portakal ağacı

alman pastası

Written by

Portakal Ağacı

·

Alman_pastasi

ablamın hazırladığı sofraya benim tek katkım alman pastasını yapmak oldu. pastayı portakal ağacı okuyucularından gülsüm’ün tarifine göre yaptım. ben asıl tarife ilave olarak pastanın arasındaki kremanın üzerine dilimlenmiş muzlar dizdim. aslında pastayı çok iyi yapamadığım için üzülüyordum ama annem bu akşam "ablanın misafirleri pastanı çok beğenmişler" dedikten sonra rahatladım.

malzemeler:

  1. kek:
    • 2 yumurta
    • 1 çay bardağı şeker
    • 60-70 gr.erimiş margarin
    • 1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
    • 3 çay bardağı elenmiş un(içine bir paket kabartma tozu da ekleyin)
  2. krema:
    • 2 su bardağı süt
    • 1 yumurta
    • 2 yemek kaşığı un
    • 2 yemek kaşığı şeker
    • fındık kadar margarin
    • vanilya
    • pudra şekeri

hazırlanması:

1. kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökün. (püf noktası: yaptığınız hamur fazla kaşık yardımına gerek kalmadan akmalı, akmıyorsa bir parça süt ekleyin.) önceden ısınmış fırında 170 derecede 20 dk.pişirin. (üstü fazla kızarmamalı)

2. margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirin. kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyin.

3. pişen keki(fazla kalın değil) ikiye bölün. arasına kremayı ılıtıp sürün keki kapatın. üzerine elekle bolca pudra şekeri serpin.

146 responses to “alman pastası”

  1. yasemin avatarı
    yasemin

    selam hatice malzemelerdeki süt yoğurt karışımını nasıl ayarlayacağız

    Yanıtla
  2. meral avatarı
    meral

    gunaydinlar herkese hatice alman pastasi nefis gozukuyor birazdan yapmayi dusunuyorum ama kekin icine vanilya konmuyormu birde ben kremanin icine margarini bir yemek kasigi koymayi dusunuyorum findik buyuklugunde margarin hic konmamis gibi olmazmi denedigin icin senin fikrini almak istedim simdiden cevabin icin tesekkurler saglicakla kal.

    Yanıtla
  3. gülsüm avatarı
    gülsüm

    yasemin, haticeyi beklemeden ben cevap vereyim dedim, çünkü tarif bana ait,( ayrıca bugün bu tarfi görünce haticeciğim,pastayı denediğin için çok sevindim, işyerinde herkese sayfayı gösteriyorum) 1/2 yoğurt+1/2 süt , ikisini bardakta önce bir karıştırın, hatta tarfte belirtiğim gibi yaklaşık yarım çay bardağı süt daha ekleyebilirsiniz hamur kaldırıyor, birde eğer fanlı fırında pişiriyorsanız 20 dk.fazla geliyor sanırım haticenin keki o yüzden biraz fazla kızarmış, fırının camından kekin üstüne bakın hafif pembeleşmesi yeterli fazla pişirmeyin!.. çokmu anlattım ama gerçekten çevremde kim varsa benim bu pastama bayılır o yüzden herkes öğrensin istiyorum sevgiler…

    Yanıtla
  4. gülsüm avatarı
    gülsüm

    meral, margarin sadece parlaması için bir kaşık koyarsan çok gelir, hatta ben çoğunlukla hiç koymuyorum….

    Yanıtla
  5. Döndü avatarı
    Döndü

    Hatice, merhaba, Pudra şekerini pastanın üzerinde kullanıyoruz. Ama krema içine de mi kullanılacak orasını anlayamadım.

    Yanıtla
  6. meral avatarı
    meral

    cevabin icin cok tesekurler gulsum bende artik cevap veren yok diye kafama gore yapacaktim simdi tarife uygun yapacagim icin eminim nefis olur sonucu ogleden sonra yazarim saglicakla kalin

    Yanıtla
  7. gülsüm avatarı
    gülsüm

    döndü, kremadaki şeker toz şeker, pudra şekeri sadece üzerine elekle serpiliyor.

    Yanıtla
  8. munise avatarı
    munise

    gülsüm bi soruda benden, pasta harika görünüyor, fakat servis yaparken, yani kesince içindeki krema dışarı fırlamıyormu.. sanki dışarı çıkacakmış gibi duruyor.

    Yanıtla
  9. hatice avatarı
    hatice

    munise, gülsüm’ü çok yormamak için ben cevaplayayım. sorunu pastayı sunan ablama sordum. bana “zaten krema soğuduğu için hiç taşmadı” cevabını verdi.

    Yanıtla
  10. meral avatarı
    meral

    alman pastasini yaptim az once tadina baktim tek kelimeyle nefisssssssss olmus tabii gulsumun tavsiyesi uzerine ben kekin sutunu bir cay bardagi koydum tam oldu arti yarim cay bardagi yogurt
    birde munise keserken hic kremasi cikmiyor cunku keke yapisiyor
    hatice sende oyle bir fotografini cekmissinki pastanin yani insanin istahini kabartiyor
    gulsum bu tarifi bizlerle paylastigin icin tesekkurler hepinize mutlu gunler diliyorum

    Yanıtla
  11. yasemin avatarı
    yasemin

    sağol gülsüm en kısa zemanda deneyeceğim

    Yanıtla
  12. asli avatarı
    asli

    merhaba; krema için yazdığın pudra şekeri kremayamı konuluyo yoksa üzerine dökülenden mi bahsettin? kremaya konuluyosa nekadar koymalıyım?

    Yanıtla
  13. hatice avatarı
    hatice

    aslı, bu soruya gülsüm cevap vermişti.

    Yanıtla
  14. fatma gurel avatarı
    fatma gurel

    selamlar,
    pastayi denemek istiyorum yalniz bir ricam olacak.bende normal boyutlardaki cay bardagindan yok malesef.rica etsem 1 cay bardagiyla verilen olculer cup olarak neye karsilik geliyor yazabilir misiniz?
    tesekkurler,pasta gercekten harika gorunuyor

    Yanıtla
  15. nilgun avatarı
    nilgun

    selamlar;
    ben bu pastayi cok sik yapiyorum cunku esim cok seviyor sizlere sadece bir fikir olsun diye yaziyorum ben vanilya yerine dovulmus damla sakizi kullaniyorum tadi harika oluyor baharatcilarda satiliyor cogunuz biliyor olmalisiniz.

    Yanıtla
  16. meral avatarı
    meral

    hatice ben bu alman pastasini yaptim ama ikiye keserken duzgun olmadi birdahaki sefere yaparsam esit kalinlikta olmasi icin bana bir cozum soyleyebilirmisin simdiden cevabin icin tesekkurler hoscakal

    Yanıtla
  17. Fatma avatarı
    Fatma

    Meral,naylon iplikle kesiyor bazıları.Bıçaktan daha kolay ve duzgun kesildiğini soyluyorlar.Ben denemedim hiç,bıçakla kesiyorum yaptığım zaman.Ama deneyeceğim bir dahakine.İstersen bir de oyle dene.

    Yanıtla
  18. dilara avatarı
    dilara

    merhaba hatice,
    sabah sabah ilk işim sayfana bakmak oluyor.. bugün alman pastasını görür görmez, üniversite yıllarımızda arkadaşlarımla beraber yaptığımız “bizim oda partileri” geldi aklıma.. ankara’da dere pastanesi vardır; fazla şaşalı bir pastane değildir, ama biz oranın alman pastalarına bayılılırdık.. okuldan eve dönerken-ki burada haftanın en az 2-3 gününden bahsediyorum- o pastaneye uğrar ve kocaman bir alman pastası alır, 3 parçaya böler ve afiyetle yerdik.. o yıllarda şimdiki halimden en az bir 5-6 kilogram daha ağır olduğumu söylememe bilmem gerek var mı:))
    en kısa zamanda pastanı deneyeceğim.. sitende herşey çok güzel ve başarılı gidiyor, gittikçe gelişiyor. bence bir nazar boncuğu iliştir bir yerine..
    başarılar.. sevgiler…..

    Yanıtla
  19. Sibel avatarı
    Sibel

    Pastaları ikiye hatta üçe kesme yöntemi: Bir parça sağlam naylon ipin bir ucundan siz, diğer ucundan evde bulunan başka bir şahıs tutar:) Sonra bu ip karşılıklı yavaş yavaş çekilerek pasta kesilir. Tek başına başarılı olma şansı fazla yüksek değildir:)

    Yanıtla
  20. yasemin avatarı
    yasemin

    sağol sibel
    ben sırf bu kesme işinden hazır keklerden kullanıyordum deneyeceğim.

    Yanıtla
  21. zeynep avatarı
    zeynep

    Sevgili Hatice,

    Artik oyle aliskanlik yaptin ki gunde defalarca sayfana bakmasam duramiyorum. Bugun sabah arkadasim kahvaltiya cagirdi, onun icin Alman pastasi hazirladim. O kadar pratik ki hazirlamisken dur bir de evde bulunsun diye kendimize hazirladim. Cok kolay, hizli hazirlanabilen bir tatli, acelesi olanlar icin dort dortluk. Simdi de peynirli zarf boregini denemeye karar verdim sonucu yaptiktan sonra yazarim insallah. Sevgiler

    Yanıtla
  22. sibel avatarı
    sibel

    bende bir pasta tarifi yollamak istedim
    şamfıstıklı parfe:
    yarım kilo süt
    3 kaşık un
    4 kaşık nişasta
    yarım paket bebe bisküvisi
    1 su bardağı şeker
    1 paket vanilya
    1 yumurta
    60 gr margarin
    100 gr kabukları soyulmuş bütün yeşil fıstık
    50 gR KAYISI REÇELİ TANESİ
    SOS:
    YARIM ÇAY BARDAĞI SU
    1 ÇAY BARDAĞI ŞEKER
    4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
    muhallebi için gerekli malzemeyi fıstık reçel tanesi bisküvi margarin vanilya eklemeden pişirin(göz göz olana kadar)pişince diğer malzemeyi ekleyin ve yarım küre şeklinde bir kalıba döküp dondurun ters çevirin sos malzemesini cezvede kaynatıp ılınınca pastanın üstüne dökün afiyet olsun

    Yanıtla
  23. meral avatarı
    meral

    gunaydinlar herkese sibel cevap icin tesekkurler ama ben anlamadim yani naylon ipligi nasil yerlestirecegim eger mumkunse cevaplarsan cok sevinirim simdiden cevabin icin tesekkurler saglicakla kal

    gulsum dun senin tarifin olan alman pastasi bugune kalmadi cocuklar bayildilar boyle pratik kolay baska pasta tariflerin varsa paylasirsan bizlerle sevinirim saglicakla kal

    Yanıtla
  24. Sibel avatarı
    Sibel

    Meral, pastayı ortalıyorsun, eğer göz kararı yapamam dersen önce bıçakla -kesmeden- tam ortadan çizebilirsin. Sonra ipi gergince iki parmağının arasında tutup pastanın bir yerinden -çizgi hizasından- kesmeye başlıyorsun. İp biraz ilerleyince bir ucunu bir başkasına veriyorsun, ipi karşılıklı olarak sağa-sola çekerek düzgünce kesiyorsunuz. İki kişi gerekmesinin nedeni tek başına ortalamanın zor olması (kesmeye başlayınca anlayacaksınız:) Umarım anlatabilmişimdir..

    Yanıtla
  25. SEVGİ avatarı
    SEVGİ

    Evde naylon ipi bulunmuyan arkadaşlar dikiş ipliğini iki kat yapıp da kesebiliriler çünkü ben öyle yapıyorum tek kişiyle kesilmiyor bana da 4 yaşındaki kızım pastanın üzerine bastırıyor pasta sağa sola kaymasın diye ipin iki ucundan tutarak kendile doğru yavaş yavaş çekince rahatlıkla kesiliyor.sitedeki herkese sevgiler…….

    Yanıtla
  26. meral avatarı
    meral

    sibel, cevabin icin tesekkurler eminim artik kekleri ikiye ayni kalinlikta bolebilecegim senin verdigin pratik cozum sayesinde
    hoscakal

    Yanıtla
  27. gulcin avatarı
    gulcin

    Hatice; ben gecen hafta siteden baska bir alman pastasi tarifi almistim. onu yaptim. ama simdi bulamiyorum. acaba kaldirdin mi onu? 4 yumurtali 4 fincan un filan vardi. tam hatirlamiyorum butun malzemeleri ama. ayrica sut yogurt karisimi diil de 1 cay bardagi su vardi o tarifte. bu da guzel gorunuyor ama digerini taktim kafaya acaba ben mi yanlis hatirliyorum diye…

    Yanıtla
  28. nedret avatarı
    nedret

    az sonra alman pastasini kizimla beraber deneyecegiz cunku bugun hasta okula gidemedi.Sonucu cok merak ediyor simdiden

    Yanıtla
  29. munise avatarı
    munise

    nedret hanım, bugün bende yapmak istiyorum bu pastayı sonucu yazarsanız çok sevinirim
    hoşçakalın

    Yanıtla
  30. nedrat avatarı
    nedrat

    kucuk bir sorun var;kek sogutuluptami kesilecek.Umarim kesme isini basariyla tamamlayabilirim..

    Yanıtla
  31. Sibel avatarı
    Sibel

    Evet! Sakın ha sıcakken kesmeye kalkmayın parçalanır yazık olur..
    Başarılar:)

    Yanıtla
  32. nedret avatarı
    nedret

    Goruntu harika,yalniz sosu icin seker biraz az geldi.Kizimla birazdan tadina bakacaktik ama kizim goruntuyu bozmaya kiyamadi aksam babasi gelene kadar beklemeye karar verdik…

    Yanıtla
  33. munise avatarı
    munise

    afiyet olsun şimdiden nedert hanım
    ben ozaman 2 yemek kaşığı yerine 3-4 yemek kaşığı şeker koymam gerek, çünkü bende şekerli seviyorum.

    teşekkürler

    Yanıtla
  34. nur avatarı
    nur

    dün akşam, annemin bugün gelecek misafirleri için alman pastası yapmak istemiştim ama hayatımın en kötü pastası oldu çünkü keki daha ziyade kalın bir krepe benzedi. hamurun kabarmamasının yada kekin hamur olarak fırından çıkmış olma sebebi ununun az gelmesi (bana herzaman yaptığım keklerden daha sulu göründü) ya da harcın, kek kalıbının boyutuna göre az olması olabilir mi? sıcakken bıçak vurmayın hamur olur derler ama ben buna rağmen sıcakken kestim. gerçi daha keserken kek hamur şeklindeydi, bıçağı lanetlemiyim! sonuçta, annem emeğime kıyamayıp misafirlerine yedirir korkusuyla pastayı olduğu gibi çöpe attım. onun yerine kuru böreği denedim. ben margarin yiyemediğim, koklayamadığım ve elleyemediğim için tadına bakamamıştım ama az önce annemi telefonla arayıp nasıl olmuş diye sorduğumda aynı anda 10 kişinin sesini duydum “çok güzeeeelll, çıtır çıtıııırrrr”

    Yanıtla
  35. meral avatarı
    meral

    nur ben bu alman pastasini yaptim nefis oldu hatta onceki gun yapmistim yaptigim gun bitti ve cocuklar yine istiyorlar muhakkak sen bir yerde yanlis yapmissindir sutunu yarim cay bardagi degil bir cay bardagi konacak gulsum oyle yazmisti bende oyle yaptim inan bu pasta cok nefis oluyor belki tepsin buyuktu hoscakal

    Yanıtla
  36. Sevgül avatarı
    Sevgül

    Selaaam..
    ben sey soracaktim Hatica abla.. tarifta yazan vanilja nasil bir sey? vanilja sekerimi yoksa?

    Yanıtla
  37. hatice avatarı
    hatice

    şekerli vanilin sevgül.

    Yanıtla
  38. şefika avatarı
    şefika

    herkese merhabalar,ben de pratik bir salata tarifi vermek istiyorum.hem yapımı çok kolay hem de çok lezzetli oluyor. 4-5 orta boy patatesi haşlıyor sonra sıcakken çatalla iyice eziyoruz. soğuduktan sonra içine soyulup rendelenmiş ve suyu iyice sıkılmış 2 tane salatalığı ekliyoruz. damak zevkinize arzu ettiğiniz miktarda mayonez ve yoğudu 2 diş sarımsakla karıştırıp yarım demet dere otunu da ekliyor ve karıştırıyoruz. pratik ve lezzetli oluyor. sevgiler

    Yanıtla
  39. banu avatarı
    banu

    Merhabalar

    Geçtiğimiz hafta sonu zekeriya sofrası yaptım. Elbette Hatice’ciğimin de tariflerinden de yararlandım. Deneyimlerimi paylaşmak istedim.
    1. Muzlu rulo pastayı çok güzel bir şekilde başardım ancak, bir gece dolapta beklettikten sonra sanki tadı istediğim gibi olmadı…Belki kremada bir değişiklik yapılabilir. (Aromalı bir şeyler, portakal veya limon kabuğu rendesi, sakız eklemek gibi)
    2. Kahveli kurabiye tam bir hayal kırıklığı oldu.Nescafe fazla geldi, acıydı ve hamur berbat bir hal aldı. Fırında birbirine yapıştı :((
    3. Tarhanalı bulgur köftesi ve kuru börek’ten aldığım iltifatları anlatmakla bitiremem. Kuru börek gerçekten muhteşem sonuç veriyor….
    4. İrmik helvası da kıvam ve tad olarak çok hoş. Ben ayrıca irmik helvasına bir parça da gül suyu katıyorum.
    Sevgili Hatice, bizlere bu güzel siteyi hazırladığın için çok çok teşekkürler. Ve sevgili portakal ağacı dostları, hepimiz birlikte, ne güzel bir dayanışma, paylaşma gösteriyoruz değil mi? İyi ki varsınız…Sevgilerimle…

    Yanıtla
  40. Şirin avatarı
    Şirin

    Merhabalar,
    Muzlu rulonun kremasına soğuduktan sonra 100 gr kadar yumuşak margarin katıp mikserle iyice çırpın.Nefis bir krema olduğunu göreceksiniz.
    Herkese sevgiler.

    Yanıtla
  41. Hulya Toronto Canada avatarı
    Hulya Toronto Canada

    Rahmetlerin saganak gibi yagdigi Su Mubarek Ramazan Ayindan tum muslumanlarin en iyi sekilde faydalanmasi dilegiyle.Allah C.C. Islam ulkelerine selamet ve layik olanlara da hidayet versin.Burada Arefe gunu yagmur basladi bu bir tesaduf degil.Haticecigim gurbet ramazanlarda, bayramlarda oyle zor ki aglamamak icin disimi SIKIyorum.Babami annnemi kardeslerimi ozledim.Ezan sesini ,ramazanda pide kokusunu, annemin portakal kokusunu hep beraber yaptigimiz iftarlari ozledim.

    Yanıtla
  42. meral avatarı
    meral

    ah ahhh hulya yarama dokundun tam bende bugun senin gibi dusundum ramazan da turkiyede olacaksin davul sesleriyle sahura kalkip ezan sesleriyle orucunu acacaksin
    bugun televizyonda ezan sesini duyunca gozlerim dolarak dinledim neyse birgun belki bizde turkiyede ramazani yasariz
    hatice sanada sonsuz tesekkurler bize bu imkani verdigin icin en azindan gurbetteki yalnizligimizi paylasiyoruz
    herkese ve sanada hulya hayirli ramazanlar dilerim

    Yanıtla
  43. seyma avatarı
    seyma

    Herkese hayirli ramazanlar,Hazreti Allah hepimizin dualarini ve oruclarini kabul etsin insallah.Hatice siteni uzun zamandir takip ediyorum ,tariflerinin cogunu denedim, guzel sonuclar aldim (kiloda almis olabilirim 🙂 yaptigim pasta borekleri iki kisi bitirmek zorundayiz cunku).Tebrik ediyorum seni,hep boyle kal.Hulya gibi gurbetteyim ,newyorkta yasiyorum,ulkemden ve ailemden uzakta bir ramazan daha geldi ama ben sansliyim galiba burada Turk camisine yakin oturuyorum ,iftarlari orada arkadaslarla yapiyoruz cok guzel ve zevkli geciyor.Bende davet sofralarini cok ozledim, iftara yakin tatli telaslari ozledim ama kismetmis buralara gelmek, uzulme hulya diyorum seni cok iyi anliyorum.Insallah en kisa zamanda gorusursun ailenle.
    herkese cok cok selamlar, sevgiler
    seyma ny ( benide mail listene eklersen sevinirim hatice)

    Yanıtla
  44. yasemin avatarı
    yasemin

    60-70 gr.erimiş margarin yerine sıvı yağ koyabilirmiyiz?

    Yanıtla
  45. ilknur avatarı
    ilknur

    bugun bende alman pastasi yaptim
    gercekten cok guzel oldu herkesin ellerine saglik
    tarifi verenlerede cok tesekur ederim
    canadadan herkesin ramazanlarini kutluyorum hayirlara vesile olmasini diliyorum

    Yanıtla
  46. yelda avatarı
    yelda

    öncelikle hepinizin ramazan bayramını kutlarım.. dün akşam iftar sonrası çay ikramında alman pastasını tam tarifiyle sadece içine şeftali ilavesiyle ikram ettim..sevgili hatice konuklarımızla kulağını çınlattık..artık onlarda site müdavimi olacaklar.. tavsiye ederim mevsimi değil ama şeftali kompostosuyla da gayet güzel oluyor..iyi pazarlar..

    Yanıtla
  47. Ankara_Aslı avatarı
    Ankara_Aslı

    herkese merhaba bende az önce alman pastasını denedim ve içine dondurlumuş vişne koydum tadı harika oldu.dogrusu hatice yüzünden yakında kapıdan bacadan sığmaz olucaz:)

    Yanıtla
  48. Sude avatarı
    Sude

    Selam, ben sivi yag ile yaptim. Hic margarin koymadim. Cok nefis oldu. Eimin arkadaslari gelmisti, bayila bayila yediler. Carsamba gunu benim arkadasim gelecek, ona da yapacagim. Sevgiler..

    Yanıtla
  49. zilal avatarı
    zilal

    selam,

    bu akşam sırf bu pastayı yapmak için tefalden slikon kalıp aldım. bakalım daha neler yapacağız bu güzel anlatım ve fotoğrafların peşinden sürüklenirken. her şey için teşekkürler.

    Yanıtla
  50. melike avatarı
    melike

    oncelikle hepinizin ramazani hayirlarla geçsin diyorum..
    dun alman pastasini denedim..çok pratik ve lezzetli …bir daha ki sefere kekin arasina da birseyler koymayi dusunuyorum…tesekkurler…
    izlemedeyim..daha ogrenecek çok sey var…:))

    Yanıtla
  51. nuran avatarı
    nuran

    alman pastası için acaba kaç cm çapında kalıp kullanıyorsunuz?hangisi iyi sonuç verir?

    Yanıtla
  52. munise avatarı
    munise

    nuranın sorusunu bende soracaktım…
    kalıp tahminen kaç ölçülerinde??

    Yanıtla
  53. zilal avatarı
    zilal

    merhaba

    sonunda bu pastayı yaptım ve harika oldu. yalnız bir çay bardağı süt, yarım çaybardağı yoğurt karışımına ben bir çay bardağı daha süt ekledim. ve yorumları dikkate alarak çok fazla pişirmedim keki, bembeyaz lezzetli bir pastam oldu.
    elinize ve klavyenize sağlık

    Yanıtla
  54. sudenaz avatarı
    sudenaz

    tarifi uygulayan arkadaşlar kalıp ölçülerinizi bildirirmisiniz?
    Sevgiler.

    Yanıtla
  55. hatice avatarı
    hatice

    benim kullandığım kalıbın çapı 24 cm (9 ½ inch)

    Yanıtla
  56. munise avatarı
    munise

    akşam bu pastayı denedim. yalnız maalesef başarılı olamadım. daha doğrusu bendeki yuvarlak kalıp sanıyorum biraz büyük geldi, çünkü incecik ortasından kesilmeyecek kadar oldu.. bende ziyan olmasın diye kek minik minik parçalar böldüm onları küçük borcama döşedim kat kat sonra üzerinede muhallebisini döktüm.. üstünede tarçın, hindistan cevizi ve ceviz serptim… eh.. fena olmadı yani :=)

    Yanıtla
  57. Beyza avatarı
    Beyza

    ben dün yaptim bu pastayi ama hamuru sanki pamuk gibi oldu 🙁 hep koptu, dagildi… acaba bütün hamur malzemelerini bir kaba koyup sonra karistirdigim icinmi???? yoksa hepsi siraylami karistiriliyor?

    Yanıtla
  58. gülsümmarasalı avatarı
    gülsümmarasalı

    Beyza,önce yumurta ve şekeri çırpıyorsun,şeker iyice erisin,sonra ılınmış erimiş margarini,yoğurt-sütü,en son un ve kab.tozunu ekliyorsun bu arada çırpmaya devam ediyorsun,kalıba kolayca akmalı yada kalıbı salladığında hamur kalıba yerleşmeli olmuyorsa süt miktarını biraz artır.yani 1 çay bardağı süt+yoğurt karışımı idi ya buna ilaveten biraz daha süt koy mesela yarım çay bardağı kadar ,olmazsa yine yazarsın kolay gelsin.

    Yanıtla
  59. sultan avatarı
    sultan

    hatice merhaba,,,herhalde en cok yorumu alan tariflerinden biri alman pastasidir,ben 2 denememdede basarili oldum hele tarfteki seker miktarinin azligindan ve hafifliginden esim cok memnun kaldi.senin tariflerinden birinde yazdigin bir sey vardi ‘bir tarifin size ait olmasini istiyorsaniz en az 3 seyi degistirin diye ‘ bende bir kac degisiklik yaptim…

    sadede geleyim,esim ilginc birsoru sordu bana ,peki bu pastanin kalorisini biliyormusun diye.(esimin daha once restorant sahibi olmasindan dolayi ozellikle yemek konusunda hayli bilgisi vardir ve tum denemelerime yarumda bulunur).
    burada bir kac yemek yabanci yemek sitesi var takip ettigim cogunnlukla kalorileri hakkinda not dusuyorlar.
    acaba bizim bunu bulmamiz mumkunmudur? ben alman pastasinin kolari degerlerini nasil cikarabilirim bu soru bir baskasindan gelse sence?
    ayrica tarifi san yollayan GULSUM de belki yardimci olabilir bana!veya diger arkadaslar belki fikir verebilirler,,,
    simdiden tesekkurler,mutlu gunler herkese:)

    Yanıtla
  60. hatice avatarı
    hatice

    sultan, bunu hesaplamak için özel geliştirilmiş programlar olduğunu biliyorum ama ben hiç kullanmadım.

    Yanıtla
  61. Emine avatarı
    Emine

    Bende bu pastayi dun denedim.
    Tadi evet cook guzel, nefis…

    Ama basarili oldugumu dusunmuyorum, cunku benim pastam cok ince oldu, yani 2’ye bolunmez haline geldi 🙁 Neden ki sizce? Bende ne yaptim ortadan bolup, bu yarimi diger yarimin ustune koyup, yarim alman pastasi yaptim :-)))

    Birde baska sorum var, bir pastayi kalibtan ne zaman cikariyorsunuz ? sicakken yoksa sogukken mi? Ben ne zaman pasta yaparsam, her zaman kiriliyor yapisik oldugu icin !! Dogru durust cikaramiyorum 🙁 Kaliptan cikarmak icin, ozel bir oneriniz veya tekniginiz varmidir? Tskler.

    Yanıtla
  62. gülsüm marasalı avatarı
    gülsüm marasalı

    Emine,1-kek kalıbını muhakkak sıvı yağ ve peçete yardımı ile güzelce yağla ,2- kek piştikten sonra fırınlarda olan ızgara teli yada ocağın (tabi kapalı) beklerinin üzerinde soğuyuncaya kadar beklet 3- bir bıçak yardımı ile kalıbı çizmeden hafifçe kekin kalıpla değen yerlerini kavlat 4- keki kalıptan biraz hoplat 5- kuru bir zemine çıkar, eğer fırınında bir ayarsızlık var ise mesela altı daha çabuk pişiyorsa kalıbın içine bir parça yağlı kağıt yada margarinin ambalaj kağını koymanı öneririm. bildiklerim bunlar gülsüm

    Yanıtla
  63. nuran avatarı
    nuran

    Herkese merhabalar,ben’de alman pastasını denedim.Fakat kek fırından çıkarınca söndü yani incecik oldu.İkinci denemem aynı şekilde sonuçlandı.Sebebini bilen varsa lütfen yazsın,çünkü bu benim sık başıma gelen birşey.
    Ben artık fırınımdan şüphelenmeye başladım.

    Yanıtla
  64. gülsüm avatarı
    gülsüm

    nuran, fırının kesinlikle 170 dereceden fazla olmasın , fanlı fırın değilse 20 dak.fanlı ise 20 dakikadan daha çabuk pişiyor.zaten bunun keki ince oluyor.yaklaşık 3,5-4 cm.gibi ama bazen malzeme tam kıvamında ise yani yumurta ılık,margarin tam ılınmış, un elenmiş, yoğurt-süt çok soğuk değil ise daha fazla kabarabiliyor.fakat sen söndü diyorsun, ben hiç söndüğüne rastlamadım.tekrar dene istersen dediğim gibi bu kek resimdeki gibi çok kalın olmayan bir kek , kolay gelsin…

    Yanıtla
  65. nuran avatarı
    nuran

    gülsüm cevabın için çok teşekkürler.aynen dediklerini uyguladığım halde kekim fırından çıkınca sönüyor. ayrıca diğer keklerimdede bu son aralar aynısı oluyor. içi pişmemiş gibi oluyor ve çöpe gidiyor. nerde yanlış yapdığımı bilmiyorum. önceden keklerim kabarırdı ve sönmezdi.bana birisi yardımcı olabilirse çok sevinirim.

    Yanıtla
  66. Ebru avatarı
    Ebru

    Merhaba,
    Ben yurt disinda ogrenciyim ve dogal olarak da yemeklerle pek aram yok. Netten bikac tarif buldum ve her seferinde de basarisizligimla sonuclandi. Daha once mozaik pastasini denemistim ve gercekten harika oldu. En son Alman pastasini yaptim o da cok guzeldi yalniz ben 8 1/2 inch kek kalibi kullandim bu yuzden kek daha kalin oldu kesimi de pek zor olmadi..Tarifi veren ve yorum yapan herkese cok tesekkurler…

    Yanıtla
  67. Kubra avatarı
    Kubra

    Selamlar, kekin kaliptan kolay cikmasi icin bir puf noktasini paylasmak istedim. Islak bir bezin ustune oturtun firindan cikarir cikarmaz.. Dipte olusan buharlanma sonucu kolayca gevseyecek ve ters cevirir cevirmez iki vurusta dusecek.. Hem de kirilmadan:) Alman pastasi benim ozel lezzetlerim arasinda.. Her misafire yapiyorum ve akillarini baslarindan aliyorum. Ben bazen kremayi ustune de suruyorum. Goruntu muhtesem oluyor. Bazen de azicik portakal suyuyla islatiyorum. Nasil keyfime gelirse.

    Yanıtla
  68. OYKU avatarı
    OYKU

    IYI GUNLER BEN YURTDISINDAYIM VE PASTANE KEKI GIBI KURU KEK YAPMAYI COK ISTIYORUM. EGER TARIFINIZ VARSA COK SEVINIRIM. TESEKKURLER

    Yanıtla
  69. zencefil avatarı
    zencefil

    selamlar,bugün gelen misafirlerime alman pastasını yaptım.çok beğenildi.
    ben birazcık görüntüsünü farklı yaptım.tart kalıbında pişirip kremasını üzerine sürüp meyvelerle süsledim meyvelerin kararmaması için jöle kullandım.görüntü ve tat çok güzeldi.
    yapanların ellerine sağlık,yiyenlere afiyet olsun

    Yanıtla
  70. funda_mete avatarı
    funda_mete

    Hepinizi sevgiyle selamlıyorum, bu gün annemin arkadaşının günü için alman pastasını yaptım. Aslında dün tarifi okuyunca çok kolay dedim fakat yorumları okuyunca biraz endişelendim doğrusu. Ya kesemezsem, ya hamur olursa diye. Yuvarlak kalıbım olmadığı için keki borcamda pişirdim. Borcamın içini Haticenin yaptığı gibi yağlayıp unlayınca sorun olmadı. Yanlız benim afacan oğlum fırının ısısını 175’den 250 ‘ye çıkarmış :)) keki kömür olmaktan hemen farkedip kurtardım :)) Pastamın görüntüsü çok güzeldi. Lezzetini bugün tadanlardan öğreneceğim

    Hatice ve Gülsüme çok teşekkür ederim. Ellerinize sağlık. Sevgilerimle

    Funda & fırının düğmeleriyle oynayan tazmanya canavarı 15 aylık Mete’m

    Yanıtla
  71. munise avatarı
    munise

    funda merhaba
    benimde yuvarlak kalıbım yok, sen hangi boyuttaki borcamda yaptın, bende 30 cm lik kare borcam var

    Yanıtla
  72. funda_mete avatarı
    funda_mete

    Munisecim,

    pastayı annemde hazırladım. Annemde yuvarlak borcam kullandım. Çapını bilmiyorum ama sanırım 25 cm civarı. Benim kekim sanki Haticenin kekinden biraz daha fazla kabardı. Yorumlarda söylenen 1 bardak süt, yarım bardak yoğurt ölçüsünü kullandım.Senin yine yorumlarda yazdığın gibi şeker ölçülerinide iki katına çıkardım. Munisecim sanırım senin borcamında da olur. Kendiniz için bir dene bence ve sonucu bize de bildir. Kolay gelsin canım. Sevgilerimle

    Funda & Mete

    Yanıtla
  73. munise avatarı
    munise

    Minecim,
    Bi defa yaptım sonuç hüsran olmuştu ama bu sefer başka kalıpta yine denemek istiyorum.. umarım bu sefer başarılı olurum…
    verdiğin bilgiler için çok teşekkürler

    Yanıtla
  74. sevgi avatarı
    sevgi

    Bende bu hafta sonu verilen ölçülerde hiç değişiklik yapmadan yaptım ve sonuç çok güzel oldu. Tadı oldukça hafifti.Yapmasıda pratik zaman almıyor.Teşekkürler……

    Yanıtla
  75. Egeli avatarı
    Egeli

    Evelsi gun bu pastaya olan ovgulere dayanamadim denedim guzel oldu ama daha guzel olubilecegine eminim.Ben ilkez yaptim birde gune goturcektim malum bir seye cok ozendinizmi olmaz.Oncelikle kalibim buyuk geldi(28) bende yari malzemeden tekrar bir karisim daha yapip ekledim oda pisince pek kabarmadi icide kamur gibi oldu sanki,kremayada aceleden vanilya yerine kabartma tozu koymusum dokukp yeniden yapmak zorunda kaldim.Tum bunla ragman begenildi tarifini istediler ??:))
    En kisa zamanda tekrar deniycem.

    Yanıtla
  76. Egeli avatarı
    Egeli

    Arkadaslar bir ricam var gerci formada yazdim cevap alamadim ama genede tekrarlayim belki burda gorebillirsiniz.
    Ben midya dolmasi yapmak istiyorum lutfen bilen varsa bana tarifini verirmi tabi birde puf noktalarini zira bir tarif buldum ama sonuc pek iyi onun icin burda deneyen bilen varsa hani mmnun olucam.tsk.

    Yanıtla
  77. ayseaksu avatarı
    ayseaksu

    merhaba arkadaşlar
    bir kaç gündür siteye yeni tarif eklenmeyince ben de bugün alman pastasını denedim.çok lezzetli ve oldukça hafif bir pasta.diğer arkadaşların dediği gibi yapımıda çok kolay.
    ben pastayı yaptıktan 2 saat sonra yarısı bitti.zavallı pastanın kendini toplamasını bekleyemedik bile.
    tarif için haticeye ve gülsüme çok teşekkürler..

    Yanıtla
  78. ladido avatarı
    ladido

    Eşimin en çok sevdiği bu pastayı kalp şeklinde kek kalıbında yapıp ona sürpriz yaptım.Çok beğendi.Çocukluğunda yediği gibi değilmiş ama bu da çok güzelmiş.Bu arada bir tespitim var.70 li yılların sonu 80 li yılların başında istanbulda çok iyi bir Alman Pastası ustası vardı galiba çünkü çocukluğu o zamanlara rastlayan bir çok insandan ahh benim çocukluğumda yediğimiz Alman Pastası lafını çok duydum.O adamı tebrik etmek lazım bir döneme damgasını vurmuş.Bu kadar unutulmayan tatlar yaratmak her babayiğidin harcı değil valla 🙂

    Yanıtla
  79. Hülya avatarı
    Hülya

    hafta sonu denedim bu pastayi, yumusacik hamuru, güzel kremasi ile hem cok lezzetli hem ekonomik bir pasta oldu. Sadece bir dahaki sefere hem hamurdaki hem de kremadaki seker oranlarini birazcik artiracagim….Tesekkurler

    Yanıtla
  80. Özlem avatarı
    Özlem

    Alman pastasını cumartesi günü annemin misafirleri için yaptım. İyice soğuduktan sonra ortadan bölmeme rağmen üst kısmı biraz parçalanmıştı ama pudra şekeriyle kamufle ettim.Bir de şekeri biraz arttırmıştım ama bana tatlı geldi. Pazar günü ev için tekrar yaptım bu kez daha başarılıydı. Şekeri azalttım. İki yapışımda da muz koydum araya. Alman pastası sık yapacaklarım arasında girdi, hem hafif, hem yapışı pratik..sevgiler 🙂

    Yanıtla
  81. gulsen avatarı
    gulsen

    merhaba bende dün akşam denedim ama malesef
    sonuç hüsran neden oluyor anlamadım tarif çok kolay ama diğer aarkadaşların da yazdığı gibi çok kabarmadığı gbi söndü ve hamur oldu halbuki sıvı hali tamda söylendiği gibi oldu kolayca aktı çok seviyorum uğraşmayı ama böyle olunca bütün hevesim kırılıyor açıkcası :((

    Yanıtla
  82. Jade avatarı
    Jade

    Ne diyim simdi??? Ne yapiyim dogruyu soylemem lazim. Tek kelimeyle Alman Pastasinin keki berbat oldu ustelik boyle bir olay ilk defa basima geldigi icin canimin sikintisindan evde dort donuyorum gecenin bu vakti:( Kremanin tadi gayet guzel kabin icinde oylece duruyor.Bu tarifi tekrar denemiyicem.Saglik olsun herzaman istedigimiz sonuclari alamayabilecegimizi kabul ediyorum.Herkese sevgiler…

    Yanıtla
  83. Tuba avatarı
    Tuba

    Merhaba Gulsen,
    Bu pastayi ben bir kere denedim, keki normal kekler gibi pek kabarmiyor ama sonmesinin nedeni belki firini erken acip bakman, ya da fazla pisirmemen olabilir diye dusunuyorum ( ya da kabartma tozunu koyduktan sonra cok cipmis olabilirsin..?)Acikcasi ben de yemek veya hamur islerinde pek iyi degilim ama ilk denemeler her zaman guzel sonuc vermeyebiliyor…Bir bakima kotu sonuclar kulagimiza kupe oluyor…Umarim bir dahaki sefere guzel sonuc alirsiniz
    Selam ve dua ile……

    Yanıtla
  84. denizkopmaz avatarı
    denizkopmaz

    Sevgili hatice haftasonu 19 aylık afacan oğlumla alman pastası yaptık. yumurtaları kırdı keki karıştırdı ortalığı batırdı anlıycan çok yardım etti. Pastamda Herkesin çok hoşuna gitti bundan sonra favorilerim arasında

    Yanıtla
  85. amine avatarı
    amine

    merhaba arkadaslar ben bu alman pastasini hazir kek hamuruyla yapsam nasil olur acaba?

    Yanıtla
  86. İPEK avatarı
    İPEK

    Hatice tekrar merhaba, Alman pastasının hamurunu merak ettim. Nasıl bir kalıpta pişirdin ki bu kadar ince olmuş. Oldukça geniş bir kalıp galiba.Arkadaşım Senem kabarık olduğunu söylüyor. Mutlaka bir püf noktası vardır hamurun ince muhallebinin fazla olması için.İPEK&SENEM

    Yanıtla
  87. Hatice avatarı
    Hatice

    İpek, 24cmlik bir kalıpta pişirdim. Senem’in bahsettiği farklı bir tarif olabilir belki.

    Amine hanım, pastanın özelliği bence keki. ama isterseniz normal pandispanya ile de deneyebilirsiniz.

    Deniz, cidden çok faydası olmuş oğlunun 🙂 ama eminim büyük keyif almıştır. pastanın beğenilmesi de tabii ki harika!

    Yanıtla
  88. bahar avatarı
    bahar

    selam
    dun misafirlerime bu pastayi ikram etdim.herkes cok begendi.tadi harikaydi.fakat aklima takilan birsey var.gulsum pastanin cok kizarmamasi gerektigini soylemisti. ama bu sefer ici hamur kaliyor.tam pistiginde ustu bayagi kizariyor.hata nerde bilemiyorum.ama tadi harika bir pasta.tesekkurler

    Yanıtla
  89. Yasemin Ozturk avatarı
    Yasemin Ozturk

    bahar,

    kekin ustu kizarmaya baslayinca uzerine aluminyum folyo kapatip ici pisene kadar bu sekilde devam edebilirsin.

    genelde kek pisirirken bu yontemi kullanirim.

    sevgiler

    Yanıtla
  90. bahar avatarı
    bahar

    bu guzel fikir icin tesekkur ederim yasemin.en kisa zamanda deneyecegim.

    Yanıtla
  91. pinar avatarı
    pinar

    ben pastayı dün denedim ama ortadan ikiye keserken kekim parçalandı keki fırından çıkarır çıkarmaz kesmeye çalıştım acaba ondan mı parçalandı,başka pasta keklerinde de aynı sorunu yaşadım püf noktası nedir bunun? görüntüsünü tutturamadım ama tadı güzeldi

    Yanıtla
  92. lidiya avatarı
    lidiya

    merhabalar, ben gecen alman pastası yaptım fakat kreması cok sıvı olmus? acaba az un koydum? ama tarıfte yazdı gıbı koymustum 2 yeme kas.

    Yanıtla
  93. f.meral avatarı
    f.meral

    selam lidiya kremanin tarifinde iki yemek kasigi un diyor ben yaparken bu iki kasik unu tepeleme iki kasik olarak koyuyorum acaba sen silme iki yemek kasigi koymus olabilirmisin cunku ben bu pastayi hep yapiyorum sevgiyle kal:))))

    Yanıtla
  94. ozlem avatarı
    ozlem

    bir hafatdır bu sitenin hastasi oldum diyebilirim diger sitelerede bakiyorum ama buradaki tariflere nedense kanim daha cok isindi ve bu hafta sonu bazilarini yapmaya karar verdim .cumartesi annemin dogumgunuydu ona alman pastasi yaptim.pasta harika oldu ben bir degisikle icine cok az visne receli de surdum esim daha cok visne receli olamasini istedi artik bidahaki sefere ve annem ve teyzemler de cok cok begendi aa birde misket kofteyi yaptim harika oldular onada herkes bayildi bakalim sirada daha neler var genelde tariflerden yaptigim seyler guzel olmaz diye dusunurdum ama oyle degilmis sevgiler hatice guzel tariflerin icin tesekkurler.

    Yanıtla
  95. didemm avatarı
    didemm

    Ben de az önce yaptım bu tarifi ama maalesef kek bölerken parçalandı:(Lezzeti müthiş ama şuanda üstü puzzle gibi birleştirilmiş bir pastam var…Bu bölme işinin incelikleri nedir acaba Hatice?Tekrar teşekkürler bu güzel tariflerin için..

    Yanıtla
  96. yezen avatarı
    yezen

    alman pastasını bugün ilk defa denedim.sütünü 1 çay bardağı koydum.kek ince oldu .ama ikiye rahatça bölündü.gerçekten çok nefis bir pasta.2 dilim kaldı.ilk denemede mükemmel bir sonuç oldu.
    muzlu rulo pasta ve alman pastası favorilerim arasında.bu hafta sonu kümbet pastayı denemeyi düşünüyorum.:-)

    Yanıtla
  97. Nese OZGUR avatarı
    Nese OZGUR

    Merhabalar,
    Alman pastasini gecen cumartesi yaptim. Harika oldu tabi. Bir de kremasini kekin ustune yayarken, icine, ince ince muz da dogradim. Cok yakisti. Yani kremasi muzlu gibi oldu. Malzemeleri hergun elimizin altinda olacak turden ve saglikli tarifler icin tesekkurler.

    Yanıtla
  98. Hatice avatarı
    Hatice

    ozlem, afiyet olsun. hepsinin güzel olmasına çok sevindim.

    didemm, benim için geçerli olan tek incelik yavaş yavaş kesmek. ne zaman aceleyle kessem kötü oluyor çünkü.

    yezen & Neşe hn. size de afiyet olsun & teşekkürler!

    Yanıtla
  99. semiha avatarı
    semiha

    Pastayi denedim,gercektende cok güzel.bende yapmanizi tavsiye ederim.yapilisi kolay bir pasta.pasta tarifiniz icin tesekkürler

    Yanıtla
  100. semiha avatarı
    semiha

    bisey sormayi unuttum.keki keserken biraz parcalandi,tam soguyuncami kesmek gerekiyor

    Yanıtla
  101. ozlem avatarı
    ozlem

    semiha ben ılıkken kesmiştim dağılmadı ama herhalde şansım iyiydi o anda okuduklarıma göre tamamen soğuyunca kesmek gerekiyormuş

    Yanıtla
  102. Asuman avatarı
    Asuman

    Merhaba hatice ve sitedeki bütün bayanlar,
    Bu site benim için gerçekten mükemmel. Ben çalışan bir kişi olduğum için misafirim geleceği zaman benim kurtarıcı meleğim oldu. Çünkü buradaki tarifler çok mükemmel ve istediğin duruma göre tarif bulabiliyorsun. Ayrıca sanalda olsa kişiler arasında çok güzel iletişim olduğunu hissettim. Herkese güzel ve sağlıklı, mutlu günler dileğimle

    Asuman

    Yanıtla
  103. sibel.k avatarı
    sibel.k

    merhaba herkese iyigunler bugun benim dogum gunum.Cok mutluyum cocuklara bir pasta yapmak istiyorum. bu pastanin tarifini alip bir yas pastasi yapmak istiyorum.meyvede katip pudra sekeri yerine krem santiyle kapatmak istiyorum cileklerle de suslemek ….mmmm…

    Yanıtla
  104. Devrimci avatarı
    Devrimci

    bu güzelliklerin olduğu bir yer varmı??

    Yanıtla
  105. deryos avatarı
    deryos

    buyuk bir hevesle denedigim pasta olmadi. oysa kurallari harfiyen uydum ama ortaya kabarmamis bir hamur cikti. ben yarim cay b.
    yogurt ve bir bucuk cay b. sut koydum. cunku harc kati olmustu yarim daha sut ekledim. kapagi hic acmadim ve tum malzemer oda sicakliginda idi. acaba suclu firin mi yoksa kabartma tozu mu. burada bir paket kabartma toz bulamadigimdan 2 tatli kasik koydum. unuda elemistim iki kez 3 cay bardak olarak.
    tekrar denemeyi cekiniyorum ama resmine baktikca ah cekiyorum.

    Yanıtla
  106. bahar avatarı
    bahar

    hatica hanım geçenlerde bir kek yadim ama mükemmeldi,fakat tarifini alamadım,eğer mümkünse siz tarifini biliyorsanız sitede yapıp eklemenizi istiyorum.İsmi sadrazam lokumu, ortası kremalı ve hindistan cevizine belenmiş,yalnız tadı harikaydı,eğer biliyorsanız sizden rica ediyorum lütfen sitede yayınlayın,hoşçakalın…

    Yanıtla
  107. nil_s avatarı
    nil_s

    Haftasonu Alman pastasını yaptım. Kek pişerken çok umutsuzdum çünkü kullandığım kalıp içinde hamur gözüme çok az göründü. Piştiğinde de gerçekten çok ince kalmış gibi geldi. Ama şanslı günümdeydim herhalde, kek çok kolay ikiye kesildi. Kremasının üstüne bir sıra da muz döşedim. İkinci katı kapatıp pudra şekerini de serpince tam bir Alman Pastası görünümünü aldı. Pastayı dilimlediğim zaman kekinin hiç de korktuğum gibi ince kalmadığını gördüm. Her yiyen çok beğendi 🙂

    Hem malzemesi az, hem yapımı kolay, hem de servisi güzel. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Şimdi hedefim çileklisini yapmak. Umarım o da çok güzel olur.

    Yanıtla
  108. hatice avatarı
    hatice

    Sibel.k, doğum gününüz kutlu olsun! umarım bu sevinciniz hep devam eder.

    Deryos, yarım çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı süt koymanız gerekiyordu. ayrıca yurtdışındaki unların farklı olduğunu söylüyordu okuyucular. belki ondan da kaynaklanmış olabilir.

    bahar, forumda sevgili funda tarifini vermişti. buraya tıklayarak görebilirsiniz.

    nil_s, çok sevindim! size afiyet olsun.

    Yanıtla
  109. hafize caran avatarı
    hafize caran

    Merhaba Hatice ve site sakinleri,
    uzun zamandir mail yazamadim ve alman pastasi için yaziyorum.
    Dün pastayi yaptim hamuru güzel oldu ama biraz muhallebide problem yasadim yani benim muhallebim sari olmadi arti (tum muhallebilerde geçerli oluyor) kivamini tutturmakta biraz problem yasiyorum bende genelde 1 kasik nisastayla kivamini bagliyorum .
    Birde dalginligima geldi tüm muhallebi malzemelerini birden karistirinca haliyle topaklandi , telle hizli çirptim topak kalmadi.
    Birde pastayi hazirlarken muhallebinin üzerine hindistan cevizi serptim çok SAHANE oldu.
    Tüm yiyenler tarafindan begenildi.
    Tekrar tesekkürler ,

    Selamlarimla,
    hafize…

    Yanıtla
  110. latife avatarı
    latife

    merhaba
    sitenizi uzun zamandır takip ediyorum.daha önceden aldığım bu tarifi aylar sonra denemek nasip oldu.arkadaşım ayşe bana oturmaya geldiğinde beraber ne yapalım diye düşünürken tarif defterimden sizden aldığım alman pastasını yapmaya karar verdik.çoğunlukla arkadaşım ilgilendi bende poğça yapıyordum.derken pasta pişti ve son işlemler yapılıcaktı yani pudra şekeri serpilecekti.bende pudra şekeri paketini getirip ayşeye serpmesi için verdim. ayşe serptikten sonra bu pudra şekeri biraz tuhaf gibi dedi.ne tuhafı daha yeni dedim.tadına baktıkki birde ne görelim nişasta:))ne yapalım derken mutfakta çareler tükenmez deyip pastanın üstünden almaya başladık.ve kedimize verdik sayemizde pasta yediler:))böyle bir olaydan sonra herşeye rağmen çok güzeldi.tarif için çok teşekkürler vesselam…

    Yanıtla
  111. baris avatarı
    baris

    selcan banada yapcak bigun yicem

    Yanıtla
  112. sali avatarı
    sali

    sessiz takipcilerinizdenim.ama artık yazmazsam vebal olacağını düşünmeye başladım.bu gece alman pastasını yaptım.kendi yemeğini yemekte inatçılık eden oğlum başta olmak üzere tüm ev ahalisi bir solukta bitirdiler diyebilirim.margarin olmadığı icim tereyağı kullandım.bir de kullandığım borcam kücükceydi.yani kek kısmı sizinkinden biraz daha kalın oldu.ucundan tadabildim harikaydı.hem görüntü hem tat.
    ne diyeyim hatice (hanım demezsem inş. yanlış anlamazsınız.sayfanız okadar sıcak ki sizi yakinen tanıyormuş hissindeyim.)Allah sizi yetiştirenlerden sizden razı olsun.aklınız ,gönlünüz hep selamette olsun inş……..

    Yanıtla
  113. muberra avatarı
    muberra

    merhaba…
    tarifi sıvıyağ ile denemek istiyorum.
    acaba ne kadar sıvıyağ kullanmalıyım?
    denemiş olan arkadaşlardan yardım beklerim:)
    çok teşekkürler…
    sevgiyle…

    Yanıtla
  114. SAHIN avatarı
    SAHIN

    DAHA FAZ

    Yanıtla
  115. nilgun avatarı
    nilgun

    Sevgili Hatice, bu pasta gerçekten çok güzel oluyor. Tarif için teşekkürler.Bir de kremayı yaydıktan sonra üzerine muz dilimleri dizince harika oluyor.Dün annemin misafirlerine bu pastadan çift katlı yaptım. Yani iki kek ve iki kat daha fazla krema hazırladım. Sevgiler ve başarılar…

    Yanıtla
  116. elif avatarı
    elif

    sevgili hatice bu pasta bir harika. misafirlerim çok beğeniyor. bu arada pastanın tarifini kimseye vermiyorum :))

    Yanıtla
  117. Hatice avatarı
    Hatice

    Elif, ellerine sağlık. Tarifi vermesen bile Portakal Ağacı’nın adını ver bence:)

    Yanıtla
  118. Tugba G. avatarı
    Tugba G.

    alman pastasini bende denedim cok guzel oldu icindeki kremaya bayiliorum, kremanin ustune ince ince muz dograndiginda da cok lezziz oluyor bende ustune pudra sekeri dokuyorum susgec yardimiyla
    misafirler bayilior ben fransadayim bu pasta magzalarda cok satilior tropezienne denilior
    misafirler hazir bile sanior
    ellerinize saglik tum tarifler icin.
    yeni pasta tarifleri beklioruz senden hatice hanim

    Yanıtla
  119. gülseren avatarı
    gülseren

    sevgili hatice alman pastasını denedim ama pek güzel olmadı.keki bayatmış gibi kırılıyo nedenini öğrenebilirmiyim.

    Yanıtla
  120. banu avatarı
    banu

    merhaba Hatice
    alman pastasini yaptim bence evde yapilabilen en guzel alman pastasi tarifi. arasina muz ve kremasina damla sakizi ekledim ev halki cok begendi bugunde talas boregi tarifi ariyordum google dan ilk senin sayfan cikti tabii. tarifler icin cok tesekkurler. ozellikle yoresel ve eski osmanli yemeklerini denemek cok hosuma gidiyor. bu yuzden topladigim yuzlerce yemek veya hamur isleri tarifleri var.
    tekrar cok tesekkurler tariflerin devamini diliyorum

    Yanıtla
  121. Beyhan avatarı
    Beyhan

    selam Hatice ben yıllardır bu pastayı yapıyorum.

    1 çay bardağı süt yoğurtkarışımı yerine 1 çay bardağı yoğurt, fındık kadar margarin yerine
    50 gr margarin koyuyorum.Kek kalıbının çapı
    24cm olacak.Üzerine yıldız şekilleri koyup
    pudra şekeri serpiyorum.Petunya çiçekleri
    ile etrafını süslüyorum.Gelin pastası gibi
    oluyor

    Yanıtla
  122. tugba avatarı
    tugba

    selam Hatice;Ben pastayi denedim ama yapamadim hamuru ikiye bolemedim cunku ortadan ikiye ayrildi nerde yanlis yaptim bilemiyorum.

    Yanıtla
  123. perihan avatarı
    perihan

    selamlar.dün alman pastasini yaptim.harika oldu lokum gibi ve cok hafif.fakat alti yasindaki oglum adini degistirdi.üzerindeki pudra sekerlerini beraber serptik cok eglendi ve pastanin adini karli pasta koydu.inanin pastanin dinlenmesine bile firsat vermeden bitirdik.cok pratik ayni zamanda.tesekkürler hatice tariflerin gercekten süper ve anlasilir.sevgilerimle.

    Yanıtla
  124. NURCAN EKŞİOĞLU avatarı
    NURCAN EKŞİOĞLU

    Selamlar Hatice
    18 Haziran kızkardeşimin doğum günü idi. Ona güzel bir jest olsun diye pastasını ben yapmak istedim. İlk okuduğumdan beri bu pastayı gözüm tutmuştu. Akşam geç bir vakitte başladım. Gece saat 11’de tadına baktık, henüz ılıktı. Soğuyunca daha da güzel oldu.
    Benim tepsim büyüktü o yüzden keki ince oldu. Bir de ortadan ikiye keserken sorun yaşadım. Biraz parçalandı. Ama sonunda ortaya yuvarlak bir şekil çıkarabildim. Kremanın üstüne yuvarlak kestiğim muzlardan yerleştirdim. Biz ailecek alman pastasını çok severiz ve sık sık alırız, ama artık hazır almayacağım. Çünkü kızkardeşim “Abla aynı hazırları gibi kokuyor çok güzel olmuş” dedi.
    Sanırım bir dahaki sefere daha güzel olacak. Sırf bu pasta için küçük bir tepsi alacağım. İyi günler diliyorum sana ve tüm arkadaşlara…

    Yanıtla
  125. EMEL avatarı
    EMEL

    merhaba
    arkadaşlar pastayı iple keserken ipi pastaya ortalayıp bir kere düğüm atarmış gibi yapıp,ipin iki ucundan yavaşça çekince pasta kolayca ikiye bölünüyor.Kolay gelsin ellerinize sağlık…

    Yanıtla
  126. Emine avatarı
    Emine

    Bende suan firini kapattim, az sonra ikiye bolecegim insallah guzel olur…

    Yanıtla
  127. Emine avatarı
    Emine

    Guzel olursa bugun kizkardesimin dogum gunu, bende ona getiririm…

    Yanıtla
  128. Emine avatarı
    Emine

    Cok guzel oldu, tesekkur ederim herkez cok begendi.

    Yanıtla
  129. filiz avatarı
    filiz

    beceremedim malesef bu defa olmadı benimde kekim parçalandı kekin tadı çok güzeldi ama 2ye ip ile ayırdım ama kek parçalandı. Tarifede aynen uyduğum halde oldu neyse kekin tadı çok güzeldi sade bile yenilebilinir. Bir kez daha deneyeceğim teşekkürler tarif için

    Yanıtla
  130. Ebru avatarı
    Ebru

    Dün akşam bu pastadan yaptım. Çok hafif ve yapımı kolay.Hamuru 20 dakikada pişti ve rahatlıkla bıçakla ikiye kestim. Bu pratik tarif için teşekkürler….

    Yanıtla
  131. Emine avatarı
    Emine

    Ben kekini firindan cikar cikmaz tirtilli bicakla kestim yavas yavas, oylede oluyor.

    Yanıtla
  132. duygu avatarı
    duygu

    ben bir pastanede yemiştmim alman pastası ama sarelleli ekmek gibi ve sıcak yeniliyordu o tarifden edineniz var mı varsa bana iletebilr misiniz?

    Yanıtla
  133. zeynep avatarı
    zeynep

    bu pasta bizim evin de misafirlerimizinde favori pastalarından,teşekkürler tarif için!..

    Yanıtla
  134. FERİDE avatarı
    FERİDE

    slm alaman pastası çok güzel bir pasta ama süt ve yoğurt karışımı anlayamadım ayarı na kadar olmalı bu pastayı deniyip yapmak istiyorum

    Yanıtla
  135. FERİDE avatarı
    FERİDE

    SLM BENİM ÇOK HOSUMA GİDEN BİR PASTA GÖRÜNCE ÇOK HOSUMA GİTTİ YAPMAK VE HEMEN DENEMEK İSTİYORUM AMA MALZEMELERİ OKURKEN SÜT VE YOĞURT KARIŞIMINI ANLAYAMADIM AYARLARI NASIL OLCAK

    Yanıtla
  136. ayşe avatarı
    ayşe

    uzun zamndır alman pastası yapmayı dusunuyordum.ınternette cok fazla alman pastası tarıfı var. bu tarıf bıraz daha hafıf ve kolay geldı.. tarıfı aldım bırazdan yapacagım. nasıl oldugunu solerım.

    Yanıtla
  137. birsen avatarı
    birsen

    bu keki denedim ve çok beğendim herkeze tavsiye ederim saygılar

    Yanıtla
  138. kübra avatarı
    kübra

    herkese slm.bnm hamurum çok ince oldu o yüzden aynı tarifle bir hamur daha yaptım ve ikisinin arasına kremayı döktüm böylece ortadan kesme derdim olmadı.hamuru ince olanlara tavsiye edrim :))

    Yanıtla
  139. kadriye avatarı
    kadriye

    gercekten cooooook süper oldu…..:::)))

    Yanıtla
  140. alkım avatarı
    alkım

    tarif yorumlarını okuyunca oldukca korkmuştum ama sonuç cok güzel oldu kremaya portakal kabuğu ekledim tavsiye ederim.herkese selam

    Yanıtla
  141. seda avatarı
    seda

    gerçekten pasta çok harika gözüküyor çok canım istedi vallaaa:)) … bu hafta kayınvalidemin misafirleri gelecek ben şimdiden bu pastayı yapmaya karar verdim 🙂

    Yanıtla
  142. raspberry avatarı
    raspberry

    merhaba hatice,
    alman pastası çoook güzel bir lezzet herkese tavsiye ederim.benim kek kalıbım daha da küçük oldugu için malzemelerin yarısını kullandım.kek fırından çıktıgında galiba bir tane daha yapmam lazım dedim,o kadar ince geldi.ama sonradan bu kaygımın yersiz oldugunu anladım.
    arkadasların iple pastayı kesme fikirleri sayesinde çok rahat ve düzgün iki parçam oldu.kekin sadece uçlarını bıçakla açtım.ipi kekin arasına yerleştirdim.kimse yanımda olmadıgı için ipin bir ucunun üstüne kitap koydum.bu sayede bir elimle keki tutup,
    bir elimle de ipi çekerek pastayı kestim.
    yorumlarda şeker artılılabilir önerisine uyarak kremanın şekerini arttırdım.içine de kivi dilimleri yerleştirdim.hımm nefis oldu.gülsüm,hatice ve yorumlarıyla yardımcı olan herkese çok teşekkürler

    Yanıtla
  143. sebla avatarı
    sebla

    Merhaba dün akşam aklıma birden alman pastası geldi sizin sayfanızdan buldum ve bende inceledim tarifi aldım ve sabah hemen yaptım. Çok hafif,lezzeti tadı ve kıvamı harika muhteşem bir pasta. Teşekkürler

    Yanıtla
  144. banu duman avatarı
    banu duman

    merhaba hatice
    ben alman pastasını dasha önce de denemiştim ve nefis olmuştu..ancak bu kez pastanın içi hamur kaldı..acaba 1 çay bardağı süt koysam daha mı iyi olur..

    Yanıtla
  145. rose avatarı
    rose

    alman pastasını ilk defa yaptım,kek kabarmadı fakat peynir bıçağı ile çok kolay kestim ( sanırım yağı eritmeden yumuşak vaziyette koyduğum için olabilir)yorumlar yine çok işime yaradı çünkü borcamı fırından çıkarır çıkarmaz ıslak bez üzerine koydum ve kek çok kolay ayrıldı,kremanın üzerine muz dilimleri koydum ve en üste pudra şekerini serptikten sonra (bu tip tatlılarda herzaman olduğu gibi) elim yine tarçına gitti. tarçını da serptikten sonra sonuç tek kelime ile; fantastico!

    Yanıtla
  146. deniz avatarı
    deniz

    mrb benimde tariflere olan bi tutkunluğum var.çalıştığım için sürekli değil ama ilk fırsatta siteleri ziyaret ediyorum . bu güne kadar alman pastasını hiç tatmamış ve denememiştim. taki dün arkadaşıma gidene kadar. annesi o kadar güzel yapmıştıki dayanamayıp sordum adını. alman pastası dedi. ama tarifi yanında yoktu. bugün ilk işim siteleri gezmek oldu. size takılıp kaldım. bugüğn mutlaka deneyeceğim ama aklımı karıştıran bişe var. siz süt- yoğurt karışımı ve margarin koymuşsunuz keke diğer tarfta yağ yok ve su var. şaşırdım kaldım. yediğim kek kıtır kıtır ve ağızda dağılıyordu. ben normal kek gibi yumuşak olsun istemiyorum. acaba sisinki nasıl oluyor
    lütfen cevap yazın bugün mutlaka yapacağım

    Yanıtla

sibel.k için bir cevap yazınCevabı iptal et

portakal ağacı sitesinden daha fazla şey keşfedin

Okumaya devam etmek ve tüm arşive erişim kazanmak için hemen abone olun.

Okumaya Devam Edin