portakal ağacı

Ayşe İkbal’i geçen cumartesi sabahı saat 4.30 gibi hastaneye götürdüğümüz için gazete yazısını yazmak bugüne kaldı. Biz acemi anne-baba ateşlendiğini görüp epey bir telaş yaptık ama çok şükür ciddi bir şey çıkmadı. Sadece ben onun acı içinde ağlamasına dayanamadığımı fark ettim. Bu birkaç saatin tek eğlenceli yanı doktor odasındaki balıkları görünce ateş içinde bile olsa sevinçten çığlıklar attığını görmekti.

Fırın Poşetinde Limonlu ve Otlu Tavuk

Malzemeler:

• 1 adet bütün tavuk
• 2 adet kuru soğanhalka halka doğranmış
• 3 adet sarımsak, dövülmüş
• 4 dal taze kekik
• 1 limon
• zeytinyağı, tuz, karabiber

Hazırlanması:

1. Yemeği hazırlamaya başlamadan yarım saat önce tavuğu buzdolabından çıkartın.
2. Yarım saat sonra iyice yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
3. Fırını 220 dereceye getirin. 
4. Tavuğun içine, üzerine ve derisinin altına zeytinyağı sürüp tuz ve karabiber serpin.
5. Fırın poşetini unlayıp fazla unu boşaltın.
6. Soğan halkalarını poşete yerleştirin.
7. Limonu dörde bölün.
8. Limon dilimlerini, kekiği ve sarımsağı tavuğun içine yerleştirin.
9. Kanatları altta kalacak şekilde tavuğu fırın poşetindeki soğanların üzerine koyun.
10. Ağzını bağlayıp ısınmış fırına yerleştirin.
11. Et iyice kızarana kadar pişirin.