Malzemeler
Aletler
Method
- 2 su bardağı tel şehriyeyi rengi kahverengi olana kadar sıvı yağda kavurun.
- Ardından içine 1 su bardağı su konup pilav gibi pişirip demleyin.
- Sonrasında yarım tavuk göğsü haşlayıp didikleyin.
- Peşinden taze soğan, limonlu suda haşlanmış mantar, dereotu, maydonoz, közlenmiş kırmızı biber, mısır, turşu doğrayın.
- Daha sonra tavuk ve tel şehriye ile karıştırın
- En sonunda zeytinyağı, sumak, nar ekşisi, tuz, limon suyu ile yapılan sos salatanın üzerine dökün.
Video
Notlar
Tavuklu tel Şehriye Salatası için Pratik Öneriler:
Bu tarifi çok çabuk ve pratik yapmak isterseniz, size birkaç önerim var;- Bütün bir tavuğu dilerseniz piliç çevirme yapan yerlerden hazır alabilirsiniz. Böylece tek seferde pişirip soğutup didikleyebilirsiniz. Ardından kullanacağınız kadarını kullanabilirsiniz. Sonrasında kalanı birkaç gün sonra tavuk suyu çorba, tavuklu pilav vb şekilde servis edebilirsiniz. Ya da kalan kısmı dondurucuya atabilirsiniz.
- Tel Şehriyeyi daha fazla miktarda yağsız tavada kavurabilirsiniz. Peşinden soğutup uzun süre cam kavanozda muhafaza edebilirsiniz.
- Közlenmiş kırmızı biberi hazır alabilirsiniz. Bununla beraber mantarı da mantar turşusu kullanabilirsiniz.
- Salata sosunu önden daha fazla hazırlayıp 2-3 gün buzdolabında bekletebilirsiniz. Daha sonra bu sosu kullanabilirsiniz.