portakal ağacı

Tuğba’nın isteği ile yaptığım ikinci tarif de bu oldu. bütün bir hafta boyunca ne yapacağıma bir türlü karar veremedim. hatta birgün önceden ne yapacağımı söylemem için ısrar edince Tuğba’ya “hayır söylemem, o zaman başkaları da yapar!” dedim. aslında gerçek şu ki ben hala ne yapsam diye düşünüyordum. sonunda forumda ismini belirtmeyen bir misafirimizin yazdığı biskremli yaş pastanın ismini çok sevince onu yapmaya karar verdim. ben borcam yerine kalp şeklindeki kek kalıbıyla (bu da Neşe’den!) yaptım. pasta hiç kesilmeden arkadaşımın çalıştığı firmanın bilgi-işlem bölümü tarafından satın alındığı için (bu arada kendi alanımdaki bir departmanın almasına da mutlu oldum.) tadını bilemiyorum. ama geriye kalan krema bile nefisti! tarif için çok teşekkürler!

Biskremli Yaş Pasta

Malzemeler:

Krema:

• 4 bardak süt
• 4 yemek kaşığı un
• 7-8 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı nescafe
• 1 yumurta sarısı
• 1 çay bardağı süt
• yarım poşet krem şanti

Kek:

• 5 yumurta
• 11 yemek kaşığı un
• 11 yemek kaşığı şeker
• 3 kaşık kakao
• 1 paket kabartma tozu, 1paket vanilya

Ara Krema:

• 1 poşet krem şanti
• 1bardak süt
• 2 paket biskrem bisküvi
• 1 avuç dövülmüş ceviz.

Islatmak için:

• 1,5 bardak şekerli sıcak süt

Süslemek İçin :

• File Fındık veya Damla Çikolata

Kremanın Hazırlanması:

1. Süt,şeker,un,nescafe ve yumurta sarısını mikserle çırpıp muhallebi gibi pişirin.
2. Ilındıktan sonra hazırlamış olduğunuz krem şantiyle 10 dk. çırpın.

Kekin Hazırlanması:

1. Kek malzemelerini sırasıyla çırparak 30 cm’lik borcam tepside (veya kelepçeli kalıpta) pişirin. Soğuduktan sonra ikiye bölün.

Ara kremanın Hazırlanması:

1. Biskrem bisküviyi robotta un haline getirip hazırlamış olduğunuz krem şantinin içine cevizle birlikte ekleyin.
2. Kekin bir parçasını sütle ıslattıktan sonra biskremli karşımı üzerine yayın.
3. Kekin diğer parçasını üzerine kapatıp sütle ıslatın.
4. Üzerine hazırlamış olduğunuz kremayı sürün. Servisten önce file fındık veya damla çikolata ile süsleyin.