Kategori: hamur işleri
-
Ispanaklı Peynirli Börek
Ispanaklı peynirli böreğin tarifini, yazılarını çok özlediğim Şaziye'nin sitesinden aldım. Kıymalıya göre daha hafif ve bana kalırsa daha lezzetli bir alternatif oldu bu börek. Şaziye, tek tek rulo yapmıştı börekleri, bende malzemeler iki katı olduğu için kolaya kaçıp tepsiye döşedim. Ispanaklı peynirli börek 1 normal fırın tepsisi için: Malzemeler: 5 yufka Yarım kg ıspanak 1…
Written by
·
-
Tuzlu Minikler
Haftaya ilk olarak Elif Ayşe’nin kuzeninin yaptığı tuzlu miniklerle başlıyoruz. Bu kurabiyelere baktıkça mutfakta tezgahın üzerindeki bir kavanozun içine doldurulmuş olduklarını hayal ediyorum. (muhtemelen bu görüntü bizim evde ancak 2 saat dayanabilir!) Tarif için teşekkürler Elif & kuzeni! (Tarifin aynısını Melda daha önce yazmış, onunkiler de harika gözüküyor. Melda’nin tarifi ve fotoğrafı burada ) Tuzlu…
Written by
·
-
Pizza Kaseleri
Oh Joy'un sitesinde hazır pizza hamuru ile verilen tarifi, ben evde yaptığım pizza hamuru ile denedim. Çocuklar sırf pizza hamurunun lezzetine içindeki türlüyü yemeye ikna oldular. Bir dahaki sefere daha da küçük sütlaç kaselerinde yapıp tek lokmalık pizza kaseleri yapmayı planlıyorum ben. Pizza Kaseleri: Malzemeler: Pizza hamuru (ben buradaki tarifi iki katına çıkarıp hazırladım) Dilediğiniz…
Written by
·
-
Lokum Poğaça
Çok eskiden okuduğum bir yazıda “annelik gönüllü vicdan azabı çekmektir” diyordu. Şimdi düşünüyorum da gerçekten çocuklarınız olduktan sonra günlerinizin önemli bir bölümü bununla geçiyor. Hele bir de iki çocuğunuz varsa her birine gerekli özeni gösteriyor muyum, ilgimi ve enerjimi eşit tüketiyor muyum diye düşünüp duruyorsunuz. İşte pazar günü bu düşüncelerle küçük beyi ve babasını gezmeye…
Written by
·
-
Ev Yapımı Lahmacun
Ayşe İkbal sabah evden çıkmak için adımını atarken bana dönüp "anne, aksama lahmacun olsaydı" diye iç geçirince evde lahmacun yapmak farz oldu. Tarifi çok uzun yıllar önce Azra Özlem, e-posta ile yollamıştı. Ben ancak deneyebildim ama bundan sonra sık yapacağım sanırım. Ev Yapımı Lahmacun: Orta boy 10 adet Ben kışın domates kullanmak istemediğim için kurutlumuş…
Written by
·
-
Ay Poğaçası
Pazar günü evde çocuklarla tek başıma kalacağımı öğrenince oflamaya başladım. Allah'tan üniversite arkadaşım Saliha ve tatlı kızları bize gelmeyi kabul ettiler. Sonuçta kötü geçecek bir günü, bol oyun, bol yemek ve az muhabbet şansı ile geçirdik. Cumartesi gecesi çocukları uyutunca onlar için hazırlıklara başladım, en son gece 2'ye doğru uyanan kızım ile hazırlıkları tamamladık. Yaptıklarımızdan…
Written by
·
-
Tavuklu Börek
fotoğraf yemek zevki Melda'ya ait. Bu hafta, birkaç gün önce okuduğum bir yazıya takılıp kalmış durumdayım. Yazının konusu, insanın aslında hayatını kendisinin zorlaştırdığı, bazen kendi lastiklerini kendisinin patlattığı ile ilgiliydi. Tüm endişelerimize bir an ara verip "farklı bir çıkış yolu nasıl bulurum?" diye düşündüğümüzde aslında imkansız bile görünsek bir çıkış yolu bulacağımız idi. Birkaç ay…
Written by
·
-
Hatice’nin Sofrası & Kıymalı Pide
Geçen salı Hobiriks sitesinin sahiplerinden Hatice'nin sofrasına misafir olduk. Hatice o kadar çok hazırlanmış ki eve dönünce ertesinde kaç gün oruç tutacağımıza dair tahminler yapıp durduk. Geçen ay da sitenin diğer sahibi Merve'ye gitmiştik. Önümüzdeki hafta da onun harika sofrasını yazacağım inşallah. Merve ve Hatice'nin sofraları her zaman nefis lezzetlerle dolu olsa da en sevdiğim…
Written by
·
-
Labneli Poğaça
Bu poğaçaların eğlenceli bir öyküsü var. Çarşamba akşamı epey uğraşıp iki çeşit sebze ve bir börekten oluşan, kendimce güzel bir sofra hazırladım.Kızım yemekleri görüp hüngür hüngür ağlamaya başladı "ben bunların hiçbirini yemem!" diye. Ertesi sabah onu okula bırakırken sitem edip "keşke akşam yaptığım böreği yeseydin, çok üzüldüm" dedim. Cevap olarak "annanem ve şekerpare'nin yaptığı börekten…
Written by
·
-
Cevizli Börek
Ev-iş arasındaki düzenim bozulunca, ilk siteyi feda ediyorum her seferinde. Ve her seferinde asla alışamam dediğim düzenlere, mecbur kalınca çok güzel uyum sağladığımı fark ediyorum. Bu yazı da giderek kendini yok etmeye başlamadan tarife geçeyim. Olan biten ben gün ışığına kavuşunca yazılsın… Cevizli Börek: Sofra Ağustos 2010 sayısından 6-8 kişilik Hamuru için: 5 adet…
Written by
·