Kategori: annemin tarifleri
-
Yoğurtlu Salatalıklı Patates Salatası
Yoğurtlu Salatalıklı Patates Salatası Malzemeleri: • 4 adet orta boy patates • 5 adet salatalık • 5 çorba kaşığı tepeleme yoğurt • 2 iri diş sarımsak • 1 tutam dereotu • Tuz Yoğurtlu Salatalıklı Patates Salatası Yapılışı: 1. Patatesleri güzelce yıkayıp tencereye koyun. 2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. 3. Haşlanan patateslerin…
Written by
·
-
Çilekli Kajulu Semizotu Salatası
Çilekli Semizotu Salatası Tarifi Çilekli Semizotu Salatası (Yaz Salatası) Tarifi Malzemeler: • 1 demet semizotu • 10 adet çilek • 10 – 15 adet kaju • Sosu için: • Yarım limon suyu • 2 yemek kaşığı nar ekşisi • Yarım çay kaşığı tuz • Üzeri için: • Limon kabuğu rendesi Hazırlanışı: 1. Semizotunun yapraklarını ayırıp…
Written by
·
-
Anneannemin Bohça Baklavası
Anneannemin Bohça Baklavası Anneannemin bohça baklavası bayramların vazgeçilmez tatlılarındandır. Türk, Orta Doğu, Balkan, Güney Asya Mutfaklarında yer edinen önemli hamur tatlılarından olduğunu söylemeden geçmemeliyim. Anneannemin Bohça Baklavasının içine en çok yakışan ceviz olduğu için ceviz’i tercih ettik. Anneannemin Bohça Baklavasının içine yöreye göre ceviz, Antep fıstığı, badem, fındık da ekleyebiliyorlar. Pekiii “Baklava” isminin Moğolca “bağlamak,…
Written by
·
-
Annemin Nohutlu Bulgur Çorbası Tarifi
Nohutlu bulgur çorbası Malzemeler: 1 kâse haşlanmış, kemiklerinden ayrılmış parça et, 1 litre et suyu, 1 baş kuru soğan, yemeklik doğranmış, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağından biraz az köftelik bulgur, 1 su bardağı nohut, haşlanmış, tuz, 1 yemek kaşığı nane Yapılışı: Zeytinyağı ile soğanı kavurun. 1 yemek kaşığı…
Written by
·
-
Porsiyonluk Perde Pilavı | İster Hamurla İsterseniz de Yufka veya Milföyle
2 su bardağı pirinç (Eğer donduracaksanız yasemin pirinci kullanın.) 2 yemek kaşığı tereyağı 2 tavuk but (ya da 4-5 baget), haşlanmış (2 su bardağı tavuk suyunu pilavda kullanacağız) 1 çay bardağı iç badem Arzuya göre 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık İsterseniz Antep fıstığı 1 su bardağı kaynamış su Tuz Karabiber (8-15 adet) İç bademi sıcak…
Written by
·
-
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
Baharın habercisi benim için pazarda enginarların çıkışı. Dolması, iç baklalısı, asma yapraklısı… Bugün en pratik olanının tarifini yazacağım, diğerlerini daha önce siteye yazmıştım. Malzemeler: 5-6 adet temizlenmiş enginar 3 yemek kaşığı limon suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 2 patates 2 havuç, 1 kutu konserve bezelye. Yapılışı: Enginarları…
Written by
·
-
Zeytinyağlı Bakla (Videolu Tarif)
Bol limonlu, dereotlu bakla en sevdiğim mevsim sebzelerinden biri. Bugüne onun tarifiyle başlıyoruz✨ Malzemeler: yarım kg taze bakla 1 limonunun suyu 1 yemek kaşığı un 1 litre soğuk su 2 baş soğan yarım çay bardağı zeytinyağı kaynar su 1 kesme şeker tuz yarım demet kıyılmış dereotu hazırlanması:1. baklaların kılçıklarını ayırıp yıkayın ve herbirini ikiye bölün.…
Written by
·
-
Kapuska (Videolu Tarif)
Kapuska Malzemeler: • ½ Lahana• 250 gr kıyma• 1 adet soğan• 1 su bardağı pirinç• salça• sarımsak• tereyağı• zeytinyağı• 1 tatlı kaşığı tuz• 1 tatlı kaşığı sirke (haşlarken kullanmak için) Yapılışı: soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın, soğan ve sarımsakları tencereye atıp kavurun kıymayı ilave edip karıştırın. Ardından salçayı ilave…
Written by
·
-
Sebze Küpleri
Stüdyoda çok miktarda sebze kullandığımız için çıkan artık miktarı da fazla oluyor. Her videoda kullandığımız kabuk vb artığı güzelce temizleyip buzdolabına kaldırdık, biraz birikince de kısık ateşte kaynatıp dondurarak sebze küpleri yaptık. Şimdi çorba, pilav veya yemek yaparken bunları kullanıyoruz👌🏻 Püf noktası olarak bir seferde aşırı miktarda sebze çeşidini karıştırmazsanız daha iyi olur. Biriktikçe yeni…
Written by
·
-
Limonlu Cheesecake | Bir Portakal Ağacı Efsanesi! (Videolu Tarif)
Son zamanlarda ne zaman bir davet olsa annemden bu cheesecake’i yapmasını istiyoruz. Tabanı fındıklı, arası labne ve krema sayesinde yoğun peynir tadı vermeyen, üzeri limon soslu nefis bir tarif bu. Cheesecake Önemli not; tüm malzemeler oda sıcaklığında olsun. Tabanı; 1.5 paket Ülker başak büskivi 100 gr tereyağı 1 su bardağı fındık Tereyağını eritip büskivileri ve…
Written by
·