Kategori: çorbalar
-
Közlenmiş Domates Çorbası
Bu çorbanın tarifini dün Flickr üyelerinden Mariana‘da görmüştüm. Bugün Ayşe İkbal’in uyku saatinde domatesleri közledim, uyanınca da beraber pişirme kısmını hallettik. “Biraz daha vereyim mi” diye her soruşumda kafasını aşağı yukarı sallamasına bakılırsa epeyce beğendi bu tarifi. Közlemenin domateslere verdiği tat kadar soğan ve sarımsağa kattığı aroma da çok hoş. Közlenmiş Domates Çorbası Tarif Mariana’nınkinden…
Written by
·
-
Tutmaç Çorbası
Dün akşam, eve erken gitmenin hevesiyle ana yemeğin yanına yapmak için forumda tarif ararken buldum bunu. Doğrusu ben arama kutusuna kereviz yazmıştım ama bu çorbayı görünce kerevizden vazgeçtim. Aslında ben yeşil mercimek hayranı Ayşe İkbal’e yedireceğim diye seviniyordum ama kendisi çorba pişene kadar önüne koyduğum kuru bamya yemeğini jelibon yer gibi yediği için buna yeri…
Written by
·
-
Kabak Çorbası
Blogunu takip ettiğim Andrea sitesinde medyayı boykot ederek geçen bir haftasını anlattığı günden beri evdeki televizyonu yok etmenin hayallerini kuruyorum. Evi ilk yerleştirmeye başladığımız günlerde televizyon almamak için epey çaba sarf etmiştim. Ancak ev hediyesi olarak televizyon hediye edilince çok fazla bir şey yapamamıştım. Nihayet bu ısrarlarım işe yaradı, televizyonumuz inşallah yeni ofise gidiyor. Ben…
Written by
·
-
Ispanak Köklü Yeşil Mercimek Çorbası (Ispanak Başı)
Hazır sevgili Lama etkinlik için açık kapı bırakmışken son yaptığım çorba tarifini yayınlayayım. Pazar akşamı eve dönüp kızıma yapacak hızlı ve besleyici bir yemek ararken forumda bu tarifi buldum. Buzdolabında önceki gün ıspanak yemeği yaparken ayırdığım kökler, buzlukta da haşlanmış nohut olunca ortaya çok çabuk bir çorba çıktı. Tarif için teşekkürler Aynur Sultan! Ispanak Köklü…
Written by
·
-
Nohutlu Mercimek Çorbası
Son birkaç gündür soğuk algınlığı ile giriştiğim mücadeleden dolayı hafta sonunun yazılarını yayınlamak ancak bugüne kaldı. Bırakın yemek yapabilmeyi, yapılmış bir yemeği yiyebilmek bile çok büyük bir lütufmuş, bunu tekrar anladım. Nohutlu mercimek çorbası Malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek yarım çay bardağından biraz fazla pirinç 1 yk. kaşığı un 1 yk. kaşığı domates salçası…
Written by
·
-
Mercimekli helle çorbası, Kuşbaşı etli ve nohutlu pilav
Mercimekli helle çorbası Malzemeler: Küçük boy ekmek için; Yarım su bardağından daha az yeşil mercimek 2 yemek kaşığı tereyağı yarım su bardağı un 1 litre su veya et suyu tuz karabiber Yapılışı: Mercimeği yıkayıp üzerini geçecek kadar su ilavesiyle yumuşayana kadar haşlayın Arada su az gelirse ilave edin Haşladıktan sonra suyunu süzün Bir tencerede yağı…
Written by
·
-
Annemin Bayram Tarifleri:Nohutlu Bulgur Çorbası, Kuzu Budu Fırın, Kestaneli Pilav
Annemin bayram sofrasındaki üç tarifi bu hafta yazdım. Kuzu budu fırın Malzemeler: 1 adet kuzu but, davetli sayısına bölünmüş (el büyüklüğünde), 3 adet bütün kuru soğan, 4 diş sarımsak, 10 adet ceviz büyüklüğünde patates, 1 tatlı kaşığı tane karabiber, 3 yemek kaşığı zeytinyağı. Yapılışı: Zeytinyağını, bütün soğanları, yıkanmış ve suyu süzülmüş etleri tencereye koyup ara…
Written by
·
-
Harira Çorbası, Ispanaklı Krep Bohçaları, Havuçlu Kereviz Halkaları
Bu hafta gazetede yer alan tarifler, ortadoğu mutfağından özenilerek yapılan harira, kreple ilk denemem Ispanaklı Bohçalar ve geçen ramazan kayınvalidemde görüp bir türlü denemeye fırsat bulamadığım kereviz halkaları. Ispanaklı Krep Bohçaları (6 adet) Krep malzemeleri: 2 bardak un, 2 bardak süt, 2 yumurta, yarım paket kabartma tozu, tuz, tava için sıvıyağ. İç malzeme: 1…
Written by
·
-
Terbiyeli Kış Çorbası, Çökertme Kebabı, Garnitürlü Pilav, Çikolata Soslu Yalancı Tavuk Göğsü
Cumaertesi'nin bu haftaki yazısı burada. Çökertme kebabı tarifi gazetenin basılı halinde de okuyabileceğiniz gibi sevgili Yelda'ya ait. Ben fotoğrafı çekerken bile tatmamak için zor dayandım, forumda paylaştığın için buradan da teşekkür ederim Yelda! Tatlı ise bizim evin klasik tatlılarından birinin çikolatalı hali, ev halkı bu tarifi yazmamda ısrar edince gazeteye de onu ekledim… Garnitürlü pilav…
Written by
·
-
Badem Çorbası, Tencere Kebabı, İç Pilav, Ayva Tatlısı
fotoğrafın büyük hali için üzerine tıklayabilirsiniz… Gönderdiğim metinde de vardı ama yazıda emeği geçenlere buradan da teşekkürlerimi sunuyorum. Badem Çorbasını tam sevdiğim gibi yapmamı sağlayan Banu Gökşin'e, tencere kebabını yumuşak pişirebilmemi sağlayan Leman Cılızoğlu’na ve ayva tatlısını daha güzel yapabilmemi sağlayan Nilo'ya çok teşekkür ederim. İç pilav Malzemeler: 2 kâse pirinç, 2 yemek kaşığı tereyağı,…
Written by
·