Kategori: hamur işleri
-
minik lahmacunlar
dün patatesli yufka böreğini yazarken aklıma eskiden yaptığımınız minik lahmacunlar gelmişti. hafif bir akşam yemeği için idealler… malzemeler: 4 yufka 1 baş soğan, rendelenmiş 400 gr kıyma 4 adet domates, küçük küçük doğranmış 4 adet çarliston biber, doğranmış yarım demet maydanoz, ince ince kıyılmış 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı tuz üzerine: 1 yumurtanın…
Written by
·
-
patatesli yufka böreği
bu sabah işe gelmeden önce patatesli yufka böreği tarifi isteğini görünce annemden bana kendi tarifini vermesini istedim. annem bir yandan tarifi yazdırırken bir yandan da bu böreğin çok güzel olduğunu anlattı… malzemeler: 1 kg patates 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tatlı kaşığı nane 3 yufka 1 su bardağı su (veya süt)…
Written by
·
-
peynirli poğaça ve hatık
cumartesi günü hazırladıklarımızdan bir diğeri de teyzemin tarifine göre yaptığımız peynirli poğaçalardı. poğaça hamuru fazla geldiği için annem kalan kısmı ile geleneksel bir hamurişi olan hatıktan yaptı. hamur malzemeleri: yarım litre ılık süt 1 paket (kibrit kutusu kadar) yaşmaya 1 paket eritilmiş tereyağı(yoksa margarin) 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt 2 yumurtanın sarısı…
Written by
·
-
peynirli üçgen börek
annem bugün arkadaşları geleceği için dün akşamdan benim en sevdiğim böreğini yapmış. aşağıdaki malzemeler ile 2-3 tepsi börek çıkıyor ama küçük ve çok lezzetli oldukları için ertesi güne kalmıyorlar. Malzemeler: Hamur için 1 kibrit kutusu kadar yaş maya (30 gr) 1 kg. un 1 su bardağı sıvıyağ 1 su bardağı yoğurt tuz katı yağ(tereyağı, margarin)…
Written by
·
-
mini tart
Tart hamuru 1 yumurta 125 gr margarin 3 çorba kaşığı seker Kabartma tozu Aldığı kadar un Kreması 1 bardak süt 1/2 kaşık un 1/2 kaşık nişasta 2 kaşık seker 1 çay kaşığı vanilya Üzerine Herhangi bir reçel Hazırlanması 1. Yumurta, yağ, şeker, kabartma tozu ve aldığı kadar un ile hamur yapıp buzdolabında 15 dakika bekletin.…
Written by
·
-
Peynirli milföy böreği ve vişneli milföy tatlısı
Akşam milföy böreği yapmaya karar verince annem sırf site için mutfağa girdiğimi söyledi ama sonra dayanamayıp börekten arta kalan hamurlarla harika bir tatlı tarifi önerdi. Milföy böreğinin harcı biraz fazla gelebilir. Ben genelde arta kalan harcı sonraki sabah kahvaltılarında ekmeklerin üzerine sürüp fırınlıyorum. Vişneli tatlıda da dondurulmuş vişne bulamazsanız marmelat kullanabilirsiniz. Malzemeler: • 20 adet…
Written by
·
-
mahlepli ve susamlı çubuklar
cuma günü tuzlu tarif düşünürken ayşegül’ün aklına arkadaşı betül’ün yaptığı çubuklar geldi. betül’e telefon edip tarifini aldık. cumartesi akşamı bu tarifi denedim. çubukları yapmak için; yarım paket margarin (125 gr), 1 yumurtanın sarısı (beyazını üzerlerine süreceksiniz), 1 paket kabatma tozu, 1 çay bardağı sıvıyağ (100 ml), 3 çorba kaşığı pudra şekeri, 4 çorba kaşığı yoğurt,…
Written by
·
-
ıspanaklı börek
kolay bir börek tarifi daha. önce 2 yumurta, 1 bardak süt, yarım bardak su, 1 çay bardağından biraz az sıvıyağ ile sütlü harcınızı hazırlıyorsunuz. sonra ıspanaklı harcı hazrlamak için 1 soğanı doğrayıp 250 gr. kıyma ile kavuruyorsunuz. yarım kilo ıspanağı doğrayıp ayrı bir tencerede haşlıyorsunuz. suyunu süzüp kıymaya ekliyorsunuz. tuz, karabiber ve pulbiberi de katıp…
Written by
·
-
gül böreği
annemin çok fazla yapmadığı bir tarif bu. ama dün gelen misafirleri için hazırladığında benden resmini çekmemi istedi. börek için gereken malzemeler: 4 yufka, yarım kg. kıyma, 1 demet maydanoz, tuz, karabiber, pulbiber. harcı için gerekenler: 1,5 su bardağı yoğurt, 2 yumurta, 1 çay bardağı sıvıyağ, yarım paket kabartma tozu. önce harcı karıştırın. kıymayı çok az…
Written by
·
-
ekmek
evde ekmek yapmak istiyorum ama baktığım tarifler ya yulaf,arpa vs. gibi benim kolay kolay bulamayacağım malzemeleri içeriyor ya da 6 saat gibi uzun bekleme süreleri gerektiriyor. sonunda kolay gözüken bir tarif bulmayı başardım. akşam eve gidince aşağıdaki ekmekten yapmaya çalışacağım. ekmek hamuru için gereken malzemeler; 3 su bardağı un (kepekli olursa daha iyi olur), yarım…
Written by
·