Kategori: zeytinyağlılar
-
Enginar Salatası (Videolu Tarif)
Birbirinden güzel 5 malzeme ile çok lezzetli bir salata yapmaya karar verdik. Enginar, papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitkidir. Ayrıca Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişmektedir. Enginarı salata ile buluşturduğumuzda ortaya şahane bir lezzet çıkıyor. Enginarı sevmeyenlere yedirecek olan bu muhteşem salata için gelin malzemelere geçelim ! Enginar…
Written by
·
-
Közlenmiş Kırmızı Biberli Humus (Videolu Tarif)
çok sevdiğim 2 şey; Humus & Közlenmiş Kırmızı Biber. İkisinin birleşimiyle ortaya pide banmalık bir efsane çıkıyor😋👌🏻 Közlenmiş Kırmızı Biberli Humus: 1 közlenmiş kırmızı biber 1 acı biber (arzuya göre) 2 su bardağı haşlanmış nohut 2 – 4 diş sarımsak 5 yemek kaşığı tahin 1-2 tatlı kaşığı sumak Yarım tatlı kaşığı pul biber 1 limonun…
Written by
·
-
Mütebbel (Videolu Tarif)
Malzemeler: 3 adet patlıcan 4 yemek kaşığı tahin 3 diş sarımsak Yarım limon suyu Tuz Üzeri için: 2 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul biber ceviz Hazırlanması: Közlenmiş patlıcanları bir kaba alıp tahin, limon ve sarımsak ekleyip karıştırın. (Ben konserve patlıcan kullandım. Arzu ederseniz patlıcanları közleyip de yapabilirsiniz.) Tereyağını eritin ve eriyen tereyağına pul…
Written by
·
-
Yoğurtlu Pancar Salatası (Videolu Tarif)
Malzemeler: 3-4 adet kırmızı pancar 2 diş sarımsak 1 su bardağı yoğurt 2 kaşık mayonez(isteğe bağlı) 2 kaşık zeytinyağı maydanoz tuz Hazırlanması: Pancarların kabuklarını soyup yıkayın. Ardından tencereye koyup 15 dk haşlayın. Haşlanan pancarların suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Haşlanan pancarların suyunu süzün ve soğumaya bırakın. soğuyan pancarları rendeleyip üzerine yoğurt, tuz, sarımsak, zeytinyağı ile…
Written by
·
-
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
Baharın habercisi benim için pazarda enginarların çıkışı. Dolması, iç baklalısı, asma yapraklısı… Bugün en pratik olanının tarifini yazacağım, diğerlerini daha önce siteye yazmıştım. Malzemeler: 5-6 adet temizlenmiş enginar 3 yemek kaşığı limon suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 2 patates 2 havuç, 1 kutu konserve bezelye. Yapılışı: Enginarları…
Written by
·
-
İç Baklalı Enginar Sevim Tanör hoca’nın yemek kitabı’ndan…
Son günleri akşam işten çıkıp bebekle eve dönünce yemek yapmaya alışmaya çalışarak geçirdim. Tüm çabalarımı alt üst edip kurduğum kumdan kaleleri sallayan engeller de çıktı yoluma. Ama hem bu köşe iyiliklerin anıldığı bir yer olduğu hem de annemin ve babamın desteğini alıp kalelere bayraklarını yeniden diktiğim için haftaya yeniden mutlulukla ve bir tarifle başlayabilirim. Enginar…
Written by
·
-
Zeytinyağlı Patlıcan Dolması
Bir önceki yazımdan sonra Ayşe İkbal ile bundan sonraki düzenimiz için önemli adımlar atıp her ikimizin de buna uyumu için çalışarak geçirdik. Allah'tan minikler yeniliklere bizden daha çabuk alışıyorlar. Son kalan gezme günlerimizi de çoğunlukla anneannenin mutfağında geçirdik. İşte o mutfaktan çıkanlardan biri de yukarıdaki patlıcan dolmasıydı. Zeytinyağlı Patlıcan Dolması Malzemeler: 4 adet patlıcan 5-6…
Written by
·
-
Zeytinyağlı enginar, İç baklalı enginar, Asma yapraklı enginar dolması
Bu hafta gazeteye yazdığım tarifler: Zeytinyağlı enginar Malzemeler: 5-6 adet temizlenmiş enginar 3 yemek kaşığı limon suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 2 patates 2 havuç, 1 kutu konserve bezelye. Yapılışı: Enginarları soğuk suda yıkayın. Bir tencereye su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı limon suyu ekleyip…
Written by
·
-
Bulgurlu ve Mercimekli Yaprak Sarma, Açma, Çikolatalı Kolay Kek
bu haftaki yazım: Küçüklüğümde yaz günlerini özellikle de pazar günlerini iple çekerdim. Çünkü pazar demek, sabahın erken saatlerinde 4-5 araçla yola düşüp ya her zaman gittiğimiz Fatih ormanlarında ya da daha önce hiç geçmediğimiz yollardan gidip varacağımız bir ağaç gölgesinde yapacağımız piknikler demekti benim için. Bütün günü toz toprak içinde oynayarak geçirsek de günün en…
Written by
·
-
İç Baklalı Enginar
Bu hafta aslında işlerin yoğunluğu bahanesiyle tatil yapma planları kuruyordum. Dün arşive bakınca geçen sene tam bu zamanları mola haftası ilan ettiğimi hatırladım. (Demek ki işlerden değil bahardan kaynaklanıyor bu planlar) Muhtemelen yine aynı zamanlarda annemin yaptığı iç baklalı enginarı “siteden izne ayrıldım!” gerekçesiyle yazmamıştım. Tarif bu sene de aynı sebeple unutulmasın diye sabah erkenden…
Written by
·