Kategori: hamur işleri
-
Pastane Poğaçası
Geçen hafta sonu annemler umreye giderken yolluk olsun diye çocuklarla bu poğaçalardan yapmıştık. Öyle sevildiki ertesi gün ablamların davetine giderken tekrar bu poğaçalardan yaptım. Bu hafta sonu da 20 kişilik misafir grubum için fikir düşünürken aklıma gelen ilk tarif bu oldu. Poğaçaların fotoğrafını benden habersiz instagrama koyup herkesin tarif istemesiyle fark etmeme sebep olan 3 yaşındaki bir yaramaza da buradan…
Written by
·
-
Unlu Börek
En çok karşılaştığım sorulardan biri “sitede 1000 tarifiniz var, yeni tarif bulmakta zorlanmıyor musunuz?” oluyor. Aslında daha önce duymadığım ama çevremdekilerin yıllarca yaptıkları pek çok tarif var hala. Bunlardan biri de bu akşam deneyip hepimiz tadına bayılınca yazmak için sabahı bekleyemediğim unlu börek. Hafta başında Lokma’nın Ocak sayısını çekerken laf arasında unlu börek lafı…
Written by
·
-
Zeytinyağlı Mayalı Poğaça
Dün gece çocuklar uyurken evi toplama çabalarım esnasında sevgili Muazzez’in (tanerinesi.com) instagram hesabında muhteşem kabarmış bir hamur fotoğrafı ve tarifini gördüm. 2-3 saatlik uykuyla minikler başıma toplanıp, “ne yemek vaaaar!” diye bağırmaya başladıklarında aklıma hemen o fotoğraf geldi:) Ortaya tam pazar sabahına yakışan poğaçalar çıktı. Çok teşekkürler tarif için Muazzez’cim! Zeytinyağlı Mayalı Poğaça Bu…
Written by
·
-
Pırasalı Çıtır Börek
Geçen yayınladığım sofraya annem bu börekleri yapıp getirmişti. Ben de herkese annemden tarifini alıp yazacağıma dair söz vermiştim:) Bugün sözümü tutuyorum! Pırasalı Çıtır Börekler: 1 tepsi İç malzemesi: 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1,5 kg pırasa, ince doğranmış 3 havuç, mümkünse jülyen bıçağıyla kesilmiş yoksa rendelenmiş 200gr sert beyaz peynir, ezilmiş Ayrıca: 1 paket baklavalık hazır…
Written by
·
-
Kıymalı Patatesli Çıtır Börek (Videolu Tarif)
Geçenlerde promosyon bir yemek defteri hediye gelmişti. Ben de o defterde Ayşe İkbal için aile hatırası tarifleri toparlamaya karar verdim. İlk anneanneyle başladık. “Anneannenin en çok hangi yemeğini seviyorsun? Hangisini yazsın sana?” diye sorduğumda gözleri parlayarak “dolma!” dedi. Annem de kızım için dolma tarifini yazıp güzel bir anı sayfası yazdı. Babannesinden hangi tarifi isteyeceğini biliyor…
Written by
·
-
Kolay Pide ve Kahvaltılık Ezme
Kahvaltıya her misafir davet edişimin önceki akşamında, çocukları uyuttuktan sonra ortaya çıkaracağım şaheserleri hayal ediyorum. Hayallerimden uyandığımda çoktan sabah olmuş oluyor! Şundan 5 sene önce gece 3'lere kadar siteye yazı yazacağım diye tarif deneyen ben değildim sanki… Her sabah olduğunda da "senin bugün misafirin yok mu?" sorusunu duyup stres olmaya başlıyorum. Bu defa gayet sakin…
Written by
·
-
Tarçınlı Rulolar
Sanki 5 ay önce değil de daha dün Elif'imizi İsveç'e uğurluyorduk. O zaman hepimiz için için üzülüp nasıl geçecek bu zaman derken kuzenim döndü bile. Üstelik Hatice ablasına İsveç'ten tarif bile getirdi! Geçen haftaki sofra için İsveç'in meşhur Kanelbullar, tarçınlı rulolarından yapmıştı. Hepimiz çok sevince sitede yazmak şart oldu… Tarçınlı Rulolar Ben tarifi bu adresten…
Written by
·
-
Kepekli Poğaça
Herkese güzel dilekleri, duaları için çok teşekkür ederim. İnşallah sene sonunda mutluluğumuzun fotoğrafını da paylaşmak nasip olur. Matruşka ölçü kaplarını sormuş çoğunuz, ben ebay’dan aldım… Sofradakilerden en çok tarifi istenenler listesinde başta kepekli poğaça vardı, ben de ilk onunla başlıyorum bu hafta. Tarifin aslı bu sitenin ilk tariflerinden mayalı poğaçayla neredeyse aynı, ama aratınca kolay…
Written by
·
-
Sodalı Poğaça
Dün anne arkadaşlarım için hazırladığım kahvaltı sofrasının detaylarını Kırmızı Minder‘e yazmıştım. Twitter’da hafta sonu için yaptığım poğaçayı paylaşınca Ayşe, “sodalı poğaça mı o?” diye sormuştu. O poğaça sodalı değildi ama ben bir sonrakine sodalı poğaça yapmaya karar vermiştim sayesinde. Sodalı poğaça aslında pek çok blogda var ama nasılsa ben siteye yazmamışım. Arşivlerde bulunsun ve belki siz…
Written by
·
-
Arkadaş Sofrası
Dünkü soframın menüsü… Bu defa hep yeni tarifler deneyeceğime söz vermiştim kendime. (anneciğim, ilk yapacağın bir tarifi asla misafirlerinde deneme dese de…) Sadece elmalı turta ile ilgili kurduğum hayal gerçeğe dönüşmeyince klasik turtayı kafes şekline dönüştürdüm. Gerisi yeni… İlki akşam en son oğlumun "anne, böyek vesene!" diyerek sonunu getirdiği baklava yufkasından patatesli-peynirli börek. Baklava Yufkasından…
Written by
·