Ezogelin Çorbası:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet kuru soğan, doğranmış
1-2 diş sarımsak, doğranmış
1 su bardağı kırmızı mercimek
yarım yemek kaşığı biber salçası
yarım yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı pirinç
1 tatlı kaşığı bulgur
1 çay kaşığı pul biber
yarım yemek kaşığı nane
2 litre kaynar su
Tuz
Tencerede tereyağını eritin. Soğan ve sarımsakları kavurun. Kavrulunca salçaları ilave edin. Salçalarla birkaç dakika kavurduktan sonra mercimek, pirinç, bulgur ve baharatları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurup kaynar suyu dökün. Hepsi tamamen yumuşayana kadar pişirin. (Eğer taneli sevmeyen minikler varsa blendırdan da geçirebilirsiniz) Afiyet olsun!
Bir Cevap Yazın