Kategori: hamur işleri
-
Fincan böreği & Yeni umutlar
Geçen hafta her şeyin iyice üzerime gelmeye başladığını hissettiğim bir akşam, oğluma ayakkabı alma bahanesiyle kendimi dışarı attım. Kaçırılan sapaklar, dönülemeyen yollar sanki ulaşmak istediğim yerden beni adım adım uzaklaştırmaya çalışsa da vazgeçmeyip yoluma devam ettim. Bir iki dükkana bakıp aradığımı bulamayınca "üçüncü dükkana da girip geri evin yolunu tutarım" diye düşündüm. Üçüncü dükkana adımımı…
Written by
·
-
Gürcü Mantısı
Son 7 yılda gördüğüm; arka arkaya çok fazla tarif vermeye başladım mı arkasından çok uzun bir ara veriyorum. Dün hazır yeni tarif vermişken belki bugün yenisini yazmamalıyım ama tarifin verdiği heyecanı kaybetmek de istemiyorum. Bugünkü tarif Gürcü Mantısı. İşin güzel tarifi bizzat bir Gürcü tanıdığımız yaptı bizim için. Ben de o yaparken fotoğrafları ve videoları…
Written by
·
-
Hayırlı Kandiller
Bu sabah kızıma bugün Peygamberimizin doğum günü olduğunu söylediğimde “o zaman bugün okula gitmeyeceğim, peygamberimiz için pasta yapacağım!” diye ısrar etti. Onu okula gitmeye ikna ettik ama akşam kandil menümüze bir de rulo pasta ekledik. Fotoğraftakiler dün etkinlikte Ümran’ın siteni en güzel tuzlusu ilan ettiği Hanzade’nin kandil simitleri. Her ne kadar simit şeklinde olmasalar da…
Written by
·
-
Mantarlı ve Patatesli Börek
Geçen haftalarda Ayşe İkbal ile bir arkadaşıma gitmiştim. Kızım o misafirlikte yapılan mantarlı böreği çok güzel yemişti. O zamandan beri aklımda bu böreği yapmak vardı. Çarşamba günü sabah erkenden toplantıya gelecek misafirlerimize ne yapsam diye düşünürken yine aklıma gelince bu sefer denedim. O günden beri A.İkbal "gene börek var mı?" diye soruyor.Kızıma mantar yedirmenin ideal…
Written by
·
-
Makarna Böreği
Önümüzdeki 3 haftada mevcut işlerime ek olarak yemek kitabımın bir kategorisindeki tüm tarifleri yapıp fotoğraflarını çekmem, bir taşınma olayının üstesinden gelmem, 3 siteye 2 günde bir yazı eklemem ve panik olmamam gerekiyor. Geçenlerde sizden dua istediğimde çok işe yaramıştı, gene dua eder misiniz? Allah'tan yazacak hala tarifim var… MAKARNA BÖREĞİ: Malzemeler: 1 paket pastavilla kelebek…
Written by
·
-
Milföylü Tavuklu Börek
Bugün öncelikle ilk kez bir etkinliğe katıldığımı paylaşmak istedim sizlerle. Ayşe İkbal’i okula, Musab’ı işe bırakıp bir derginin düzenlediği blogger etkinliğinde pek çok blog yazarı ile tanıştım, eskiden beri okuduğum insanları gördüm. Sanal dünyada okuduğum insanlarla tanışmak hem çok güzelmiş hem de ben hala çok çekingenmişim! Etkinliği düzenleyenlere ve tanıştığım tüm blog yazarlarına çok teşekkür…
Written by
·
-
Mayalı Börek (Videolu Tarif)
Geçtğimiz hafta annemin iki sofrasını elimde olmayan nedenlerden dolayı fotoğraflayamadım. Ama bu sofralardaki yeni tarifleri almayı başardım. Bunlardan ilki kayınvalidemin annem için yaptığı mayalı börek. Fotoğraftaki iç farklı ama kendisi mutlaka soğanlı içi denememizi önerince o iç tarifini de yazmaya karar verdim. Mayalı Börek: Hamur için: 1 kg un (bezeleri açmak için paketin dibinden…
Written by
·
-
Sodalı Börek 2
Pazar kahvaltımızda benim kolay olduğu için severek yaptığım, misafirlerimizin de beğenerek yediği sodalı börek. Siteyi takip edenler önceden bir sodalı börek tarifi olduğunu hatırlarlar ancak bu tarif ondan daha lezzetli oluyor ve daha güzel duruyor. Tarif yine Yonca'ya ait. Sodalı Börek 2 Malzemeler: 6 adet yufka beyaz peynir 1 su bardağına yakın eritilmiş tereyağı 2…
Written by
·
-
Patatesli Kaşarlı Börek
Geçen haftanın iki sofrasının da en beğenilen börekleri kayınvalidemin yaptığı patatesli-kaşarlı böreklerdi. Ben çok fazla börek yapmadığım için anneanne ve babaanneden börek geldiğini gören ev halkı epey mutlu bir hafta geçirdi… Patatesli Kaşarlı Börek Malzemeler: 2 su bardağı süt 1 yumurta yarım su bardağından biraz az sıvıyağ aldığı kadar un tuz üzerlerine: yumurta sarısı, çörekotu…
Written by
·
-
Yonca’nın Poğaçaları
Yonca’nın Poğaçaları tarifinin çok hoş bir öyküsü var. Geçenlerde Ayşe İkbal’in okulunda bir veli çayı düzenlenmişti. Musab’la beraber çaya gittim. Daha sonra davet sırasında Musab kucaktan kucağa gezdi, bu sırada diğer velilerle tanışma fırsatı buldum. Çoğunlukla kendimi dışarıda sadece Ayşe İkbal ve Musab’ın annesi olarak tanıttığım için siteden bahsetmedim. Daha sonra Ayşe İkbal’in sınıf arkadaşlarından…
Written by
·