Kırmızı Minder'de yazdığım haftalık menü panosu bizim evde epey işe yaradı. onun sayesinde 3 günde 4 farklı tarif denedim! Hep yeni tarif deneyecek zamanım yok diye üzülürdüm, bu sefer denemesine deniyorum da yazacak zamanı bulamıyorum. İşte pazartesi günü denediğim bulgur salatası. Kocaman bir kase yapıp ertesi gün öğlen yemeği için de bunu yanımda taşıdım ben.
Pazılı Bulgur Salatası:
Tarifin aslı 4littlemenandgirlytwins.com sitesinden. Vaktiniz varsa bakmanızı tavsiye ederim, 30 yaş altı 6 çocuklu müthiş bir annenin sitesi!
Malzemeler:
- 4-5 pazı yaprağı, doğranmış (pazı yoksa ıspanak da olur)
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 bardak kuru fasulye, haşlanmış
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş domates, küp küp doğranmış
- 4-5 dal taze soğan, doğranmış (ben evde olmadığı için pırasa koydum!)
- yarım su bardağı yeşil zeytin, dilimlenmiş
- zeytinyağı
- tuz
- karabiber
Hazırlanması:
- Köftelik bulguru geniş ve yayvan bir kaba alıp üzerine sıcak suyu dökün. Hafif karıştırıp üzerine kapatın ve 20 dakika bekletin.
- 20 dakika sonunda kalan malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. Yağını, tuzunu ve biberini ilave edin.
not: yazın yaparsanız minik domates ve salatalık da ekleyebilirsiniz.
Bir Cevap Yazın