portakal ağacı

Haftaya ilk olarak Elif Ayşe’nin kuzeninin yaptığı tuzlu miniklerle başlıyoruz. Bu kurabiyelere baktıkça mutfakta tezgahın üzerindeki bir kavanozun içine doldurulmuş olduklarını hayal ediyorum. (muhtemelen bu görüntü bizim evde ancak 2 saat dayanabilir!) Tarif için teşekkürler Elif & kuzeni! (Tarifin aynısını Melda daha önce yazmış, onunkiler de harika gözüküyor. Melda’nin tarifi ve fotoğrafı burada )

Tuzlu Minikler

Malzemeler:

• 125 gr tereyağı
• yarım su bardağı sıvıyağ
• 1 tatlı kaşığı mahlep
• yarım çay bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta beyazı
• yarım çay bardağı çörek otu
• aldığı kadar un
• üzerine 1 yumurta sarısı

Hazırlanması:

1. Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat dinlendirip şekil verin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
2. 170C’de pişirin. (çok çabuk pişiyor bu yüzden dikkatli olun…)