Kategori: annemin tarifleri
-
Sebzeli Kıbrıs Köftesi
Köfte Malzemeleri: 250gr kıyma 1 adet soğan, rendenin en ince tarafıyla rendelenmiş 2-3 patates, rendenin en ince tarafıyla rendelenmiş ve suyu sıkılmış 2 bayat ekmek içi, ufalanmış 1 yumurta maydanoz tuz kimyon Ayrıca: 3-4 patates, doğranmış çeri domates kapya biber sivri biber havuç Tüm köfte malzemelerini yoğurun. Köftelere şekil verip geniş bir tavada yağda kızartın.…
Written by
·
-
Kolay Sarıyer Böreği (Videolu Tarif)
Şimdiye kadar günlerin 25-26 saat olmasını isteyen insanları hiç anlamıyordum. (Mesela çok sevdiğim bir arkadaşıma nasılsın diye her sorduğumda çok yoğunum der) Ama bugün keşke birkaç saat daha uzasa bugün diye düşününce doğrusu kendimi garip hissettim. Tamam eğer uzatamıyorsak günleri en azından Ayşe İkbal geceleri uyanmasın veya akşam erken uyusun, ben evi hayalimdeki gibi düzenli…
Written by
·
-
Pırasalı Çıtır Börek
Geçen yayınladığım sofraya annem bu börekleri yapıp getirmişti. Ben de herkese annemden tarifini alıp yazacağıma dair söz vermiştim:) Bugün sözümü tutuyorum! Pırasalı Çıtır Börekler: 1 tepsi İç malzemesi: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 kg pırasa, ince doğranmış 3 havuç, mümkünse jülyen bıçağıyla kesilmiş yoksa rendelenmiş 200gr sert beyaz peynir, ezilmiş Ayrıca: 1 paket baklavalık hazır…
Written by
·
-
Annemin Sofrası
Annemlerin sevdiğim adetlerinden biri, uzaktaki akrabalarınızdan biri şehrinize misafirliğe gelirse onu muhakkak güzel bir sofrayla ağırlamanız gerekliliğidir. Gönül teyze de İstanbul’a gelince annem onu mutlaka yemeğe almak istiyordu. Geçen haftalarda kızı sevgili Gülümser ablayla beraber annemin sofrasına misafir oldular. Ben ve teyzemler de onlara eşlik ettik. Bugün sofradan kareler paylaşıyorum, pazar günü teyzemin kızı Elif’imizin…
Written by
·
-
Ramazan Bayramı Sofrası 2012
Etrafımda ne kadar zorluklar, ne kadar mutsuzluklar olsa da hayata daha bir umutla bağlanmamı sağlayan şeylerden biri bu bayram sofraları… Zorlukların yanında hayatımı daha kolay hale getirmek için ellerinden gelenin yapacaklarını bildiğim insanlarla çevrelenmek, Mutsuzlukların yanında kendilerinden çok başkalarının mutluluğu için çabalayanları görmek… Anneciğimin günlerce çocukları ve torunları için hazırlaklar yapışına, babacığımın bizleri ve torunlarını…
Written by
·
-
Annemin Aşure Tarifi (Videolu Tarif)
Pazartesi, Aşure günü. Hepinizin aşuresi şimdiden mübarek olsun. Aşure: Malzemeler: Yarım kg. buğday 1 su bardağı nohut 1 su bardağı kurufasulye 1 çay bardağı pirinç 100 gr kuru kayısı, yıkanmış ve ufak ufak doğranmış 50 gr. kuş üzümü 100 gr. çekirdeksiz kuru üzüm dilerseniz ufak ufak doğranmış kuru incir (incir aşurenin rengini koyulaştırdığı için biz…
Written by
·
-
Karnabahar Salatası ve Armutlu Salata
Geçen hafta nasıl geçti anlamadım, bu hafta da gerek Portakal Ağacı buluşmamız gerekse diğer toplantılar yüzünden öyle geçecek gibi. Hafta sonu yaklaştıkça ben muhtemelen buluşmamız dolayısıyla daha çok heyecanlanmaya başlayıp stres olacağım için siteye yazma ihtimalim azalacak. Bu yüzden bekleyen iki tarifi şimdiden yazayım. İkisi de bizim favori salatalarımız arasına girdi. Tariflerin kaynağı sitenin salata…
Written by
·
-
Bayram Sofraları
Bayramla ilgili planlar başlamışken belki yardımı dokunur diye bunca yıl annemin özenle hazırladığı bayram sofralarını biraraya toparladım. Bayram tatlıları yine en sonda. İnşallah işinize yarar.(Kitap çekimlerine yoğunlaştığım için maalesef çok fazla tarif yazamıyorum bu aralar. Ne yaptığımı merak ederseniz beni twitter'da takip edebilirsiniz.) 2005 bayram sofrası 2006 bayram sofraları 2007'nin bayram sofrası 2008'in ilk bayram…
Written by
·
-
Karanfil Kurabiye
Bu aralar havanın sıcak olması sebebiyle yeni yemek keşiflerinden uzak duruyorum. Ama önümüzdeki günlerde inşallah birkaç sofra kurmam gerekecek, o zaman paylşacaklarım da artacak. Bir de inşallah Mus’ab’ın dişleri artık ona acı vermeyi bırakıp çıkmaya karar verirlerse bir diş hediği daha yaparız! Sırada annemin geçen haftadan kalan lezzetli kurabiyesi var. Karanfil Kurabiye: Malzemeler: 250gr yumuşak…
Written by
·
-
Yalancı Tavuk Göğsü Rulosu
İstanbul dünkü yağmurdan sonra bugün grinin farklı tonlarını barındıryor göğünde. Bense uzaklardaki tüm arkadaşlarımı bizim evin mutfağında bir araya getirip beraber annemin pastasından yediğimizi hayal ediyorum… Yalancı Tavuk Göğsü Rulosu Krema Malzemeleri: 1lt süt 1 su bardağı un 1,5 su bardağı şeker 2yemek kaşığı tereyağı vanilya 1 su bardağı hindistan cevizi Hazırlanması: Tüm krema malzemesini…
Written by
·