ablamın hazırladığı sofraya benim tek katkım alman pastasını yapmak oldu. pastayı portakal ağacı okuyucularından gülsüm’ün tarifine göre yaptım. ben asıl tarife ilave olarak pastanın arasındaki kremanın üzerine dilimlenmiş muzlar dizdim. aslında pastayı çok iyi yapamadığım için üzülüyordum ama annem bu akşam "ablanın misafirleri pastanı çok beğenmişler" dedikten sonra rahatladım.
malzemeler:
- kek:
- 2 yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- 60-70 gr.erimiş margarin
- 1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
- 3 çay bardağı elenmiş un(içine bir paket kabartma tozu da ekleyin)
- krema:
- 2 su bardağı süt
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- fındık kadar margarin
- vanilya
- pudra şekeri
hazırlanması:
1. kek malzemelerini sırayla karıştırıp yağlanmış yuvarlak kalıba dökün. (püf noktası: yaptığınız hamur fazla kaşık yardımına gerek kalmadan akmalı, akmıyorsa bir parça süt ekleyin.) önceden ısınmış fırında 170 derecede 20 dk.pişirin. (üstü fazla kızarmamalı)
2. margarin ve vanilya hariç krema malzemelerini karıştırıp kaynayana kadar pişirin. kaynayınca margarin ve vanilyayı ekleyin.
3. pişen keki(fazla kalın değil) ikiye bölün. arasına kremayı ılıtıp sürün keki kapatın. üzerine elekle bolca pudra şekeri serpin.
mrb benimde tariflere olan bi tutkunluğum var.çalıştığım için sürekli değil ama ilk fırsatta siteleri ziyaret ediyorum . bu güne kadar alman pastasını hiç tatmamış ve denememiştim. taki dün arkadaşıma gidene kadar. annesi o kadar güzel yapmıştıki dayanamayıp sordum adını. alman pastası dedi. ama tarifi yanında yoktu. bugün ilk işim siteleri gezmek oldu. size takılıp kaldım. bugüğn mutlaka deneyeceğim ama aklımı karıştıran bişe var. siz süt- yoğurt karışımı ve margarin koymuşsunuz keke diğer tarfta yağ yok ve su var. şaşırdım kaldım. yediğim kek kıtır kıtır ve ağızda dağılıyordu. ben normal kek gibi yumuşak olsun istemiyorum. acaba sisinki nasıl oluyor
lütfen cevap yazın bugün mutlaka yapacağım
alman pastasını ilk defa yaptım,kek kabarmadı fakat peynir bıçağı ile çok kolay kestim ( sanırım yağı eritmeden yumuşak vaziyette koyduğum için olabilir)yorumlar yine çok işime yaradı çünkü borcamı fırından çıkarır çıkarmaz ıslak bez üzerine koydum ve kek çok kolay ayrıldı,kremanın üzerine muz dilimleri koydum ve en üste pudra şekerini serptikten sonra (bu tip tatlılarda herzaman olduğu gibi) elim yine tarçına gitti. tarçını da serptikten sonra sonuç tek kelime ile; fantastico!
merhaba hatice
ben alman pastasını dasha önce de denemiştim ve nefis olmuştu..ancak bu kez pastanın içi hamur kaldı..acaba 1 çay bardağı süt koysam daha mı iyi olur..
Merhaba dün akşam aklıma birden alman pastası geldi sizin sayfanızdan buldum ve bende inceledim tarifi aldım ve sabah hemen yaptım. Çok hafif,lezzeti tadı ve kıvamı harika muhteşem bir pasta. Teşekkürler
merhaba hatice,
alman pastası çoook güzel bir lezzet herkese tavsiye ederim.benim kek kalıbım daha da küçük oldugu için malzemelerin yarısını kullandım.kek fırından çıktıgında galiba bir tane daha yapmam lazım dedim,o kadar ince geldi.ama sonradan bu kaygımın yersiz oldugunu anladım.
arkadasların iple pastayı kesme fikirleri sayesinde çok rahat ve düzgün iki parçam oldu.kekin sadece uçlarını bıçakla açtım.ipi kekin arasına yerleştirdim.kimse yanımda olmadıgı için ipin bir ucunun üstüne kitap koydum.bu sayede bir elimle keki tutup,
bir elimle de ipi çekerek pastayı kestim.
yorumlarda şeker artılılabilir önerisine uyarak kremanın şekerini arttırdım.içine de kivi dilimleri yerleştirdim.hımm nefis oldu.gülsüm,hatice ve yorumlarıyla yardımcı olan herkese çok teşekkürler
gerçekten pasta çok harika gözüküyor çok canım istedi vallaaa:)) … bu hafta kayınvalidemin misafirleri gelecek ben şimdiden bu pastayı yapmaya karar verdim 🙂
tarif yorumlarını okuyunca oldukca korkmuştum ama sonuç cok güzel oldu kremaya portakal kabuğu ekledim tavsiye ederim.herkese selam
gercekten cooooook süper oldu…..:::)))
herkese slm.bnm hamurum çok ince oldu o yüzden aynı tarifle bir hamur daha yaptım ve ikisinin arasına kremayı döktüm böylece ortadan kesme derdim olmadı.hamuru ince olanlara tavsiye edrim :))
bu keki denedim ve çok beğendim herkeze tavsiye ederim saygılar
uzun zamndır alman pastası yapmayı dusunuyordum.ınternette cok fazla alman pastası tarıfı var. bu tarıf bıraz daha hafıf ve kolay geldı.. tarıfı aldım bırazdan yapacagım. nasıl oldugunu solerım.
SLM BENİM ÇOK HOSUMA GİDEN BİR PASTA GÖRÜNCE ÇOK HOSUMA GİTTİ YAPMAK VE HEMEN DENEMEK İSTİYORUM AMA MALZEMELERİ OKURKEN SÜT VE YOĞURT KARIŞIMINI ANLAYAMADIM AYARLARI NASIL OLCAK
slm alaman pastası çok güzel bir pasta ama süt ve yoğurt karışımı anlayamadım ayarı na kadar olmalı bu pastayı deniyip yapmak istiyorum
bu pasta bizim evin de misafirlerimizinde favori pastalarından,teşekkürler tarif için!..
ben bir pastanede yemiştmim alman pastası ama sarelleli ekmek gibi ve sıcak yeniliyordu o tarifden edineniz var mı varsa bana iletebilr misiniz?
Ben kekini firindan cikar cikmaz tirtilli bicakla kestim yavas yavas, oylede oluyor.
Dün akşam bu pastadan yaptım. Çok hafif ve yapımı kolay.Hamuru 20 dakikada pişti ve rahatlıkla bıçakla ikiye kestim. Bu pratik tarif için teşekkürler….
beceremedim malesef bu defa olmadı benimde kekim parçalandı kekin tadı çok güzeldi ama 2ye ip ile ayırdım ama kek parçalandı. Tarifede aynen uyduğum halde oldu neyse kekin tadı çok güzeldi sade bile yenilebilinir. Bir kez daha deneyeceğim teşekkürler tarif için
Cok guzel oldu, tesekkur ederim herkez cok begendi.
Guzel olursa bugun kizkardesimin dogum gunu, bende ona getiririm…
Bende suan firini kapattim, az sonra ikiye bolecegim insallah guzel olur…
merhaba
arkadaşlar pastayı iple keserken ipi pastaya ortalayıp bir kere düğüm atarmış gibi yapıp,ipin iki ucundan yavaşça çekince pasta kolayca ikiye bölünüyor.Kolay gelsin ellerinize sağlık…
Selamlar Hatice
18 Haziran kızkardeşimin doğum günü idi. Ona güzel bir jest olsun diye pastasını ben yapmak istedim. İlk okuduğumdan beri bu pastayı gözüm tutmuştu. Akşam geç bir vakitte başladım. Gece saat 11’de tadına baktık, henüz ılıktı. Soğuyunca daha da güzel oldu.
Benim tepsim büyüktü o yüzden keki ince oldu. Bir de ortadan ikiye keserken sorun yaşadım. Biraz parçalandı. Ama sonunda ortaya yuvarlak bir şekil çıkarabildim. Kremanın üstüne yuvarlak kestiğim muzlardan yerleştirdim. Biz ailecek alman pastasını çok severiz ve sık sık alırız, ama artık hazır almayacağım. Çünkü kızkardeşim “Abla aynı hazırları gibi kokuyor çok güzel olmuş” dedi.
Sanırım bir dahaki sefere daha güzel olacak. Sırf bu pasta için küçük bir tepsi alacağım. İyi günler diliyorum sana ve tüm arkadaşlara…
selamlar.dün alman pastasini yaptim.harika oldu lokum gibi ve cok hafif.fakat alti yasindaki oglum adini degistirdi.üzerindeki pudra sekerlerini beraber serptik cok eglendi ve pastanin adini karli pasta koydu.inanin pastanin dinlenmesine bile firsat vermeden bitirdik.cok pratik ayni zamanda.tesekkürler hatice tariflerin gercekten süper ve anlasilir.sevgilerimle.
selam Hatice;Ben pastayi denedim ama yapamadim hamuru ikiye bolemedim cunku ortadan ikiye ayrildi nerde yanlis yaptim bilemiyorum.
selam Hatice ben yıllardır bu pastayı yapıyorum.
1 çay bardağı süt yoğurtkarışımı yerine 1 çay bardağı yoğurt, fındık kadar margarin yerine
50 gr margarin koyuyorum.Kek kalıbının çapı
24cm olacak.Üzerine yıldız şekilleri koyup
pudra şekeri serpiyorum.Petunya çiçekleri
ile etrafını süslüyorum.Gelin pastası gibi
oluyor
merhaba Hatice
alman pastasini yaptim bence evde yapilabilen en guzel alman pastasi tarifi. arasina muz ve kremasina damla sakizi ekledim ev halki cok begendi bugunde talas boregi tarifi ariyordum google dan ilk senin sayfan cikti tabii. tarifler icin cok tesekkurler. ozellikle yoresel ve eski osmanli yemeklerini denemek cok hosuma gidiyor. bu yuzden topladigim yuzlerce yemek veya hamur isleri tarifleri var.
tekrar cok tesekkurler tariflerin devamini diliyorum
sevgili hatice alman pastasını denedim ama pek güzel olmadı.keki bayatmış gibi kırılıyo nedenini öğrenebilirmiyim.
alman pastasini bende denedim cok guzel oldu icindeki kremaya bayiliorum, kremanin ustune ince ince muz dograndiginda da cok lezziz oluyor bende ustune pudra sekeri dokuyorum susgec yardimiyla
misafirler bayilior ben fransadayim bu pasta magzalarda cok satilior tropezienne denilior
misafirler hazir bile sanior
ellerinize saglik tum tarifler icin.
yeni pasta tarifleri beklioruz senden hatice hanim
Elif, ellerine sağlık. Tarifi vermesen bile Portakal Ağacı’nın adını ver bence:)
sevgili hatice bu pasta bir harika. misafirlerim çok beğeniyor. bu arada pastanın tarifini kimseye vermiyorum :))
Sevgili Hatice, bu pasta gerçekten çok güzel oluyor. Tarif için teşekkürler.Bir de kremayı yaydıktan sonra üzerine muz dilimleri dizince harika oluyor.Dün annemin misafirlerine bu pastadan çift katlı yaptım. Yani iki kek ve iki kat daha fazla krema hazırladım. Sevgiler ve başarılar…
DAHA FAZ
merhaba…
tarifi sıvıyağ ile denemek istiyorum.
acaba ne kadar sıvıyağ kullanmalıyım?
denemiş olan arkadaşlardan yardım beklerim:)
çok teşekkürler…
sevgiyle…
sessiz takipcilerinizdenim.ama artık yazmazsam vebal olacağını düşünmeye başladım.bu gece alman pastasını yaptım.kendi yemeğini yemekte inatçılık eden oğlum başta olmak üzere tüm ev ahalisi bir solukta bitirdiler diyebilirim.margarin olmadığı icim tereyağı kullandım.bir de kullandığım borcam kücükceydi.yani kek kısmı sizinkinden biraz daha kalın oldu.ucundan tadabildim harikaydı.hem görüntü hem tat.
ne diyeyim hatice (hanım demezsem inş. yanlış anlamazsınız.sayfanız okadar sıcak ki sizi yakinen tanıyormuş hissindeyim.)Allah sizi yetiştirenlerden sizden razı olsun.aklınız ,gönlünüz hep selamette olsun inş……..
selcan banada yapcak bigun yicem
merhaba
sitenizi uzun zamandır takip ediyorum.daha önceden aldığım bu tarifi aylar sonra denemek nasip oldu.arkadaşım ayşe bana oturmaya geldiğinde beraber ne yapalım diye düşünürken tarif defterimden sizden aldığım alman pastasını yapmaya karar verdik.çoğunlukla arkadaşım ilgilendi bende poğça yapıyordum.derken pasta pişti ve son işlemler yapılıcaktı yani pudra şekeri serpilecekti.bende pudra şekeri paketini getirip ayşeye serpmesi için verdim. ayşe serptikten sonra bu pudra şekeri biraz tuhaf gibi dedi.ne tuhafı daha yeni dedim.tadına baktıkki birde ne görelim nişasta:))ne yapalım derken mutfakta çareler tükenmez deyip pastanın üstünden almaya başladık.ve kedimize verdik sayemizde pasta yediler:))böyle bir olaydan sonra herşeye rağmen çok güzeldi.tarif için çok teşekkürler vesselam…
Merhaba Hatice ve site sakinleri,
uzun zamandir mail yazamadim ve alman pastasi için yaziyorum.
Dün pastayi yaptim hamuru güzel oldu ama biraz muhallebide problem yasadim yani benim muhallebim sari olmadi arti (tum muhallebilerde geçerli oluyor) kivamini tutturmakta biraz problem yasiyorum bende genelde 1 kasik nisastayla kivamini bagliyorum .
Birde dalginligima geldi tüm muhallebi malzemelerini birden karistirinca haliyle topaklandi , telle hizli çirptim topak kalmadi.
Birde pastayi hazirlarken muhallebinin üzerine hindistan cevizi serptim çok SAHANE oldu.
Tüm yiyenler tarafindan begenildi.
Tekrar tesekkürler ,
Selamlarimla,
hafize…
Sibel.k, doğum gününüz kutlu olsun! umarım bu sevinciniz hep devam eder.
Deryos, yarım çay bardağı yoğurt, yarım çay bardağı süt koymanız gerekiyordu. ayrıca yurtdışındaki unların farklı olduğunu söylüyordu okuyucular. belki ondan da kaynaklanmış olabilir.
bahar, forumda sevgili funda tarifini vermişti. buraya tıklayarak görebilirsiniz.
nil_s, çok sevindim! size afiyet olsun.
Haftasonu Alman pastasını yaptım. Kek pişerken çok umutsuzdum çünkü kullandığım kalıp içinde hamur gözüme çok az göründü. Piştiğinde de gerçekten çok ince kalmış gibi geldi. Ama şanslı günümdeydim herhalde, kek çok kolay ikiye kesildi. Kremasının üstüne bir sıra da muz döşedim. İkinci katı kapatıp pudra şekerini de serpince tam bir Alman Pastası görünümünü aldı. Pastayı dilimlediğim zaman kekinin hiç de korktuğum gibi ince kalmadığını gördüm. Her yiyen çok beğendi 🙂
Hem malzemesi az, hem yapımı kolay, hem de servisi güzel. Kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Şimdi hedefim çileklisini yapmak. Umarım o da çok güzel olur.
hatica hanım geçenlerde bir kek yadim ama mükemmeldi,fakat tarifini alamadım,eğer mümkünse siz tarifini biliyorsanız sitede yapıp eklemenizi istiyorum.İsmi sadrazam lokumu, ortası kremalı ve hindistan cevizine belenmiş,yalnız tadı harikaydı,eğer biliyorsanız sizden rica ediyorum lütfen sitede yayınlayın,hoşçakalın…
buyuk bir hevesle denedigim pasta olmadi. oysa kurallari harfiyen uydum ama ortaya kabarmamis bir hamur cikti. ben yarim cay b.
yogurt ve bir bucuk cay b. sut koydum. cunku harc kati olmustu yarim daha sut ekledim. kapagi hic acmadim ve tum malzemer oda sicakliginda idi. acaba suclu firin mi yoksa kabartma tozu mu. burada bir paket kabartma toz bulamadigimdan 2 tatli kasik koydum. unuda elemistim iki kez 3 cay bardak olarak.
tekrar denemeyi cekiniyorum ama resmine baktikca ah cekiyorum.
bu güzelliklerin olduğu bir yer varmı??
merhaba herkese iyigunler bugun benim dogum gunum.Cok mutluyum cocuklara bir pasta yapmak istiyorum. bu pastanin tarifini alip bir yas pastasi yapmak istiyorum.meyvede katip pudra sekeri yerine krem santiyle kapatmak istiyorum cileklerle de suslemek ….mmmm…
Merhaba hatice ve sitedeki bütün bayanlar,
Bu site benim için gerçekten mükemmel. Ben çalışan bir kişi olduğum için misafirim geleceği zaman benim kurtarıcı meleğim oldu. Çünkü buradaki tarifler çok mükemmel ve istediğin duruma göre tarif bulabiliyorsun. Ayrıca sanalda olsa kişiler arasında çok güzel iletişim olduğunu hissettim. Herkese güzel ve sağlıklı, mutlu günler dileğimle
Asuman
semiha ben ılıkken kesmiştim dağılmadı ama herhalde şansım iyiydi o anda okuduklarıma göre tamamen soğuyunca kesmek gerekiyormuş
bisey sormayi unuttum.keki keserken biraz parcalandi,tam soguyuncami kesmek gerekiyor
Pastayi denedim,gercektende cok güzel.bende yapmanizi tavsiye ederim.yapilisi kolay bir pasta.pasta tarifiniz icin tesekkürler
ozlem, afiyet olsun. hepsinin güzel olmasına çok sevindim.
didemm, benim için geçerli olan tek incelik yavaş yavaş kesmek. ne zaman aceleyle kessem kötü oluyor çünkü.
yezen & Neşe hn. size de afiyet olsun & teşekkürler!
Merhabalar,
Alman pastasini gecen cumartesi yaptim. Harika oldu tabi. Bir de kremasini kekin ustune yayarken, icine, ince ince muz da dogradim. Cok yakisti. Yani kremasi muzlu gibi oldu. Malzemeleri hergun elimizin altinda olacak turden ve saglikli tarifler icin tesekkurler.