Yeşil Mercimek Salatası ve İncirli Tatlı

Teyzemin menüsünü paylaşmaya bir salata bir de tatlı tarifi ile başlıyorum. Salata o kadar lezzetliydi ki akşam eve geldiğimde teyzemin annemle gönderdiği paketten bundan da çıkınca çok sevindim.

Yeşil Mercimek Salatası


Malzemeler:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek
  • 1/2 su bardağı  pirinç
  • 1 iri kuru soğan
  • 3-4 taze soğan
  • 1 orta boy havuç, rendelenmiş
  • 1/2 demet dereotu
  • 1/2 demet taze nane, arzuya göre
  • 1/2 yemek kaşığı sumak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 limon
  • tuz, karabiber

Hazırlanması:

  1. Yeşil mercimeği üstünü 1 parmak geçecek kadar haşlayın. (pişmemişse su ekleyip haşlamaya devam edin) Pirinci de yıkayıp 1 su bardağı  suyla haşlayın.
  2. Mercimeği süzün, pirinçle karıştırın. Soğanı piyazlık doğrayıp sıvıyağda kavurun. Havucu ekleyip 2-3 dakik. daha kavurun  ve mercimek ile pirincin üzerine ekleyin
  3. Yeşillikleri doğrayın, baharatlar ve limon suyu ile salataya ekleyin.

Altta şerbetle ıslatılmış incirli kek, üzerinde ev yapımı muhallebi. Benim için tarifin fotojenik olması yeterliydi aslında ama tadının çok güzel olduğunu duyunca siteye yazılacaklar arasında öne geçti.

İncirli Tatlı

Malzemeler:

Kek:

  • 6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 3 yumurta
  • 1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti:

  • 1,5 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı nescafe
  • yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi:

  • 2 yemek kaşığı nişasta
  • 2 yemek kaşığı  un
  • 1lt süt
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • inmeye yakın 50gr tereyağı
  • piştikten sonra 1 poşet toz krem şanti

Hazırlanması:

  1. Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın. En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (incirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).
  2. Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın. Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.
  3. Kek piştikten sonra 3-4 dak. havalandırın.
  4. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün. 5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın, buzdolabında 2-3 saat bekletin.




Önerilen makaleler

0 0 oylar
Article Rating
Subscribe
Bildir
guest
221 Yorum
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
Tüm yorumları gör
aysel
aysel
11 yıl önce

denedim ama abartıldığını düşünüyorum arkadaşlar ya o kadar da güzel olmadı

nagihan
nagihan
11 yıl önce

merhabalar hatice hanım..evde incir vardı incirle yapılan tatlılar diye google yazığımda siteniz açıldı hemen denedim..inanılmaz bir lezzet..eşim 2 tabak yedi :))) dün akşamda yemeğe giderken arkadaşlara yapıp götürdüm ordada herkes bayıldı..ilk yaptığımda benimde muhallebim cıvık olmuştu..bana göre sebebi şu kısık ateşte sürekli karıştırarak yapınca muhallebi cıvık oluyor ama 2. gün toparlanıyor..iyice soğuyunca yani..2. kez yaptığımda yüksek ateşte ara ara karıştırarak yaptım..kıvamı harika oldu muhallebinin..ben ceviz yemediğim için fındıklı yaptım..harika bir lezzet..ellerinize sağlık teşekkürler..

sevcan
sevcan
12 yıl önce

süper bir tarif denedim ve tavsiye ederim

ayser
ayser
12 yıl önce

herkese merhabalar…tatlıyı henüz denemedim ama yeşil mercimek salatası muhteşem oldu..şiddetle tavsiye edilir…

olcay
olcay
12 yıl önce

merhaba ben bu ölçüleri 4 le çarptım koca bir okula yaptım.görüntü süper oldu öğleden sonra bütün okul çalışanları olarak yiyeceğiz gelecek tepkileri merak ediyorum.size yazarım. sevgiyle kalın….

delectable
delectable
12 yıl önce

millet bayılıyor bu tatlıya.ne zaman yapsam bu nasıl bişey böyle, acayip birşey olmuş, süper falan gibi tepkiler alıyorum. tarif vermemeye gayret ediyorum ki bana özel olsun 🙂

orhan
orhan
12 yıl önce

BENİM RÜYAMA GİRMEYE BAŞLADI BU TATLI YAPAMASAM DA İYİ YİYORUM GÖRÜP DE DENEMEYENLER ADINA ÜZÜLÜRÜM

orhan
orhan
12 yıl önce

böyle birşey olamaz harika kelimesi bile yetmiyor ben yapamasam da iyi yiyorum kusursus

zeynep
zeynep
12 yıl önce

tadı çok güzel kesinlikle tavsiye ediyorum… yalnız muhallebisine 3 su bardağı süt yetiyo..
hayırlı akşamlar

fadime
fadime
12 yıl önce

gerçekten çok güzel bir tatlı ancak şeker miktarı bence de biraz azaltılmalı. Herkes çok beğendi…

Nurcan
Nurcan
12 yıl önce

inanilmazzzzzz derecede guzel ve mukemmel otesi bir tatli, insan hayatinda en az bir kere tatmis olmasi gereken bir tatli!!!!!!!!!!!!
not: ilk defa yaziyorum, Hollandadan Nurcan ben.
BAsta Hatice olmak uzere herkese selam ve sevgilerrrrrr!!!!!!!!!

imran
imran
12 yıl önce

muhallebisi icin bir sorum olacak yanilarsaniz sevinirim
kremsantiyi icine hazir yapilmis koysak sorrrun olurmu

sultan
sultan
12 yıl önce

tatlıyı mutlaka deneyin süper bi tarif.yiyen herkes tarif peşinde koştu.eğer çok şekerli sevmeyen varsa bence azıcık şeker miktarını azaltarak deneyin.

nurper tambova
nurper tambova
12 yıl önce

bu tatlının tarifini gazeteden yıllar önce okumuştum. Geçenlerde pasta tariflerimi karıştırırken buldum ve yaptım songünlerde gelen tüm misafirlerime bu tatlıyı yapıyorum muazzam bir tatlı ama şu anda diyetteyim yiyemiyorum onun için çıldırıyorum. hııı ben birde içine keçiboynuzu tozu atıyorum süper oluyor afiyet olsun

elif
elif
12 yıl önce

merhaba gerçekten çoooook güzel bir tatlı arkadaşlara tarif vermekten sıkıldım şiddetle tavsiye edrim

güzin
güzin
12 yıl önce

hatice hanım incirli tatlı tarifi için çok teşekkür ederim:) bugün gelen misafirlerimize yaptım ve herkes çok beğendi:) ha bir de üstüne tarifi de yiyenler tarafından istendi…
yapılan yorumlara istinaden ben de şeker miktarını azaltarak yaptım ve çok tatlı sevmeyen biri olarak bence tadı tam yerinde oldu… yalnız kreması için birdahaki sefere ya daha az süt koyacağım yada un ve nişasta miktarını arttıracağım çünkü biraz fazla gevşek oluyor bence krema…
he bu arada ben kahveli şeyleri sevmediğim için kekin şerbetine kahve yerine aynı oranda kakao koydum.. çok da güzel oldu. benim gibi kahve sevmeyenler varsa deneyebilirler bence…
tarif için tekrar teşekkürler…

Özlem Poyraz
Özlem Poyraz
12 yıl önce

Ben de bu tatlıya bayılanlardanım. Misafirlerim özel istekte bulunuyo bu tatlı için…Denemek isteyenler için tecrübelerime dayanarak şunları söyleyebilirim: Krema için her 1 su bardağı süt için 1 yemek kaşığı şeker ve 1 yemek kaşığı un veya nişasta oranı kullanılırsa sonuç ne çok cıvık ne de çok katı olur. Eğer katı bi krema istenirse 5 su b. süt için 3 kaşık (tepeleme) nişasta ve 2 kaşık un kullanılabilir. Bir de kekin servis sırasında dağılmaması için granül kahveli karışımı 1 su b. su ile hazırlarsanız daha iyi sonuç alabilirsiniz.Mutfaktaki herkese kolay gelsin…

Hatice
Hatice
12 yıl önce

Hatice Hanım,
İncirli tatlınızı denedim.Yorumları da dikkate alarak muhallebinin sütünü 3 bardak olarak kullandım. Süper bir tatlı oldu. Herkes çok beğendi.Sitenizi ve tariflerinizi çok beğeniyorum.Saygılar..

bilge
bilge
12 yıl önce

Bu tatlıyı yaptım ama keki tutmadı,dağıldı.Neden olabilir acaba? Aslında tadı çok güzel..

Merve Beyaz Erdoğan
Merve Beyaz Erdoğan
12 yıl önce

Merhabalar hatice;
Muhteşem bir tatlı öncelikle bunu söylemek istiyorum.:)
4 aylık evlıyım gelen tüm misafirlerim,gelecek misafirlerime bu tatlının güzelliğinden bahsettikleri için herkese bundan yapmaya başladım. “Merve incirli tatlı lütfen “diye öceden sipariş verenler var 🙂
Teşekkür ediyorum portakal ağacına ve sana..
Sürekli takipteyim, yenilerini bekliyorumm.. Öpüyorum.. Kolay gelsin.

didem
didem
12 yıl önce

Merhabalar,
İncirli tatlı muhteşem gerçekten de, ben portakal ağacında gezinirken eşim tatlının resmini görüp heveslenmişti, dün yılbaşı tatlısı olarak bunu yaptık, ikimiz de bayıldık:) Deneyecek arkadaşlar için ben de kendimce bir iki not eklemek istedim, birincisi tarifte kekin pişme süresi yazmadığı için ben yakar mıyım?çiğ mi kalır? diye biraz endişelenmiştim, önceden ısıtılmamış 150 derecelik fırında 1 saat 5 dk da pişti, ikincisi muhallebi miktarının fazla geldiğini ileten arkadaşları dinleyerek muhallebiyi, krem şanti yine 1 paket olmak üzere tüm malzemeleri yarı yarıya kullanarak yaptım miktar bence çok iyi oldu. Mutlaka denenmeli, çok farklı ve çok enfes bir tatlı!!

elif şevval oğuz
elif şevval oğuz
12 yıl önce

bir portakal ağacı klasiği dahaaa..şiddetle tavsiye edilir..inanın süper oluyor..hafif ve çok lezzetli..bu hafta sonu ağırladığım misafirlerimden 10 tam puan aldı:)ne diyeyim allah haticeden razı olsun..resmen kurtarıcımız oldun..bu arada tarife bire bir uymadım yorumları okuyunca..yumurtalarınızın büyük olmasına ve iyice çırpmaya dikkat edin..ben ilk yaptığımda kıvam koyu olduğu için çok az yağ ve süt ilave ettim.ayrıca kremasının yapımındada un ve nişastayı 5 kaşık koydum kıvamı süper oldu.şeker oranlarına sadık kaldım.nescafede ayrı bir tat katıyor..incirle çok arası olmayan biri olarak da çok yakıştığını söylemeden edemem..terettüt etmeyin ve kesinlikle bu tatlıyı deneyin:)

serap
serap
12 yıl önce

süper bir tarif, hiç yemem diyen tadına bakınca bir daha istiyor. çok teşekkürler güzel tarifleriniz için. sayesinizde biz de etraftan bayağı bir övgü alıyoruz yani.

melis
melis
12 yıl önce

incirli tatlı güzel oldu ama kremadaki krem şanti beni rahatsız etti açıkcası.
bir dahaki sefere elma tatlısıdaki kremayı denemeyi düşünüyorum,sizce olur mu hatice hanım???

çiğdemmmm
çiğdemmmm
12 yıl önce

incirli tatlıyı da salatayıda denedim .ikisi de harika.şiddetle tavsiye ediyorum

ayşan
ayşan
12 yıl önce

Merhaba, İncirli tatlıyı denedim, muhallebisi biraz fazla geldi ama tadı süper oldu. Artık bildiğim bir yemeği bile yapmadan önce portakal ağacına girip Haticenin yorumuna göz atmak adet oldu :). Emeğinize sağlık

ESRA
ESRA
12 yıl önce

Sevgii Hatice,
tipki daha once soyledigim gibi bana gore yorumlar kismi cok onemli, herzaman oldugu gibi denemelerimden sonra yine yorumlarimi yaziyorum, bugun incirli tatlini denedim, henuz tadina bakmadim, eminim harika olmustur, fakat tipki diger okuyucun gibi benimde muhallebim cok sivi oldu, nekadar ugrastiysamda katilastiramadim, sence bunun sebebi sutun fazla gelmesi olabilirmi yada un-nisasta kisminin az olmasi? Bilgilendirirsen eger cok sevinirim.
Buarada dunde teyzenin patatesli pizzasini denedim, cok kisa vakitte cok harika bir aparatif cikti, ben senin tarifine ek olarak patatesler pistikten sonra icine iki tane yumurta kirdim, kendi sicakliginda biraz karistip ogle doktum borcama ve firina verdim, boylelikle hem dagilmadi hemde cok doyurucu oldu
sevgiler

canan erkmenli
canan erkmenli
12 yıl önce

merhabalar,sitenizi uzun zamandır takip ediyoru.gerçekten güzel,anlaşılabilirve hatta leziztarifleriniz var.incirli tatlı da bunlardan biriibu akşam yaptım nerdeyse parmaklarımızı yiyorduk az kalsın.küçük bir sorun var ki oda muhallebiye kullanılan süt miktarını azaltmama rağmen yinede istediğm kıvamda olmadı sütü 3 su bardağı olarak kullandım bir sonraki denememde daha az kullanacağım.ha birde muhallebiye de yanlışlıkla 1 kaşık neskafe katmış bulundum.malzeme ziyan olmasın diye öylece pişirdim.küçük aksiliklere rağmen eşim de bend de bu tatlıyı çok beğendik.favori tatlılarım arasına girdi teşekkürler,bu arada kırmızı koltuk da çok başarılı bir site orada da başarılar,sevgiyle kalın

ülkü
ülkü
12 yıl önce

merhaba salata kaç kişilik acaba?

rukiye
rukiye
12 yıl önce

Merhaba Hatice Hanım gerçekten güzel tarifler sunmakatasınız.Sizi tebrik ederim.İnşallah sitenizin kalitesi en az bu seviyede devam eder.Sitenizde çok kısa kısa Türk anneannelerine uygun sofra adaplarına,nezaket ve görgü kurallarına yer verebilirsiniz.Hanımları sıkmayacak tazda neşeli bir uslup kullanılarak verilebilir diye düşünüyorum.Başarınızın devamını temenni ediyorum.Teşekkürler.

mervenur
mervenur
12 yıl önce

incirli tatlı muhteşem annem her misafire bu tatlıdan yapıyor.Ve tüm misafirler bayılıyor.Bugün yine aynı tatlıyı yapıyori

mesmol
mesmol
12 yıl önce

merhaba
bilmiyorum farkındamısınız ama oktay usta bu tarifinizde dahil bir çok tarifinizi isim vermeden televizyonda yapıyor.
Bilgilerinize…

medine
medine
12 yıl önce

incirli tatlısını yaptım gerçekten çok güzel bir lezzet herkese tavsiye ederim

Ayfer
Ayfer
12 yıl önce

Merhaba,
incir tatlısı tarifi icin tesekkürler.
ilk denemeyi erkek arkadasımın ailesine yemege giderken yaptım,yüzümü kara cıkarmadı, hatta benim icin tarihe gecti :))
tesekkürler

şehnaz
12 yıl önce

Ellerinize sağlık..
Bir arkadaşa ziyarete gitmiştim.İlk kez bu kadar lezzetli ve farklı bir incirli tatlı yedim.Tarifte sizin sitedenmiş öğrendim kesinlikle deneyeceğim enfes tatlar arasına girdi.Sitemde yayınlarsam da kaynak olarak sitenizi yazacağım.Ben yemeklerleçok haşır neşir olan ve değişik lezzetleri internetten bile bulup deneyen biri olarak , üztelik sizin sitenizi bildiğim halde bunu nasuıl görmemişim şaşırfım demek daha çok uzun uzun bakmaluymışım..Teşekkürler bu muhteşem tadı yayıonlayıp deneyen arkadaşlarında yememi sağladığınız için.Sevgimle…….

jasmin
jasmin
13 yıl önce

muhtesem bir tatli..herkese tavsiye ediyorum

tUBA
tUBA
13 yıl önce

merhaba arkadaşlar;
incirli tatlı tarifini denedim çok güzel oldu ayrıca çokta hafif.eğer denemediyseniz tavsiye edrim mutlaka yapın hoş ve farklı bir tat

yeliz
yeliz
13 yıl önce

merhabalar bende denedim mercimek salatasını ama ben daha mutfak konusunda acemi olduğundan sanırım mercimekler pişmeden yapmışım saltayı daha doğrusu haşlayın diyor ya ben 3 kez kaynar suyla saatlerce haşladım ama olmuştur diye yaptım salatayı aslında lezzetliydi ama tıkır tıkır mercimekler insanın ağzına geliyordu galiba bu emrcimekleri pişirmek lazım önce dimi?

zuhal
zuhal
13 yıl önce

merhaba haticecim.siten bir harika,hangi tarifini denediysem süper oldu.bu iki tarifinide bükünki misafirlerime yaptım .herkes parmaklarını yedi .tariflerin okadar garantiliki hiç teredütsüz yapıyorum.ellerine sağlık

seçil
seçil
13 yıl önce

incirli tatlıyı bende denedim tadı çok güzeldi fakat kreması biraz sıvı oldu

merve
merve
13 yıl önce

sıtenız cok guzel mutfakla ılgılenmeyi cok sevıyorum oyuzden hergun bakmaya calışıyorum ıncırlı tatlıyı krem karamelli pastayı denedım çok guzel oldu ellerınıze ve bılgınıze saglık vaersın allaha emanet olun…

melek
melek
13 yıl önce

incir tatlısını ben de denedim.Bütün olumsuzluklara rağmen süper oldu.

melek
melek
13 yıl önce

Sevgili hatice,
Herkes gibi ben de siteni çok beğeniyorum.Artık bildiğim bir çorbayı bile yaparken sitene mutlaka uğruyorum.Yaptığım bütün tarifler de harika oldu.
Yanlız şu incirli tatlı ile ilgili yorumları okudukça kafayı yedim.Yarın oğlumun doğum günü ve değişiklik olsun diye bu tatlıdan da yapayım dedim.Kreması hazır,şurubu hazır iki saat oldu kek hala pişmedi.Gidip geliyorum fırın ısısını yükseltiyorum yok.Kahretsin az önce farkettim ki fırının sadece ışığı çalışıyor.Körolası fırın bozulmuş sanırım.Bu saate kadar(04.14) beklediğime mi yanayım,koyduğum malzemelere mi yanayım,of of….

mehtap
mehtap
13 yıl önce

haticecim süper bir tarif herkes çok beğendi.. bu sitenin tüm tarifleri tutuyo… veya ben çok becerikliyimm….

ayşe ast.
ayşe ast.
13 yıl önce

merhaba hatice incirli tatlı tarifine çok teşekkürler.bizim evin en özel tatlısı bu tatlı oldu ve çok beğeniyoruz

sümeyra
sümeyra
13 yıl önce

incirli tatlıyı denedim süper oldu bugün tekrar yapacağım ellerine sağlık. denediğim tariflerin hepsi tuttu. Size güveniyorum teşekkürederim.

esen
esen
13 yıl önce

selamlar.. bende bugun yesil mercimekli salata yaptim, ama tadi hic hosuma gitmedi. Ilk kez sumak ve nane kullandim acaba ondanmi oldu? neyse diger tariflerin super.. saygilar , sevgiler..

yasemin
yasemin
13 yıl önce

tam anlamıyla çok hafif bi salata,nanesiz olmaz ama..akşama yaptım ama mutfaga gide gele bi kaşık bi kaşık derken bittii..

gökce
gökce
13 yıl önce

salatayı burda görünce pek içime sinmedi önce ama kalan haşlanmış mercimekler ziyan olmasın diye denedim.harika bir şey oldu ya.hatice iyi ki varsında yemek yapabiliyorum.Allah razı olsun.

cansev
13 yıl önce

hem yeşil mercimek salatasını hem de incirli tatlıyı denedim.ikisi de çok güzel oldu. ama ben incirli tatlıyı sade nescafe değil de üçü bir arada olanlarla ıslattım bence daha güzel oldu.salataya da mısır ekledim,renklendi.bir de böyle deneyim derim….

Mail Listesine Üye Olun

Kitap & Kahve Kulübüme Üye Olup Benden Haftalık Mektup Alabilirsiniz.

Adresinizi Kimseye Satmayacağıma Söz Veriyorum!
221
0
Fikirlerinizi duymayı çok isterim, lütfen yorum yapın.x
()
x
%d blogcu bunu beğendi: