Kategori: ana yemekler
-
Zahterli Brüksel Lahanası
Patatesli Brüksel Lahanası Malzemeler: 1 paket Brüksel lahanası, yıkanmış ve her biri ikiye bölünmüş 1 büyük boy tatlı patates, küp şeklinde doğranmış 3 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı kırmızı biber 1 tatlı kaşığı zahter 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber yarım tatlı kaşığı öğütülmüş biber çeyrek tatlı…
Written by
·
-
Bekir Develi ile Tantuni Yaptık! (Videolu Tarif)
Malzemeler: Portakal Ağacı ile Alasını Yaparım’ın bu bölümünde sayın Bekir Develi bey ile Tantuni yapıyoruz. Bekir bey ile dolu dolu sohbeti eşliğinde yaptığımız Tantuni’nin tarifini aşağıda bulabilirsiniz. Ev Yapımı Tantuni 1 kg Dana Tranç eti (tantunilik doğranmış) 3 adet soğan 2-3 domates 1 demet maydanoz Sumak Tatlı pul biber Limon Dananın altına sıvıyağ Sıvıyağın altına…
Written by
·
-
Nohutlu Tavuklu Pilav
Sokaklarda el arabalarında satılan tavuklu nohutlu pilav çocukken bana dünyanın en leziz yemeği gibi gelirdi. O el arabasının buğulanan camları, satıcının kapağı her açısında dışarı dolan dumanlar o çocuk aklımla masalsı bir görüntüydü benim için. Bugün bile en sevdiklerimden biridir bu pilav. Nohutlu Tavuklu Pilav 2 adet tavuk göğüs ya da but eti 1 yemek…
Written by
·
-
Fırında Patatesli Brokoli
Malzemeler: Yıkanmış ve kurutulmuş yarım kg taze patates 1 küçük-orta boy brokoli, yıkanmış ve kurutulmuş 3-4 diş sarımsak Çeyrek su bardağı rendelenmiş eski kaşar (15g) Yarım su bardağı zeytinyağı Tuz ve karabiber Yapılışı: Fırını 220C’ye önceden ısıtın. Patatesleri bölün ve sarımsaklarla birlikte bir karıştırma kabına ekleyin Sarımsak ve patatesleri fırın tepsisine yerleştirin (brokoli daha sonra…
Written by
·
-
Kestaneli İç Pilav (Videolu Tarif)
Kestaneli İç Pilav: Malzemeler: 1 yemek kaşığı Zeytinyağı 1 yemek kaşığı Tereyağı 1 adet soğan, doğranmış 1 çay bardağı dolmalık fıstık 200gr kuzu ya da dana kuşbaşı ya da ciğer, küçük doğranmış 2 su bardağı pirinç, yıkanmış 200gr kestane, pişmiş 1 çay bardağı kuş üzümü, sıcak suda bekletilmiş 2 yemek kaşığı toz şeker Tuz Karabiber…
Written by
·
-
Portakallı Kök Sebzeler
Malzemeler: 500 gram yer elması1 adet kereviz1 adet portakal1 limon suyu1 orta boy havuç1 orta boy patates4-5 diş sarımsak10 adet arpacık soğanı (veya 1 kuru soğan)2-3 yemek kaşığı zeytinyağıTuz1 Çay bardağı su Yapılışı:Yer elmalarının kabuklarını soyun,birkaç parçaya bölün, limonlu suda bekletin. Kerevizi soyup küp küp doğrayın ve limonlu suya koyun.Havucu dilimleyin. Patatesi soyup küp küp…
Written by
·
-
Fırında Çıtır Patates (Videolu Tarif)
Çıtır Patates Püresi: 1 kg patates (varsa taze patates, yoksa diğeri de olur)Zeytinyağı TuzKarabiberKekik Pulbiber Patatesleri iyice yıkayıp bir tencereye alın. Üzerlerine su ilave edip haşlayın. Bu arada ayrı bir kapta zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Haşlanan patatesleri yağlanmış bir fırın kabına dizin. Bir kavanozun arkasıyla her birini ezin. Zeytinyağı karışımınızı bir fırça yardımıyla üzerlerine sürün. 200C fırında…
Written by
·
-
Etli Karnabahar Yemeği
Etli Karnabahar Yemeği | Anne Evi Yemekleri 🧡 | Hayatta özlemem sanıp yıllar sonra özlediğiniz yemekler var mıdır? Benimki çocukken yerken bin türlü naz ettiğim, sonra gayet buz bir günde “Annemin bol acılı karnabaharından olaydı şimdi” diye iç geçirdiğim Etli Karnabahar Yemeği: Malzemeler:1 orta boy karnabahar250gr kuşbaşı etZeytinyağı1 baş soğan, doğranmış 2-3 diş sarımsak, doğranmış 1 yemek…
Written by
·
-
Közlenmiş Patlıcan Tava
Portakal Ağacı’nın en eski ve en sevilen yemeklerinden biri var bugün listede; Közlenmiş Patlıcan Tava👌🏻 Basit ve leziz ana yemekler listesinde ilk 3’te bize göre. Yazın aynı tarifi taze patlıcan ve domateslerle de yapabilirsiniz. Közlenmiş Patlıcan Tava: Malzemeler: Zeytinyağı1 adet soğan, yemeklik doğranmış300gr kıyma1 kavanoz közlenmiş patlıcan konservesi4-5 adet biber, doğranmış1 kavanoz doğranmış domates konservesi…
Written by
·
-
Gyro Alaturka | Cacık Soslu Köfte Dürüm (Videolu Tarif)
Bu tarifi menü danışmanlığı yaptığım bir restoran için araştırmalar yaparken keşfetmiştim. Bazlama ya da pita ekmeğinin arasına limonlu bir cacık sosu sürüyor, sonra köfteleri, mor soğanları, domates ve salatalığı ilave ediyorsunuz. Limon kabuğu ve suyu muhteşem bir lezzet veriyor cacık sosuna. Sosu mutlaka tarife göre yapmayı atlamayın! Gyro Alaturka | Cacık Soslu Köfte Dürüm Thanks…
Written by
·