portakal ağacı

bazı sabahlar ablam yeğenimi yuvasını götürürken ben de onlarla gidiyorum. birlikte gittiğimiz her sabah Meryem bana o tatlı söyleyişiyle “şen benim okuluma gel, akadaşlarıma paşta getir” diyor. geçen hafta sonu öğretmeninden izin istedim. bu çarşamba veli olarak beni davet ettiler. yeğenimin sınıfındakiler 3-4 yaşında oldukları için pasta yerine sabah kahvaltısı için onlara kek yapmaya karar verdim. magnolia bakery cookbook’tan evde olan malzemelerle yapılabilecek bir tarif seçtim. tarifte hiç kabartma tozu kullanılmıyor. ama malzeme çok olduğu için kabarık oluyor. pişince de içi yumuşacık üzeri de sodadan dolayı kıtır kıtır olan bir kek çıkıyor. ben kek kalıbını yağlayıp dolapta bekletmeme rağmen pişince tabanı biraz yapışmıştı, hatta nasıl olmuşsa tabandan birazı akıp kalıbın ortasındaki boşlukta pişmişti. annem ortadaki malzemeyi kesip tabağa yerleştirdi, üzerlerine de pudra şekeri serpti.

sodalı kek:

malzemeler:

• 1 paket + 1 yemek kaşığı teremyağ veya zeytinyağlı becel
  asıl tarifte 1,5 cup yani yaklaşık 1,5 paket margarin yazılıydı ama çok olacağını düşünüp ben daha az kullandım.
• 2- 2,5 su bardağı toz şeker
• asıl tarifte 3 cup yani 750gr kullanılmıştı. ben 2,5tan biraz fazla kullandım ama bana hafif tatlı geldi. siz kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz şekeri.
• 5 yumurta, oda sıcaklığında
• 3 su bardağı un (600gr)
• 1 su bardağı soda (maden suyu)
• 2 paket vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• dilerseniz 2 yemek kaşığı kakao

hazırlanması:

1. 26 cm’lik kek kalıbını yağlayıp unlayın. yağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar 3 dakika çırpın.
2. yumurtaları teker teker ekleyin. her eklemeden sonra iyice çırpın.
3. unu üç seferde maden suyuyla dönüşümlü olarak ekleyin. her eklemeden sonra özleşene kadar çırpın.
4. vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin. tekrar çırpın.  karışım ne kadar iyi özleşirse o kadar güzel pişiyor.
5. fırını 175C’ye getirin. kalıba karışımın üçte ikisini dökün. kakaoyu serpip bir kaşığın tersiyle hamura batmasını sağlayın. kalan kek karışımını da üzerine yayın.  fırında içi tamaen pişene kadar 70-80 dakika pişirin. bir saatten sonra kekin üzerine folyo kapatıp pişme işlemine öyle devam edin.

annem genelde bize gelen hediye paketlerini atmayıp daha sonra kullanıyor. bu sefer de evdeki hediye paketleri ile süsledi keki.

bunlar servis için aldığım set ve çocuklara okumak için aldığım winnie the pooh kitabı.tabaklara, kamışlara ve bardaklara bayıldılar. hikayeyi çocuklara anlatırken ayıcık, kaplancık ve uzun kulak diye anlattım. gerçi onlar hikayeden çok kitabın alttaki çubuğunu itince ortaya çıkan piglet (uzun kulak) ile oynamayı tercih ettiler.

öğretmenleri, gelen velilerden çocuklara bir faaliyet yaptırmalarını istiyordu. ben de sabah evden çıkmadan beyaz kartondan kardan adamlar kestim. sonra götürdüğüm renkli kartonları ve simli uhuları kullanıp çocuklarla birlikte kardan adamlar yaptık.  sonuç olarak benim için tatlı bir anı olacak bir sabah geçirdim. bir de Allah anaokulu öğretmenlerine sabır versin. o kadar çocukla uğraşmak sandığımdan daha zormuş…