler.

seda

meral, resmi yarın sabah gönderirim.

meral

seda kurabiyeler yarina kaldi o zaman cunku o kurabiyenin ozelligi susamindadir tahminim
yarin bulusmak dilegiyle

banu

slm hatice uzun zamandir sana yazacam anca firsat buldum hatice ben sana bugün degisik bir tursu tarifi verecem biraz yorucu ama harika kirmizi kucuk aci biberleri tum olarak kizartip sonra az bir sirkede 1 dk haslayip kavanoza sira sira dizip her kata sarimsak (dogranmis ) koyup agzini sikica kapatip karanlik bir yere koyuyoruz bu kadar bu tursu degil ama ben tursu gibi yiyorum ikram olarak cok degisik bir tarif az bir biberden yapilmasi cok guzel yani istedigin kadar yapabilirsin simdi pazarlarda biberin tam vakti bu tarifi okuyan ve degisik tatlari sevenlere sevgiler yaparsaniz benim icin de yiyin ben burda aci biber bulamadigimdan tatli biberle yapip icine aci biber ekliyom ha eger isternirse servis yapilirken kabuklari soyulup kiyilip servis yapilabilir afiyet bal seker olsun simdiden

banu, bugün bulabilirsem mutlaka alacağım acı biberlerden. bulabilirsem kurup siteye koyarım. çok sağol tarfin için.

gülçin ve seda tariflerininz için çok teşekkürler. ramazan girmeden denemeye çalışacağım.

meral

gunaydinlar herkese sedacigim fotograflari aldim cok tesekkurler bendeki susamin aynisi sadece bendeki tatli degil ben biraz sekerle kavursam diyorum

seda

meral cım, belki tarifi yarım ölçü kullanarak deneyebilirsin. tahminimce kötü olmaz. hatta şekerle kavurmadan dene. bak bakalım nasıl olacak.

meral

sedacigim kurabiyeyi yaptim cok nefis oldu
sadece ben ununu biraz fazla koymusum ici biraz hamur kaldi birdahakine daha nefis olacagina eminim yerken agzinda dagiliyor
susami ben hic sekerli kurabiyelerde kulanmadim ilk defa koydum ve cok yakisti cocuklarda begendiler tekrar tesekkurler tarif icin
sana haticeye tum portakalagaci fanlarina hayirli ve saglikli ramazanlar diliyorum

seda

:))) meral’ciğim, bak şimdi nasıl canım çekti. beğenmene hakikaten çok sevindim. afiyet şeker olsun. sevgiler.

efnan

Ekim 14, 2004

susamli kurabiyeyi bende yaptim cok guzel oldu.tesekkurler seda..bana 50 yasinda bu guzellikleri yasattigin icin tesekkurler hatice..

seda

Ekim 15, 2004

Günaydın. Susamlı kurabiyeyi yapıp begenmenize çok sevindim. Afiyet şeker olsun:))

Banu Baykal

Ekim 15, 2004

Merhaba Hatice
Siteni webde yemek tarifi ararken tesadüfen buldum, mutfakla pek aram yok, ancak senin tariflerini yapmak için acaip heyecanlanıyorum 8).Benim için bu tariflerin özelliği senin tarafından denenip püf noktaları ile yazılmış olması.Siten gerçekten sıcacık olmuş, ilk girdiğimde neredeyse tamamına yakınını okudum bir kerede, yemek tariflerini yorumları ile okumak çok işime yaradı o tarifde başıma ne gelebileceğini anlıyorum başlamadan önce.Bu tarifini denedim görüntüsü resimdeki gibi olmadıysada tadı güzel oldu. Senden ricam ise pişirme sürelerindende biraz ip ucu vermen, bu benim gibi acemileri fırın başında beklemekten kurtaracaktır acaba oldumu acaba oldumu diye ..
Seni bu site için tekrar tekrar tebrik ediyorum
Sevgiler

elif

Ekim 25, 2004

merhaba,
haftasonu denedigim tariflerden biri de buydu.yaparken biraz tedirgin oldum yumurta beyazı hakinda ama gercekten cok cirptigim da kar beyaz halini aldi ve sonuc olarak mukemmel oldu.
tarif icin teyzene tesekkur ederiz.

hanzade

Ekim 28, 2004

arkadaşlar,

bu tarifi yapmayı planlıyordum ve yorumları okudum, püf noktaları ve başıma gelebilecekleri öğrenmek amacıyla:)

yumurta akını kar haline getirmekte bazı arkadaşların problemi olmuş. geçen bahar ‘temel pastacılık kurs’ una gitmiş biri olarak belki yardımcı olabilirim size.

genelde profesyonel mutfaklarda yumurta akları her zaman ‘bakır’ kapta çırpılıyor.

ama olmadığı durumlarda cam kapta çırpılması öneriliyor. biz de kursta cam kaselerde çırpmıştık hep. önce çırpıcıyla veya mikserin düşük hızıyla çırpıp, sonra yüksek devir mikserle çırpmak, mutlaka bir tutam tuz eklemekte önemli sanırım.

kıvamına ulaşıp ulaşmadığını anlama için kaseyi ters çeviriyorduk, eğer köpük kasede kalıyorsa ters çevrildiğinde olmuş demektir.

bir de ne olursa olsun yumurta akı çok çabuk işlem görmeli,yoksa sulanıyor.

umarım yardımcı olabilmişimdir..

sevgiler

Aysegul

Kasım 7, 2004

selamlar,tarifi denedim tadı çok güzel oldu ama ben ufak bir hata yapmışım.tarifte creme ole 2 bardak süt ile çırpılıyor.ben daldırıp paketteki tarife göre 2,5 bardak ile yaptım.servisi resimdeki gibi olmadı ama tadı harika şimdiden 3 dilim yedim:))
bizlerle bu güzel tarifleri paylaştığın için ,teşekkürler hatice

Filiz

Kasım 30, 2004

Fotoğrafta nefis görünüyordu ilk fırsatımda denedim. Tadı güzel oldu ama görüntüsü bu şekilde kalmıyor. En üstteki köpük zamanla sönüyor. Dilimlerken de şekli bozuluyor. Pratik, hafif bir tatlı.

ozgen

Aralık 20, 2004

Günaydın Hatice,
Cumartesi günü işten erken çıkmanın sevinci ile eve gidip creme oleli pastayı denedim, pisene kadar her şey yolundaydı. Çok güzel kabardı. Ama fırından aldıktan sonra söndü ve keserkende biraz parçalandı fırında fazlamı tuttum ki diye düşündüm. iyice soğumasını mı beklemeliydim bilmiyorum ama tekrar denyeceğim. (tutturamazsam diye stoklarımı fazla aldım) Yinede tadı güzeldi.

seyma

Aralık 20, 2004

Selem arkadaslar
Bu pasta aydir gözümün önünden gitmiyor.Ama creme ole nin ne oldugunu bilmiyorum.Acaba almanyada da satiliyormu.Ben reonlarda cok aradim bulamadim.Bilen arkadaslar varsa yardim rica ediyorum.Yardimlariniz icin simdiden cok tesekkür ederim.
SAGLICAKLA KALIN..

buse

Şubat 9, 2005

Hafta sonu denediğim bir tarif.Ama 2, başarısızlığım bu sodalı kekten sonra..Yumurtanın beyazı nı 10 dk dan fazla çırptım.HErşeyi usulüne göre yaptım .Su gibi oldu.Tadı güzeldi yedik tabi.Ailece pişmemiş yumurta akını yiyince sorun yaşadık.Nerde hata yaptım anlamış değilim.Yumurta akını tutturabilen arkadaşlardan bilgi almak istiyorum.
sevgiyle

emel

Şubat 9, 2005

dün denedim hatice bu pastayı..çok güzel oldu yaaa:)valla herkes bayıldı. ben damla çikolata yerine petibör çifte kavrulmuş kullandım yanlız..yoktu çünkü evde..sık sık yapıcam..
teşekkürler.

ERGÜL

Şubat 9, 2005

buse merhaba,
bende bu pastayı denedim aşamaları aynen uyguladım,tadı çok güzel oldu,yumurtalarıda kar gibi ve sert oldu ancak sanırım benimde hatam (fırın soğukken koydum pastayı) sanıyorum ısıtıp öyle sürmek borcamı çünkü fırın ısınana kadar köpük sulanıyor.

buse

Şubat 10, 2005

Evet sanırım sorun burada.Bende fazla ısınmamış fırında denedim.Köpükler su gibi olup söndü.Önceden ısıtılmış olmalı demekki fırın.Ama bir daha sanırım denemem uzun süre.Bir müddet az pişmiş yumurtaya dayanabileceğimi sanmıyorum..:)
Tadı şimdi bile sanki yemişim gibi damağımda…..
Bazı tatlar ve kokular vardır ya..Eski anılar ile burunda yada damakta canlanır.Buda benim için öyle oldu..Beze yapmayı da denedim.Olmadı.Sanırım benim yumurtalarımda da bir sorun vardı..Sevgiyle

yasemin

Şubat 11, 2005

bu tarifi denemek istiyorum, ama bir noktada takildim.biskuvilerin islatilmasi gerekmiyor mu? isltilmiyorsa firina da koyunca kurumuyor mu?

gülcem

Mart 16, 2005

bende dün denedim bu pastayı pasta demek lazımmı bilmiyorum ama çok basit gibi gözüküyor yapımıda öyle gel gelelim görüntü hiçte öyle değil sonuç olarak yapılmaması gereken bir tatlı üzgünüm ama böyle

Semanur

Mart 16, 2005

Merhaba,ben bu pastayı Hatice’nin yayınladığı günlerde denedim.Herhangi bir sorun yaşamadım.Cumartesi günü de kızkardeşimin misafirlerine yaptığı ikramlar arasındaydı.Yumurta akları açık kahverengi renk alıncaya kadar pişirimeli.Tabii damak zevki kişiden kişiye değişebiliyor.Ben ençok kızarmış yumurtalı kısmını sevdim.Bol yumurtalı krem karamel de en sevdiğim tatlı.Daha önce de yazmıştım.Arkadaşlarda varsa tarif bekliyorum.Sadece dışarı da yiyebileceğim bir tatlı olmasın istiyorum.Selamlar.

yasemin inanc

Mart 16, 2005

gülcem kardeşim, ne kadar kolay pes ediyorsun böyle; minicik bir pasta (ya da tatlı) mı bezdirmiş seni böyle:)ben henüz bunu denemedim (hafta sonu için kararlıyım), ancak dün akşam elmalı malibu güzelinden yaptım; biraz benziyorlar en azından krema üzerine konulan çırpılmış yumurta akları aynı. Çok da güzel oluyor. sanırım sırrı yumurtaların mikserle çok iyi çırpılması-krema kıvamına gelecek kadar. Nerde başarısız olduğunu bilmiyorum ama, umarım tekrar denersin.
güzel kal / yasemin

Yonca

Mayıs 18, 2005

Sevgili Hatice,

Bu tarifini denedim cok kolay, hafif ve guzel bir tatli oldu.Ev halkida begendi. Benim yumurta aki kismi bu kadar kabarik olmadi, mikserin en hizli deviriyle cirpmistim ama bir daha ki sefere dedigin gibi cirpma telini deniycem…

Sevgiler

Hatice

Mayıs 18, 2005

Yonca afiyet olsun! inşallah gelecek sefere daha da kabarır.

monnarosa

Mayıs 18, 2005

ben de dün yaptım bu harika pastayı..anlaşılacağı üzere..sonuç harika idi..yumurta akları korkutmuştu beni önceki yorumlardan dolayı..ama pandispanya deneyimlerimin de yardımıyla çikolata krizimi böylesi güzel,yeni ve de hafif bir tatlıyla atlatmış oldum..bu siteyle henüz tanışdım…ve ilk yaptığım tarifim de bu oldu..her gün burdayım bundan böyle..herkesin eline ve gönlüne sağlık..
(misafir bekliyorum..uzun zamandan sonra ilk kez yemekli misafirim gelecek..çok heyecanlıyım..sofrayı kurdum öööyle bekliyorum..umarım herşey güzel olmuştur..)
sevgiler..

Bahar

Ağustos 16, 2005

Merhaba,

Önceki gün misafirlerime bu pastadan ve ev pidesi yaptım. “oo döktürmüşsün bugün” dediler :). Ev pidesi çok güzel oldu. Yalnız pastayı yapınca, lezzeti güzel oldu, yumurta akı kısmının görüntüsü pek resimdeki gibi olmadı. Bu kadar kalın durmadı. Fırında iken kabarık görünüyordu. Çıkarınca söndü ve az kaldı pastanın üstünde. Bugün yine deneyeceğim.

NALAN

Ağustos 23, 2005

hatice pasta çok güzel görünüyo…tebrikler…ama bu tip pastaları yapmak zordur…çünkü yumurta akıyla uğraşmek çok zor

Elcin

Eylül 11, 2005

dün aksam Tortilla yaptim ve cayin yanina bu pastayi denemek istedim..acikcasi yumurta kismindan cok korktum ama basardim..hersey resimdeki gibi oldu ama ben carsida herzaman gördügüm creme ole yi bulamayinca mouse creme kullandim..cok güzel oldu gerci benim damak zevkime pek uymadi ama olsun herkes begendi:)birtek anlamadigim birsey var o da aynen kizarilmis hali gibi oldu benimkide hic bir fark yok yanliz yukaridaki resimde yumurtasinda karamel varmis gibi görünüyor parlak parlak:) cok güzel görünüyor..ama sonunda bunu da deneyip basardigim icin mutluyum..yani aklinizda bulunsun arkadaslar eger creme ole bulamassaniz mouse puddingle de oluyor..aynen creme ole gibi soguk sütle hazirlaniyor..

ebru aslan

Eylül 15, 2005

BUGÜN PASTAYI YAPMAYI DÜŞÜNÜYORUM.FAKAT BİRKAÇ SORUM VAR.1.FIRINDAN ÇIKTIKTAN SONRA DOLABA KOYUYORMUYUZ?2.YUMURTA KOKUYORMU?3.BİSKÜVİLER YUMUŞUYORMU? CEVAP BEKLİYORUM.İYİ GÜNLER EBRU

nazlı

Ekim 24, 2005

selammm
ben bu pastayı yaptım. ama resimdeki gibi olmadı.
fırındayken kabarıktı çıkarınca söndü.:((
fakat tadı güzel oldu.nerde hata yaptım acaba..

ceyda

Aralık 14, 2005

arkadaşlar şu an saat 23:20
pazar günü gelecek misafirlerim için siteden değişik bir tat arıyordum bugün.bu pastada karar kıldım. eve gelince yorumların hepsini okudum başta biraz çekindim.ama tavsiyelerden hareketle harika aynı resimdeki gibi bir pastam var şu an.tadına henüz bakmadım ama yumurta akı harika katılaştı iyice çırpınca ve aynen krem şanti gibi oldu tadı
yani uzun lafın kısası hayal kırıklığına uğrayan arkadaşlara tekrar denemelerini özellikle yumurtaları hanzadenin de söylediği gibi cam kapta ve uzun süre çırpmalarını tavsiye ediyorum. ben çırpmaya başlamadan fırını yaktım üzeri hemen kızardı tadıyla ilgili de şüphem yok ama yarın yorum yazıcam

sevgili hatice ne diyebilirimki sen harikasın teyzene de çok teşekkürlerimi bildir lütfen

ceyda

Aralık 14, 2005

yok yarına kadar dayanamadık eşimle ılıkken tatmaya karar verdik…süper süper süper
pazar günkü tatlım kesinlikle bu olacak
yumurta beyazıda hiç ama hiç sönmedi bende dayanamayıp fotoğrafını çektim o kadar güzel görünüyoduki

annemde böyle değişik tatları sever en kısa zamanda onunda misafirlerine yapıcam bence herkes yapsın

ceyda

Aralık 17, 2005

hatice geçen akşam bu pastayı yaptım.tek kelimeyle enfes oldu.önce biraz ürktüm yorumlardan ama tavsiyelere uyarak yaptığımda aynen resimdeki gibi bir görüntü elde ettim.arkadaşım şık cafelerde yediğimiz pastalara benzemiş tadı dedi.

seni yürekten kutluyor ve tebrik ediyorum

yarında ıslak kek yapıcam yanında krema servis etmek istiyorum herhangi bir önerin varmı. yada hazır kremayı bu tip keklerin yanında nasıl kullanabilirim yani içine bi şey karıştırmak yada çırpmak gerekirmi
sevgiler

seçil durmazer

Aralık 30, 2005

bugün bu pastayı yaptım.sonuç hüsranla bitti.yumurta aklarını çok çırpmama rağmen köpürmedi,benimkide olmadı yanii yaaaa:(

dfn

Ocak 3, 2006

Yumurta akinin cirpilmasi ile ilgili sevgili Hanzadenin soylediklerine ek olarak bence dikkat edilmesi gereken bir onemli nokta da kabın ve cırpıcı altlerin kuru olması. Buna mutlaka dikkat etmek gerekli. Ayrica dusuk devirde cırpmaya basladiktan sonra hızlı devirde uzun, uzuuun sabırla cırpmak. Cırpma kabı ters cevrildiğinde akmayacak kadar koyu kıvamda olmalı…..

Derya C.

Ocak 28, 2006

Ben de dün akşam yaptım bu pastayı.Yorumları da okudum.Dedikleri gibi cam kapta önce el çırpıcısıyla çırptım dakikalarca,kar gibi köpük oldu önce.Sonra katılaşmaya başladı.Mikserle devam ettim krem şanti kıvamına geldi,ben durmadım daha da çırptım.Buraya kadar her şey güzeldi.Önceden ısıttığım fırına verdim,pişti bir güzel.İçine sinsin diye bekledim fırın kapalıyken.Ama sonra kapağını açtım fırının,pasta soğusun diye.Bir baktım SÖNMÜŞ!Kağıt gibi yumurtalı kısmı,incecik,buruşmuş da.YIKILDIM:(Bence tadı da çok hoş değildi,bisküviler fazla sert geldi.
Kısacası ben de beceremedim,mayalı poğaça kadar tatmin etmedi tadı da.
Yapabilenleri kutluyorum,ellerine sağlık;ben başka tarif denemeye gidiyorum…

zeynep

Ocak 30, 2006

merhaba Hatice,
Güzel ve faydalı sitenle arkadaşım vasıtasıyla tanıştım, geçen hafta malum istanbul’da kar çilesi çektik ve açıkçası işler çok durgun olduğundan siteni ayrıntılı inceledim ve cumartesi akşamı gelecek arkadaşlarımız için çoğunlukla senin tariflerinden oluşan bir menü çıkardım.. içinde creme oleli pasta da vardı fakat ben de yumurta akı kısmında takıldım, blender’ın en yüksek devrinde inanmayacaksın belki ama inat edip 20 dakika karıştırdım ama olmadı.. o sırada eşim krem şanti çıkardı ve beni açıkçası kurtardı ve misafirlerimiz parmaklarını yedi, bir de ben iki adet crem ole kullandım, daha kalın bir puding tabakası oldu, süperdi.. annemin bir arkadaşı da toz şeker yerine pudra şekeri kullan diyor, acaba cidden daha mı kolay oluyor böylesi?

nihal suna

Mart 20, 2006

Sevgili Hatice , cuma akşamı ertesi günü gelecek arkadaşlarım için crem ole’li pastayı denedim.Tarifi adım adım uyguladım, ama kalabalık misafir beklediğim için malzemeyi iki katına çıkardım.Beze kreması için 6 yumurta akını çırptım yani, 6 yumurta sarısını da böreklerin üzerine ve lorlu kurabiyeye kullandım.Crem ole’li pasta çok güzel oldu.Ben seneler önce bu kremayı elmalı pastanın üstünde denemiştim ama sonuç hüsran olmuştu ama bu sefer BAŞARDIM.Yalnız aklıma bir fikir geldi , bunu da ancak Hatice bilir dedim.Şimdi bu pastanın kremasını kızarınca hemen çıkarıyoruz ya , krema yumuşak kalıyor.Acaba bu kremayı beze gibi gevrek pişirmek mümkün olmaz mı? Öyle de çok hoş olur diye düşünüyorum ama bu şekilde de misafirlerim bayıldılar , artık bana ‘bunlar da portakalağacından mı?’ diye soruyorlar… Böreklerim de çok beğenildi , kıymalı-yeşil mercimekli iç çok yakışıyor , tavsiye ederim , varsa üstüne haşhaş serpelim , nefis oluyor … Herkese ağız tadı , gönül hoşluğu dilerim.

azra

Nisan 6, 2006

hatice
bu pastada créme olé değilde kakaolu pudüng kullansak olur mu, tabi onuda soğuk 2 bardak sütle pişirmeden mi yapacağım.

Hatice

Azra, sanırım olmaz…

filiz

öncelikle herkese merhaba,hatice tarif için teşekkürler 🙂
ben bu pastayı denedim küçük değişiklikler yaparak. yumurtayı çırptıktan sonra içine 1 paket vanilya 1 limon kabuğu rendesi ve 1 yemek kaşığı limon suyu ilave ettim. sonuç mükemmel oldu. yumurta kokusu kesinlikle olmadı mesela.. bi de ben biskremle yaptım çok yakıştı. bir önerim var yalnız, tüm bu ek ilaveleri yumurtanın akını çırptıktan sonra ilave etmek gerekiyor. önceden ilave edilip hepsi birden çırpıldığında yumurta kremamsı bir şekle bürünüyor ve köpük hali kalmıyor.. herkese tavsiye ederim.

elif

Haziran 7, 2006

boyle kuş kuş soruları sormak bile mütiş bi yetenek gerektirir…tabii bunları cevaplamakta büyük bir sabır… offf yaa!

gizem

Ağustos 27, 2006

harika yemekler yapıyorsun bütün bu tarifleri usanmadan denemen müthiş bi başarı bunları yaparken kilo verip yerken kilo almak çok kötü.. ama değer leziz tatlar doğrusu ha bu arada kendi fotoğrafını, mutfağının fotoğrafını çekmişsin bi de evin diğer bölümlerini çek lütfen anneniz,teyzenin fotoğraflarınıda unutma

yagmur ozturk

Eylül 14, 2006

vala süper!ben sımdı yaptım daa yemedım ama ınsallah guzedır…..yapması cok kolaydı.tavsıye ederım zor durumlarda kalanlar ıcın ıdeal bır tatlı

AYÇA

Kasım 3, 2006

ben yumurta yemiyorum acaba bu tatlıdaki yumurta yerken kokuyor mu??

SansMuskası

Aralık 30, 2006

Bu tatlıyı ben de tutturamadım….fırından çıkardıktan sonra söndü ve sulu sulu oldu..Yanlış nerde acaba?

gülşen

Ocak 17, 2007

merhaba hatice hanım tariferinizi devamlı okuyorum ama hiç yapmöaya fırsatım olmadı eve gidince tatlınızı denemek istiyorum ama görüyorumki yumurtayla yapmak biraz zor olacak bu yüzden ben bunu krem şanti ile yapsam nasıl olur bide krem şantiyle yaparken tarifde birşey değiştirmem gerikirmi saygılarımla.

Deniz

Arkadaşlar yorumları okuduktan sonra tarihi krem şantiyle hazırlamaya karar verdim. Ancak biri yanıtlasın nolur, bu büskiviler ıslatılıyor mu?

melek

Deniz , bisküvileri islatmadan yanyana diziyorsun, ben daha önce kremsantiylede denemistim cok güzel oluyor.Nefis bir pasta;)

Deniz

Melek çok teşekkür ederim süper hızlı yanıtın için. O zaman “yuh artık bu kadar da cehalet olmaz demezsen”, o zaman hiç fırına koymuyoruz di mi? Direk buzdolabına atıyoruz…Kıtır kıtır bi şey geliyor ağzımıza yerken… Öyle mi?

melek

rica ederim Deniz , kremsantiyle yaptigimiz icin firina vermiyoruz tabi direk buzdolabina koyup biraz beklettikten sonra afiyetle yiyoruz 🙂

Deniz

Mart 14, 2007

Kızlar dün annemden bi şey öğrendim. Bu beyaz kısmın puf diye sönmemesi için, soğuyana kadar pastanın fırında kalması gerekiyormuş. Kapağını açmak bile yasak!