Dün yayınladığım “öğretmen daveti” yazısında en çok bu kekin tarifi merak edilmişti. Vakit kaybetmeden tarifi paylaşayım istedim. Tarifin asıl ismi “elmalı kahve keki” olduğu için sabahın ilk ışıkları ile türk kahvesi yapıp son kalan bir dilim kekin yanına yerleştirip fotoğrafını çektim.
Elmalı Kırıntı Keki:
Tarifin aslını allrecipes.com’dan alıp biraz değiştirdim.
Malzemeler:
- Yarım paket (125gr, yarım su bardağı) tereyağı, oda sıcaklığında
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 paket (1 tatlı kaşığı) şekerli vanilin
- 2 su bardağı un
- 2 tatlı kaşığı tarçın
- 1 paket (1 tatlı kaşığı) karbonat
- Yarım tatlı kaşığı tuz
- 4 su bardağı küp küp doğranmış yeşil elma
- Üzerine:
- Yarım su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı un
- 4 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım tatlı kaşığı tarçın
Hazırlanması:
- Fırını 175C (350F)’ye getirin. Orta boy dikdörtgen borcamı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
- Yarım paket tereyağı ile 1,5 su bardağı toz şekeri çırpın. Yumurta, yoğurt ve vanilyayı ekleyin.
- 2 su bardağı un, 2 tatlı kaşığı tarçın, karbonat, ve tuzu bir kapta karıştırıp sıvı karışıma ekleyin. Çok fazla çırpmadan birbirine yedirin. Elmaları karışıma ilave edin. Karışımı kalıbınıza dökün.
- Üzeri için gereken malzemeleri çatalla ezerek karışıtırıp kırıntılar elde edin. Kırıntıları kalıbınızın üzerine paylaştırın.
- Isınmış fırında 35-40 dakika ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar pişirin.Fırından çıkarıp 10 dakika kendi kabında ılınmasını bekleyin, daha sonra kalıptan çıkarıp telin üzerine alarak tamamen soğutun.
Afiyet olsun!
Bir Cevap Yazın