Kategori: Bayram
-
Anneannemin Bohça Baklavası
Anneannemin Bohça Baklavası Anneannemin bohça baklavası bayramların vazgeçilmez tatlılarındandır. Türk, Orta Doğu, Balkan, Güney Asya Mutfaklarında yer edinen önemli hamur tatlılarından olduğunu söylemeden geçmemeliyim. Anneannemin Bohça Baklavasının içine en çok yakışan ceviz olduğu için ceviz’i tercih ettik. Anneannemin Bohça Baklavasının içine yöreye göre ceviz, Antep fıstığı, badem, fındık da ekleyebiliyorlar. Pekiii “Baklava” isminin Moğolca “bağlamak,…
Written by
·
-
Baklava Yufkasında Kadayıf Sarma (Videolu Tarif)
Cevizli Kadayıf Sarma: Malzemeler: 18 adet baklavalık yufka 200 gram çiğ kadayıf 100 gram ceviz içi Üzeri ve Ara Katlar İçin; 250 gram tereyağı, eritilmiş ve tortusu süzülmüş Yarım çay bardağı sıvı yağ Şerbeti İçin; 3 su bardağı şeker 3,5 su bardağı su 1-2 damla limon suyu Yapılışı: Şerbeti için su ve şekeri tencereye alın.…
Written by
·
-
Ramazan Bayramı Sofrası 2012
Etrafımda ne kadar zorluklar, ne kadar mutsuzluklar olsa da hayata daha bir umutla bağlanmamı sağlayan şeylerden biri bu bayram sofraları… Zorlukların yanında hayatımı daha kolay hale getirmek için ellerinden gelenin yapacaklarını bildiğim insanlarla çevrelenmek, Mutsuzlukların yanında kendilerinden çok başkalarının mutluluğu için çabalayanları görmek… Anneciğimin günlerce çocukları ve torunları için hazırlaklar yapışına, babacığımın bizleri ve torunlarını…
Written by
·
-
Bayram Menüsü
Bol el öptüğümüz, tatlı ve gubateye doyduğumuz, tek günde 900 km yapıp yorgunluktan öldüğümüz ama büyükbabamın gözlerindeki ışıltıyı görünce buna değdiğine karar verdiğimiz bir bayramı geride bıraktık. Bayramın en güzel bölümleri hiç şüphesiz pek çok sevdiğimizle biraraya geldiğimiz babaanne ve anneanne sofralarıydı… Kurban Bayramı’nı dört gözle beklememe sebep olan annemin menüsü şöyleydi: düğün çorbası &…
Written by
·