Tuzlu Minikler

IMG_2823

Haftaya ilk olarak Elif Ayşe’nin kuzeninin yaptığı tuzlu miniklerle başlıyoruz. Bu kurabiyelere baktıkça mutfakta tezgahın üzerindeki bir kavanozun içine doldurulmuş olduklarını hayal ediyorum. (muhtemelen bu görüntü bizim evde ancak 2 saat dayanabilir!) Tarif için teşekkürler Elif & kuzeni! (Tarifin aynısını Melda daha önce yazmış, onunkiler de harika gözüküyor. Melda’nin tarifi ve fotoğrafı burada )

Tuzlu Minikler

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı
  • yarım su bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı mahlep
  • yarım çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı sirke
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 yumurta beyazı
  • yarım çay bardağı çörek otu
  • aldığı kadar un
  • üzerine 1 yumurta sarısı

Hazırlanması:

  1. Tüm malzemeyi karıştırıp yumuşak bir hamur elde edin. Yarım saat dinlendirip şekil verin ve üzerine yumurta sarısı sürün.
  2. 170C’de pişirin. (çok çabuk pişiyor bu yüzden dikkatli olun…)

Önerilen makaleler

26 Yorum

  1. noluuur alabildiği kadar un demeyin 🙁 yapamıyorum.benim gibi acemileri de düşünür müsünüz 🙂

  2. Ravza, evet inşallah yazacağım.
    Pempepencere, benim eski yazılarıma bakarsan, aynı yorumları zamanında yaptığımı görürsün. Ama bu konu sürekli karşına çıkacağı için tek yol deneye deneye aldığı kadar un olayını çözmek. Unu azar azar ekleyip bir yandan yoğurdukça istediğin kıvamı yakalayacaksın inşallah.
    Zuhal, Elif duy sesimizi diyorum senin için:)

  3. Suna hanım, ben bazen cup kullanıyorum bardak ile verilen tariflerde. Cay bardagını yarım cup’tan az koyuyorum. Sadece unu eklerken kıvama göre ayarlıyorum.

  4. Çok güzel görünüyorlar da, tarifdeki şeker ilginç geldi bana. Elinize sağlık:)

  5. yarım çay bardağı şeker fazla değilmi tuzlu bir kurabiye için

  6. tuzlu yoğurt salatasının tarifini de verecekmisiniz çok güzel görünüyor

  7. Selamlar Hatice hn. herşey harika gözüküyor.Erişte salatasının tarifini verebilirmisin?evde tüketilmeyi bekleyen erişteleri sanırım bu tarifle daha kolay tüketebilirim.Çocuklarınızı
    öpün benim için lütfen,maşallah onlara ve annelerine:)

  8. Hatice hanim, kurabiyeler cok guzel gorunuyor. Acaba olculeri cup olcusunu cevirmek mumkun mu? Ben su bardagi ve cay batdagi olculerinde zorlaniyorum cunku bardaklarin hepsi degisik olculerde, standard su ve cay bardagi yok. Simdiden tesekkurler.

  9. şeklini nasıl yapıyorsun? Ve kendinden mi bu kadar şişiyor yoksa şekilleri kalın mı yapıyorsun?

  10. Selamlar
    Kurabiyeyi yaptım. Çok nefis oldu.
    Ama bana biraz mahlep tadı çok geldi. 1 silme tatlı kaşığı değil de tepeleme tatlı kaşığı koyduğum için sanırım. Bardak ölçülerini de evdeki bardaklarla 200 ml bardak ölçüsüne sadık kalarak yaptım.

  11. Ben de bu kadar minik kurabiyeleri görünce hep kavanozlarda hayal ederim senin gibi. Her ikisinin de ellerine sağlık.

    Sevgiler,

  12. Sevgili Hatice tariflerin,hepsi bir birinden muhteşem ellerine sağlık..sevgiler..

  13. Merhaba, tarifi az önce denedim ve bence çok güzel oldu 🙂 ama üzerinde birkaç değişikilik yaptım tarife bire bir sadık kalamadım. Yumurtam yoktu mesela, yumurta koymadım ve de hamur bana biraz fazla yağlı geldi bu yüzden biraz süt ekleyip, biraz daha unla yoğurdum, mahlepini bol tuttum, tepeleme koydum. Küçük küçük un kurabiyesi tarzında kestim. Harika oldular, ben bayıldım… teşekkür ederim.

  14. deneyeceğim ama biberi anlamış değilim renk versin diyemi koyuyoruz

  15. tıpkı kandil simidi gibi, ama şimdi bunun tuzu fazla mı değil mi

  16. Çok tatlı paylaşımlar. Tşkler

  17. çok tatlı duruyorlar eminim tadıda çok güzeldir 🙂

  18. www.mutfakmanzaralari.blogspot.com

    Çayın yanında iyi gider:)

  19. sizin bütün tariflerinize bayılıyorum harikasınız fanatiğiniz oldum

  20. tarifi birebir yaptım gerçekten harika oldu.Çok teşekkür ederim…

  21. Çörek otunu hamurun içine karıştırmak güzel fikir, daha lezzetli olmuştur.

  22. arkadaşlar, onu değiştirdim bunu değiştirdim diye yazmasanız?tarif tam yapınca tutuyor çünkü, şeker miktarı ve yağ miktarı fazla değil.
    tam ölçü verilmiş, tarif için çok teşekkürler bu arada.

  23. yarım çay bardağı şeker çok oldu bildiğin tatlı oldu bu kurabiye yanlış yazdınız sanırım:S yarım çay kaşığımıydı 🙁

  24. kurabiyeyi yaptım. Tek kelimeyle süperdi. Yannız ben mahlep koymadım. Şekeri 1 tatlı kaşığı tuzuda bir çay kaşığı koydum. Harikaydı tek kelimeyle aynen pastanede olanlar gibiydi. Kıyır kıyır bir tadi vardı. Teşekkürler hatice hanım

  25. ben denedim çok güzel oldu teşekkürler 🙂 tuzlu ve biberli sevenler için harika bir kurabiye

  26. hatıce hanım bu aldıgı kadar un kelımesınden artık nefret edıyorum.cunkı bendekı aldıgı kadar un la tarıflerdekı aldıgı kadar un bırbırını tutumuyor.bu ancak pratıkle olucak bırsey ve buda genc nesılde bıraz zor.o yuzden evde kullandıgımız bardak olculerıyle olsa nasıl olur?

Bir Cevap Yazın

%d blogcu bunu beğendi: