Kategori: salatalar
-
biberli ekmek ve nohut salatası
haftasonu dergilere bakmama gerek kalmadan kolay ve güzel birşeyler yapmak istedim. forumdaki yorumlar arasında gülay hanım yaptığı bir ekmeğin tarifini vermişti. tarifi hazır ekmek hamuruyla yapıldığı için ilk olarak onu seçtim. işten dönerken fırına uğrayıp 2 ekmek hamuru aldım ve eve gelir gelmez bu tarifi yapmaya koyuldum. malzemeler: 2 adet ekmek hamuru 2 yemek kaşığı…
Written by
·
-
yoğurtlu patates salatası
teyzemin menüsünün yavaş yavaş sonuna geliyorum. salatayı aslında ben farklı bir açıdan-daha yakından- çekmiştim. ama annem ve teyzem anneannemden kalan minik vazonun da fotoğrafa dahil olmasını istedikleri için ikinci bir çekim daha yaptım. nomalde yemeklerin yanında farklı şeyler bulunmasını sevmeyen ben bile bu fotoğrafı daha sevimli buluyorum. geçen hafta annem teyzemin bu tarifini biraz değiştirip…
Written by
·
-
3 salata tarifi
tatilde iken good food dergisinde bulduğum tariflerle yaptığım salataların ilki taze soğanlı patates salatası. asıl tarife uymak isterseniz salataya kırmızı, yeşil biberler ve taze nane de ekleyebilirsiniz. malzemeler: 750g patates 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı 4 limonun suyu 1 tatlı kaşığı sumak 40g doğranmış maydanoz 6 taze soğan, verev doğranmış hazırlanması: 1. patatesleri haşlayın. bu…
Written by
·
-
makarna salatası
kahvaltının menüsünü yazarken 2 hafta önce fotoğrafını çektiğim ama siteye eklemediğim makarna salatasını hatırladım. cumartesi günü annemin yaptığı salata fotoğraftakine göre daha zengindi bu yüzden onun tarifini yazacağım. malzemeler: yarım paket makarna yarım çay bardağı zeytinyağı 5-6 kornişon turşu 2-3 sivribiber yarım demet maydanoz 2 salatalık 2 havuç yarım su bardağı bezelye konservesi 3 su…
Written by
·
-
domateslere doldurulmuş mayonezli salata
annemin dünkü misafirler için yaptığı salata. aslında tarif sadece salataya aitti ama o bu salatayı başka bir yerde gördüğü sunumla birleştirip domateslere doldurmuştu… malzemeler: 3 çorba kaşığı yoğurt (varsa süzme) 3 adet patates 1 adet havuç 2 adet salatalık 3 çorba kaşığı mayonez 4 diş sarımsak tuz 15-20 domates hazırlanması: 1. süzme yoğurdunuz yoksa bir…
Written by
·
-
kişnişli ve zeytinli kereviz salatası
geçen haftalarda bir aperatif yapmak için j.rogers’ın kitabını karıştırırken yazarın daha önceden türkiye’de çalışan bir arkadaşıyla ilgili anılarını anlattığı (yanılmıyorsam tarif de bahsettiği arkadaşına ait) bir tarif buldum. oldukça basit bir tarif ve sonuç da oldukça güzel… malzemeler: 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı 3 yemek kaşığı su 2 silme yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı…
Written by
·
-
mercimek köftesi
pazar sabahı anneme mercimek köftesi yapacağımı söylediğimde bana tek bir şart koştu; hiçbir şey dağılmamalıydı. mercimek köftesini yapmak sandığımdan daha kolay oldu ama annem köftelerden çok mutfağın derli toplu oluşuna sevindi… malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek 1 litre su 2 su bardağı ince bulgur 2 baş kuru soğan 1 çay bardağı zeytinyağı 1,5 yemek…
Written by
·
-
havuçlu kereviz salatası
cuma akşamı sibel benim de üyesi olduğum bir mail grubuna annesinin yaptığı bir kereviz tarifini göndermişti. anneme bu tariften bahsedince “tamam salatayı sen yap” dedi. 20 kişilik bir gruba ilk kez deneyeceğim bir salatayı sunacağım için biraz endişeliydim ama sonuçta ortaya çok hafif ve güzel bir aperatif çıktı… malzemeler: 1 kereviz 1 havuç birkaç diş…
Written by
·
-
közlenmiş patlıcan salatası
anneme bu hafta sadece sebze yemekleri yapmak istediğimi söyleyince bana fırında közlenmiş olarak duran patlıcanları ve kırmızı biberleri göstererek patlıcan salatası yapabileceğimi söyledi. tarifi vizyon dekorasyon dergisinin birkaç yıl önce verdiği salatalar ekinden buldum. lal feray’ın hazırladığı tariften farklı olarak ben dolmalık kırmızı biber ekledim, patlıcanı azalttım ve tarifteki yumurta sarılarını çıkarttım. malzemeler: 4 adet…
Written by
·
-
nohut salatası
dün akşam çok hızlı yapılabilecek ama aynı zamanda doyurucu olacak birşeyler yapmak için buzdolabını karıştırırken nohut salatası yapmaya karar verdim. eğer buzlukta haşlanmış nohut bulunduruyorsanız bu salatayı yapmak 10 dakika sürüyor. (tarifin aslında 2 adet sarı dolmalık biber ve 4 yemek kaşığı balsamik sirke var ama ben bunları kullanmadım.) malzemeler: 250 gr (1 su bardağı)…
Written by
·