Kategori: ekmekler
-
Pestolu (Fesleğen Soslu) Ebruli Ekmek
Bu hafta ekmek haftası oldu. Bu aralar hane halkı sayımızda artış olduğu için çabuk bitiyor ekmeklerimiz. Allah'tan kendimi en küçük boylarını yaptığımı söyleyerek teskin ediyorum yoksa her gün bir ekmek bitirmek garip geliyor. Fesleğenli ekmeği Beyza ve Kevser geldiğinde yapmıştım ama içinin ebruli görüntüsünü çekmeye fırsat bulamadan bitti ekmeğimiz. Böyle olunca ben de bir türlü…
Written by
·
-
Yoğurtlu Ekmek
Geçen haftalarda dışarıdan ekmek almaktan vazgeçince ekmek kitabımı daha çok karıştırır oldum. Yoğurtlu ekmek, pestolu ekmek ve dün en son kremalı ekmek yaptım. Kahvaltı için ağırladığımız misafirlerimiz yoğurtlu ekmeği çok beğenmişlerdi. Tarifi The Complete Book of Bread & Bread Machines kitabından. Yoğurtlu Ekmek Malzemeler: Küçük Ekmek için: 2/3 (üçte iki) su bardağı su yarım su…
Written by
·
-
Yumurtalı Ekmek
Dünden beri her anımı gribe sebep olan tüm mikro organizmalarla beraber gerçirdiğim için çok fazla söyleyecek sözüm, söyleyebilecek de enerjim yok. Tarif Bread & Bread Machines kitabından. Herkese iyi & sağlıklı hafta sonları! Yumurtalı Ekmek Orta boy Malzemeler 1 yumurta + 1 yumurtanın sarısı su 500g 4,5 bardak un 2 çay kaşığı toz şeker 1,5…
Written by
·
-
Çift Çekirdekli Ekmek
ekmek Ekmek makinam son 2 senede çok az gün yüzü gördü. Çoğunlukla dolapta durdu, ta ki annemin mutfağına geri dönüş yapana kadar. Annem ben bekarken hiç kullanmadığı makineye yeni merak salınca benim makineye de gün doğdu. Bu sayede onlara her gittiğimde birbirinden lezzetli ekmekler yemeye başlayınca ben de kendime yeni bir makine aldım. Uzun aradan…
Written by
·
-
Çift Çekirdekli Ekmek
Ekmek makinam son 2 senede çok az gün yüzü gördü. Çoğunlukla dolapta durdu, ta ki annemin mutfağına geri dönüş yapana kadar. Annem ben bekarken hiç kullanmadığı makineye yeni merak salınca benim makineye de gün doğdu. Bu sayede onlara her gittiğimde birbirinden lezzetli ekmekler yemeye başlayınca ben de kendime yeni bir makine aldım. Uzun aradan sonra…
Written by
·
-
Sütlü Ekmek
Geçen kış kahvaltı için bizi davet eden ablama sütlü ekmek yapıp götürmüştüm. O zaman acelemiz olduğundan fotoğrafı çekmem mümkün olmamış, ben de tarifi o zamandan beri tekrar denememiştim. Geçenlerde o gün yaptığım ekmeğin çok güzel olduğundan bahsedilince bu sabah yeniden denemeye karar verdim. Aslında yapımının tek zor tarafı eğer sabah kahvaltısına hazır olmasını istiyorsanız gece…
Written by
·
-
Terbiyeli Sebze Çorbası ve Çiftlik Evi Ekmeği
Pazar günü aklımda çorba + ekmek yapma planları, elimde ise 4-5 yemek kitabı ile mutfağa girdim. Kitaplardaki tariflerin malzemeleri ile buzdolabında beni bekleyen sebzelerin hiçbiri tam uyuşmayınca bulduğum bir tarifi kendime göre değiştirdim. Tarifin aslı Yelda Sönmez’in Anneannemin Mutfağı kitabına ait, ben bazı sebzeleri çıkartıp bazılarına da arttırdım, domates yerine de salça kullandım. Aşağıda yazacağım…
Written by
·
-
Cevizli Ekmek
Ankara’dan İstanbul’a geldiğimiz ilk yıl Fındıkzade’deki Aras apartmanına taşınmıştık. Ankara ile ilgili 5 yaş öncesi dönemimdeki en net hatıram nasıl Keçiören’de evimizin yanındaki tepe ise Fındıkzade’yle ilgili en belirgin hatıram da minik mutfağımızdaki sarı fırınımız ve annemin bize sütlü ekmek hazırlamasıdır. Tabaktaki sütün içine ekmekleri atıp üzerine de biraz şeker serpince hayatta tadabileceğim en lezzetli…
Written by
·
-
Ye #5: Kestaneli Lezzetler
2005'in bloglar arası son yemek etkinliği nihayet geldi. 5 aydır başarıyla devam eden etkinlikte bu ayın konusu Devletşah'ın seçimiyle kestane. Bu defa denemelerime haftalar öncesinden başlayıp pek çok tarifi test ettim. Sonuçta etkinlik için sunmaya değer dört tarifim oldu. Közlenmiş Kestaneli Ekmek Közlenmiş kestaneli ekmek tarifine, Beth Hensperger Bread for All Seasons hem de The…
Written by
·
-
Kurutulmuş Domatesli Ekmek
Geçen hafta siteye eklediğim ekmek tariflerinden sonra ablam kendi misafirleri için de ekmek yapmamı istemiş. Ben de internetteki tarifleri karıştırıp istediğim gibi güzel birşey bulamayınca sevgili Madeline Elif‘in ve Betül‘ün birlikte yolladığı iki harika kitaptan biri olan “Bread & Bread Machines” kitabıma baktım. Annem “bu defa koyu bir ekmek yapma istersen” dediği için sade olmayan…
Written by
·