Kategori: çorbalar
-
Düğün Çorbası (Videolu Tarif)
Düğün Çorbası benim en sevdiğim çorba tariflerinden biri. Soğuk bir kış akşamı titreyerek eve girmişim de mutfakta bu çorbayı bulmuşum gibi hayal ediyorum. Çorbalar zaten Anadolu’nun en temel yemeklerinden. Şimdilerde tek tencere, tek tepsi yemekleri tekrar ön plana çıktıkça aslında ninelerimizin hayat koşullarından ve aynı anda pek çok kişiyi bir sofra başında doyurma mecburiyetinden yıllarca…
Written by
·
-
Taze Tarhana Çorbası (Videolu Tarif)
Enfes bir kış çorbası ile sizlerleyim bugün. Bence en güzel tarafı çocuklara çaktırmadan sebze yedirebilmek! Evde ağzına asla tarhana çorbası sürmeyenler var. Allahım bir insan tarhana çorbasını nasıl sevmez! diye düşünmeyi bırakalı epey oldu. Taze Tarhana Çorbasını sevdiler ama! Taze Tarhana Çorbası: 1 kuru soğan 2 sivribiber 1 kapya biber 3-4 diş sarımsak 1 yemek…
Written by
·
-
Dovga Çorbası
Tam çorba havaları geldiğine göre Azerbaycan mutfağından leziz bir tarifle devam ediyoruz seriye👌🏻 Dovga Çorbası: 1 kg yoğurt1 yemek kaşığı un1 yumurta4 yemek kaşığı kırık pirinç1,5 litreden biraz az su5 dal dereotuYarım demet ıspanak5 dal taze naneTuzArzuya göre kişniş (tarifin aslında var ama hem burada bulmak zor olabilir hem de tadını sevmiyor olabilirsiniz) Yapılışı:Yeşillikler hariç…
Written by
·
-
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası (Videolu Tarif)
Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası: Malzemeler: 1 su bardağı tavuk eti [haşlanmış, didilmiş] 1 su bardağı tavuk suyu 5 su bardağı sıcak su yarım su bardağı tel şehriye 1 adet limon suyu 3 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı salça 1 küçük kase maydanoz tuz Tereyağını eritin, salçayı koyun. Tavuğu ilave edin. Tavuk suyunu ve sıcak…
Written by
·
-
Hanımağa Çorbası (Videolu Tarif)
Buzlukta haşlanmış nohut varsa bu akşama bu çorbayı yapmanızı mutlaka mutlaka tavsiye ederim! Ben yine iftar misafirlerimize yaptim ilk olarak, cok cok lezzetli oldu. Hanımağa Çorbası Malzemeler: 1 adet yemeklik doğranmış kurusoğan 1 çorba kaşığı tereyağı 1 çorba kaşığı domates salçası 1 su bardağı nohut (haşlanmış) 1⁄2 su bardağı yeşil mercimek 1⁄2 su bardağı erişte…
Written by
·
-
2011’in Beşinci İftarı ve Tennuri Çorbası
Çocukların ikisini de uyutmuş, yarınki iftar menüsüne karar vermeye çalışırken en son iftar davetimi halen yazmadığımı fark ettim. Oysaki yeni ve leziz bir çorbanın keşfi, son anda misafir sayısı artınca müthiş bir panik yaşayıp zar zor buzunu çözdürerek yaptığım salçalı antrikotun menünün en beğenilen yemeği olması, gece sahuru kaçırınca en çok çorba içmenin hayalini kurduğumuzu…
Written by
·
-
2011’in İkinci İftar Daveti & Abant Çorbası
Ramazan'ın ilk haftası geçti bile. Her salı ve cumaya misafir ayarlamış olmamın iki büyük faydasını fark ettim geçen hafta. Birincisi çocuklar hiç görmediğim kadar mutlular. Misafirlerimizi uğurlayacağımız son dakikaya kadar sevinçten yerlerinde duramıyorlar. Bir diğeri de günler sürekli plan yapmakla geçtiği için korktuğum kadar zor geçmiyor yaz orucu. Bu sene kendi iftar düzenimi salata hariç…
Written by
·
-
Yörük Çorbası
Önceden aşure tarifini okuyanlar rahmetli İkbal anneannemin aşure çorbasını çok sevdiğimi hatırlayacaktır. Anneannecim ona her gidişimizde çabucacık leziz yemekler yapar, sabah daha biz uyanmadan evin mis gibi kokmasını sağlardı. Bu yüzden bana onu hatırlatan her tarifi çok seviyorum. Yörük çorbası da aşure çorbası gibi nohut, buğday ve fasulye ile yapılıyor. Kimileri içine ıspanak atıyor, kimileri…
Written by
·
-
Anneanne Ekmeği ve Yerelması Çorbası
Anneanne Ekmeği Pazartesi günü ekmek yapmak için 3 saatten az zamanım kaldığını fark edince all recipes’ten bu tarifi buldum. Tarifteki bekleme sürelerini, hamuru önceden 200C’ye ısıtıp kapattığım fırında bekleterek kısalttım. Böylece bekleme süreleri yaklaşık15şer dakikaya indi. Fırından ilk çıktığında kızıma ekmeği bıraktırıp yemeğe geçirmekte epeyce zorlandım. Malzemeler: 1 bardak 240ml 1 su bardağı ılık su…
Written by
·
-
Fırınlanmış Karnabahar Çorbası
Bu sabah sebzeli mücverin küçük hanım tarafından çok beğenildiğini duyunca aldığım motivasyonun da etkisiyle denemek istediğim başka bir tarife geçtim. Dün yabancı siteler arasında karnabahar çorbası ismini görmüş, evde bir türlü bitemeyen bu sebzeyi böyle pişirmeyi düşünmüş ama tarife çok dikkat etmemiştim. Sonradan tarif defterinde araştırıp Şeyma’nın fırınlayarak yaptığı tarifte karar kıldım. Fırınlanmış Karnabahar Çorbası:…
Written by
·