Kategori: salatalar
-
Cumartesi Kahvaltısı
Bu kahvaltı sofrasının hazırlanması aslında çok maceralı ama muhtemelen hazırlık hikayesini ileride annem, ablam ve ben anlatıp yaşadıklarımıza gülüyor olacağız. Soframızın misafirleri ablamla ikimizin çok eski iki arkadaşı ve onların bebekleri idi. Bir de bu kahvaltıda ilk kez bir gruptaki en büyük çocuk benim kızımdı. Annemle hazırladıklarımız: Açma Pileli Börek Baharatlı Fırın Patates Semizotu salatası:…
Written by
·
-
Pileli Börek, Çilekli Pasta, Kabak kızartmalı domates salatası
Pileli Börek Malzemeler: 4 adet yufka. Harç için: 1,5 su bardağı süt 1 adet yumurta yarım çay bardağı zeytinyağı. İç malzemesi: 200 gr beyaz peynir 5-10 dal doğranmış maydanoz. Yapılışı: 1 adet yufkayı fırın pişirme kâğıdının üzerine serin. Hazırladığınız harç karışımını yufkanın üzerine bolca sürün. Hazırladığınız peynir içini dörde ayırın. Dörtte birini yufkanın üzerine her…
Written by
·
-
Mayonezli Tavuk Salatası
Bugün annemle teyzeme gittiğimizde kendisinden üç yeni tarif öğrendim. Bunlardan ilki mayonezli tavuk salatası. Annem ve teyzem sohbet sırasında bana dönüp “hala patlıcan mı var sitede, yeter ama!” dedikleri için için birkaç gün siteyi teyzemin tarifleriyle doldurmak farz oldu… Mayonezli Tavuk Salatası 6-8 kişilik Malzemeler 1 adet haşlanmış tavuk göğsü 2 adet havuç 1 adet…
Written by
·
-
Etimekli Patlıcan Salatası, Meksika Salatası, Karnabahar Salatası, Tavuk Salatası
Bu hafta arkadaşlarımdan öğrendiğim salatalar var. Etimekli Patlıcan Salatası: Malzemeler: 1 paket tuzsuz etimek 2-3 adet orta boy patlıcan 2 adet orta boy domates 2 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak 2 adet kırmızı közlenmiş biber 4 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı sirke tuz karabiber kekik pul biber Yapılışı: Patlıcanları alacalı soyup uzunlamasına veya…
Written by
·
-
Çikolata Soslu Muzlu Pasta, Soya Soslu Tavuk, Krepli Börek, Yumurtalı Çiğ Köfte, Cevizli Kurabiye
Meryem’in bu aralar en sevdiğim tepkilerinden biri yorulunca ablama “Anne benim pilim bitti! ” demesi. Ben de son iki gündür pili bitik bir halde koşturunca bilgisayarımı ancak bugün açmaya fırsat bulabildim. Yazılacak tarifler, paylaşılacak sofralar birikmeye başlayınca bugün Emine teyzenin harika tariflerini yazmak artık şart oldu. Tariflerden son iki tanesi Sofra dergisi, Eylül 99 sayısından……
Written by
·
-
Levrek Tava, Patates Topları, Roka Salatası
Bu haftaki yazı: Kız çocuklarının yemek yapma zevkini annelerinden aldıkları söylenir. Bir anne çocuklarının mutfağa dahil olmasına, yemek yaparken kendisine eşlik etmesine ne kadar izin verirse çocuklardaki mutfak sevgisi de aynı oranda artar. Muhtemelen 20 sene önce bu gerçeğin farkında olan annem ne zaman minik mutfağına geçse ilkokul çağlarında olan ablamla beni de mutfak masasına…
Written by
·
-
Haftanın Tarifleri
Dün yayınlanan menüdeki tarifleri Nuran teyzenin kızı sevgili Gülsüm yazıp yollamış, hepsini ayrı ayrı yayınlarsam pek çok kişinin sabırsızlanacağını düşünerek tüm tarifleri bir arada yazıyorum. Gülsüm’e yazdığı, annesine ve arkadaşlarına da tariflerini bizlerle paylaştıkları için çok teşekkür ederim. (bonbonlarla, altınkek pastasını çekmeyi arada unutmuşum herhalde, benim kesin yapılacaklar listemde olduklarından onların fotoğraflarını da ilerde ekleyeceğim…)…
Written by
·
-
Gavurdağı Salatası
Dün akşam geç saatlerde eve varıp hızlıca pasta börek hazırlamaya çalışırken bir yandan da “yeni birşeyler deneyip siteye mi yazsam yoksa bildiğim kurtarıcı tarifleri mi denesem?” diye düşünüyordum. Baktım yeni şeyler denemek için çok fazla zamanım yok o anda en çabuk hazırlanabilecek tariflerimi (creme ole + krem şanti kremalı meyvalı pasta ile paçanga böreği) yaptım.…
Written by
·
-
YE #13: Salatalar
Şeyma'nın ev sahipliğinde gerçekleştireceğimiz etkinlğimizin yayınlanma günü geldi. Portakal Ağacı'nın üçüncü, yemek etkinliklerimizin de birinci yaşını doldurduğu bugün için birkaç tarif birden denedim. İlk tarif genelde hafif birşeyler yemek için gittiğimz cafe'de benim seçimim olan baharatlı tavuk salatası. Cafenin sitesinden salata malzemeleri ile F&W sitesindeki baharatlı tavuk tarifini birleştirince ortaya üstteki salata çıktı. Baharatlı Tavuk…
Written by
·
-
Kivili Kuplar, Patlıcanlı Kıymalı Börek ve Patates Salatası
Vildan'ın sofrasından üç tarifi paylaşmaya başlıyorum. İlk tarifi; görüntüsüne hepimizin bayıldığı kivili kuplar. (10 adet kup) 4 kivi 1 paket vanilyalı puding 1.5 su bardağı süt Portakal peltesi için 3 su bardağı portakal suyu 1 su bardağı su 3.5 çorba kaşığı mısır nişastası 1 su bardağı toz şeker Süsleme için: File badem Çikolata kırığı Sütle…
Written by
·