Kategori: hamur işleri
-
çilekli tart
pazar günü topladığımız çileklerle yaptığım tart. bu tartı pişirmek tam bir macera oldu. kremayı pişirirken baştan yumurtayı eklemeyi unuttuğum için krema yeterince yoğun olmadı. hepsini israf edip baştan yapmayı da istemediğim için 2 yumurtayı ayrı bir kapta çırpıp yavaş yavaş tencereye ekledim. bir yandan da karıştırmaya devam ettim. ben bu işlemleri yaparken bir yandan da…
Written by
·
-
sodalı börek
dün akşam eve giderken bir yandan kek pişirme planları yapıyor diğer yandan da ne kadar yorgun olduğumu düşünüyordum. bu yüzden eve varıp annemin sodalı börek yaptığını görünce çok sevindim. bu böreğin tadı aynı su böreğini andırıyor ve çok güzel oluyor. aslında portakal ağacı’na daha önceden yazılmayı hakeden bir tarif bu. ama annemin her yapışında hemen…
Written by
·
-
kafesli tart
teyzemin tariflerinden ikincisi; kafesli tart. tartın arasına yaydığınız elmalı içe isterseniz bir miktar marmelat ya da pudra şekeri de ekleyebilirsiniz. ama teyzem eklemediği için ben de malzemelere yazmadım. (annem çektiğim fotoğrafa bakarken “hatice, bu h harfine benziyor, bunu koy siteye” diyordu…) hamur malzemeleri: 2,5 su bardağı un 150 gr margarin, oda sıcaklığında yarım su bardağı…
Written by
·
-
zeytinli çörek
büyükbabamlar için yaptığım bir diğer hamurişi de eda’nın zeytinli çöreği oldu. ben tepsiye yaymak yerine küçük küçük çörekler yaptım. eda’nın harika tarifine hamuru tutturabilmek için daha fazla un ekledim. onun dışında çok güzel oldular. gelecek sefere aynı tarife biraz da dereotu eklemeyi düşünüyorum… malzemeler: 3 yumurta 1 bardak sıvı yağ 1 bardak yoğurt 1 bardak…
Written by
·
-
peynirli poğaça
pazar günü bizi ziyarete gelen dayım, ablam ve büyükbabamlar için yemekleri annem, hamur işlerini de ben hazırladım. yaptıklarımdan biri peynirli poğaça oldu.
Written by
·
-
mini pizza
pazar günü bütün bir öğleden sonramı yeni tarifler deneyerek geçirdim. denemelerimden ilki yine bir kabartma tozu paketinin arkasındaki tariflerden alınma. pizza hamurunu yaparken bir ara unun bittiğini sanıp güzel olmayacaklar diye telaşlanmıştım ama sonradan diğer un paketini buldum ve minik pizzalar yapabildim… malzemeler: hamur malzemeleri: 1 su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvıyağ 1 tatlı…
Written by
·
-
haşhaşlı çörek
annemin arkadaşları ile ne zaman bir araya gelsem siteye yazacak yeni tarifler buluyorum. haşhalı çörek tarifi de annemin arkadaşı naciye teyze’ye ait. malzemeler: hamur malzemeleri: 2 su bardağı sıcağa yakın ılık süt 1 paket yaş maya 1 su bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı toz şeker 2 tatlı kaşığı tuz aldığı kadar un 1 yumurtanın…
Written by
·
-
dil peynirli börek
geçen hafta sitenin okuyucularından neslihan hanım, dil peynirli börek tarifi göndermiş ben de ertesi sabaha bu böreği yapmıştım. ben makinamı almaya gitmeden yarısı bittiği için böreğin fotoğrafını ekleyemedim ama sonuçta oldukça lezzetli olduğunu söylemeliyim. neslihan hanım tekrar teşekkürler! malzemeler: 3 adet yufka 2 adet yumurta 1 paket dil peyniri 1/3 margarin 750 gr süt hazırlanması:…
Written by
·
-
alt üst böreği
cumartesi tarifleri neredeyse bitiyor. bugünkü ilk tarif bolu yöresine ait alt üst böreği. bolu’da bu börek kıymalı yapılıyormuş ama biz hafif olması için peynirli yaptık… malzemeler: 5 su bardağı un 1,5 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı kabartma tozu 3 yemek kaşığı sıvıyağ 2 yumurta 1,5 yemek kaşığı sirke yarım su bardağı yoğurt yarım su…
Written by
·
-
jethro tart
bbc food sitesi bültenlerine üye olanlara her ay farklı tarifler gönderiyor. cuma günü gönderdikleri tarifler arasında ingilizlerin meşhur ahçısı jamie oliver’a ait bir tart da vardı. cumartesi günü bu tarifi denedim. genelde yabancı tariflerdeki ölçüler bize uymadığı için sonuçları pek tutmaz ama bu tarifteki malzemeler gram ile verildiği için sonuç çok güzel oldu. malzemeler: kek…
Written by
·