portakal ağacı

Ayşe İkbal 31 Mart’ta 6 yaşına girdi. Eskiden annem “senin doğumun daha dün gibi” dediğinde bana masal anlatıyormuş gibi gelirdi. Halbuki minik parmaklarınının fotoğrafını yayınladığım gün ne kadar yakın geliyor bana. Kızım bu siteyle büyüdü, “annenin işi ne?” diye soranlara “Portakal Ağacı!” dedi. Ben de ona mandalinaagaci.com’u aldım:)Benim anneme duyduğum hayranlığı bana duyması mümkün değil belki ama inşallah onun etrafı da sevdiği insanlarla dolu olur ve o da onlar için sofralar kurup paylaşmaktan mutlu olur… 

Bu sene babasının doğum gününde kendisi için de bir pasta kestiği için ikinci bir pasta almadım. Ama çükolatalı pastayı sevdiği için ona Hershey’s’in çikolatalı pastasını yapıp, “Pony’li pasta!” ısrarları üzerine de üstüne oyuncak pony’lerini yerleştirdim. Meğer bu kadarcık emekle de gayet mutlu olabiliyormuş.

Ben üzerine krema sürmedim ama siz sürmek isterseniz krema tarifini ekliyorum:

Hazırlanması:

1. Fırını 175C’ye ısıtın. Dikdörtgen borcamı yağlayın. 
2. Şeker, un, kakao, karbonat, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Yumurta, süt, yağ ve vanilyayı ekleyin. Orta hızda 2 dakika karıştırın. Kaynar suyu ekleyip karıştırın. (Karışım çok yoğun olmayacak)
3. 35-40 dakika (batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar) pişirin.Tamamen soğutup kalıptan çıkarın. Krema ile kaplayın.
4. Krema için tereyağını eritin. Kakaoyu ekleyin. Şeker ve sütü dönüşümlü olarak istediğiniz kıvama gelene kadar ekleyin. Gerekirse azar azar süt ilave edebilirsiniz. Vanilyayı karıştırın.
5. İki katlı pasta için 2 adet 23 cm’lik kalıpta 30-35 dak. pişirin, 10 dak. soğutun.
6. Üç katlı pasta için 3 adet 20cm’lik kalıpta 30-35 dak. pişirin, 10 dak. soğutun.
7. Kapkek için kapkek kalıplarına kağıtları yerleştirip kalıpların üçte ikisini dolduracak kadar karışım dökün. 22-25 dak. pişirin, tamamen soğutun. (30 kapkek)