Categories: ekmekler

Tarhunlu Ekmek

Yemek etkinliğimizin 42.cisi için ne yapacağımı düşünürken aklıma dolapta bekleyen tarhun geldi. Başka bir tarif için alıp henüz kullanmadığım bu baharatla yapacağım bir tarife bakmaya başladım. Ekmek belki de pişirmeyi en sevdiğim yiyecek. Bu seferki ekmeğimde kuru tarhun, yoğurt ve kepek ununu bir arada kullanmayı tercih ettim. Sonuç: ben bu satırları yazarken kızım verdiğim ekmek dilimi bittiği için yenisini istiyordu…

Tarhunlu Ekmek:

ilham kaynağının adresi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı un
  • 2,5 su bardağı kepekli un
  • 1 paket instant toz maya
  • 1 yemek kaşığı kurutulmuş tarhun
  • 1 tatlı kaşığından biraz az tuz
  • 1,5 su bardağı yoğurt


Hazırlanması:

  1. Unları, tuzu, tarhunu ve mayayı karıştırın. Unun ortasını açıp yoğurdu ekleyin. Hamuru, arada ihtiyaca göre yoğurt veya un ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru yarım saat dinlendirin. (yoğurma ve dinlendirme kısmını varsa makinada da yapabilirsiniz.)
  2. Dinlendirdikten sonra hafifçe yoğurup yuvarlak şekil verin ve tepsiye alın. Sıcak bir yerde 20 dakika kadar bekletin. Fırını 250C'ye getirin. Ekmeğinizin üzerine keskin bir bıçakla artı işareti atın. 10 dakika pişirip ısıyı 200C'ye getirin. Yaklaşık 25 dakika daha pişirip fırından çıkartın. Biraz ılınınca kesip (sıcakken kesince içi hamur oluyor) servis yapın.
Hatice

View Comments

  • Ich verstehe zwar nur Bahnhof und Kofferklauen, aber das erklärt natürlich den Zulauf auf "meinen" Eintrag
    Oh, this post is responsible for some new readers. I understand really nothing :-)

  • offff !offff!
    Çok lezzetli görünüyo...Ekmek,zeytin yağı,kekik ben zaten bu üçlüye bayılırım.Yorum yazarken bile ağzım sulandı:))
    Bu arada bloğunuza bloxoo dan zıpladım:)gerçekten çok lezzetli! bir bloğunuz var...

  • Hafif ekşimsi bir tat veriyor, sanırım ekşiye bayılan kızım bu yüzden çok sevdi.
    Doğuda tarhun veya diğer adıyla dargın daha çok kullanılıyor galiba ama ben markette baharat reyonunda bulmuştum.
    Zeytin tabağını ve kaşığını Ayvalık'tan almıştım. Biri Adatepe diğeri Kürşat marka. Beyaz tabaklar Yeşilköy pazarından...

  • Hatice hn. merhaba,
    ben sizin uzun zamandır sesiz takipçinizim , sizin sayenizde güzel yemek ve sofralar hazırladım ,site ve size teşekkürler ,benim sizden bir ricam olacak sofra dizaynı olarak süpersiz ben sizin mutfak gereçlerini nasıl bu kadar güzel ve uyumlu buluyorsunuz ornek tarhunlu ekmeğin yanındaki zeytin tabağı ve hoşgeldin kahvaltı sofrasındaki derin beyaz tabaklar , kusura bakmayın zeytin tabağından gördükten kendime hakim olamadım , teşekkürler

  • AYYYYY ŞİMDİ GÖRDÜM OO SÜZGEÇLİİ ZEYTİN KAŞIĞIMI NE GÜZEL NERDEN ALDINIZ ????
    NE MERAKLIYIZ DİMİ :: )))

  • ellerinize sağlık,ekmek nefis görünüyor,muhakkak deneyeceğim.Kayınvalidem Erzurumdan getirtir dargunu;çorbalarda,kıymalı makarnada,su böreğinde çok lezzetli kullanır.Bende kayınvalidemdem öğrendim dargunu,ilk yendiğinde değişik gelsede sonradan tadı nefis oluyor.

  • Merhabalar, sayfanizi büyük bir zevkle takip ediyorum:) Elinize saglik ekmek cok leziz görünüyor. Tarhun otunun tazesine burada (Almanya'da) Estragon deniyor, bende corbalarda, özellikle yogurt corbasinda ve salata soslarinda kullaniyorum nefis oluyor. Sevgiler

Recent Posts

Çikolatalı Poğaça – Beslenme Çantasının Yıldızı

🥐🍫 Malzemeler:- 1kg un- 160 gr şeker (yaklaşık 1 su bardağı)- 11gr (1 paket) instant…

7 ay ago

Muzlu Kek

Muzlu Kek Rüyası | Madem kek mevsimi geldi, Banana Bread Muzlu Kek ile başlayabiliriz. Genelde…

7 ay ago

Airfryer’da Çıtır Makarna

@foodie_lilly tarifiyle✨ Malzemeler: • 1 paket taze gnocchi (marketlerde satilan “de cecco” vb bir taze makarna…

8 ay ago

Renkli Ekmek Tarifi

Renkli Ekmek Tarifi Malzemeler 1 su bardağı ılık su(200 ml) 1 paket instant maya 3…

8 ay ago

Airfryer’da Çıtır Tavuk

.Malzemeler:- 200g tavuk göğsü- 1 yumurta- 1/2 bardak un- 1 çay kaşığı tuz, karabiber, toz…

8 ay ago

İncirli Kayısılı Ekmek

Çok Leziz & Çok Kolay İncirli ve Kayısılı Ekmek 🍞🍯 Malzemeler:- 1 tatlı kaşığı instant…

8 ay ago