portakal ağacı

tarif everyday food dergisinin ekim 2003 sayısından. ben daha denemedim ama çok güzel gözüküyor. haftasonu ne yapacağımı da buldum sanırım. kek hamuru için gerekenler;

3/4 su bardağı kakao

3/4 su bardağı un

3/4 su bardağı margarin, oda sıcaklığında

1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1/4 çay kaşığı tuz

1 su bardağı toz şeker

1 çay kaşığı vanilya

3 büyük yumurta

1/2 su bardağı sour cream. (sour cream yoğurda benzeyen ekşi bir krema. ben sanırım yoğurt kullanacağım. amerikadakilerin önerebileceği başka birşey var mıdır?)

kakao, un, kabartma tozu ve unu karıştırın. ayrı bir kapta margarin ve şeker pürüzsüz bir hal alana kadar karıştırın. yumurtaları teker teker ekleyin. en son vanilyayı katın. unlu karışımı ve yoğurdu bu kaba sırayla ekleyin. (un-yoğurt-un). kek kalıplarını yağlayın & 3/4’ünü kaplayacak kadar karışımdan dökün. (yaklaşık 12 adet oluyor) 20-25 dakika 175C’de pişirin.

krema için gerekenler ;

3/4 su bardağı margarin, oda sıcaklığında

3 2/3 su bardağı pudra şekeri

arzuya göre 1 veya 2 yemek kaşığı süt

margarin ve pudra şekerini karıştırın. çok koyu olmasını istemiyorsanız kremaya biraz süt ekleyin. kremayı spatula ile soğuyan keklerin üzerine sürün.