-
Eli Böğründe Kebabı (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Eli Böğründe Kebabı (Videolu Tarif)Blog yıllarını hatırlayanlar her yöresel tarifin başına “İstanbul usulü/Portakal Ağacı usulü” yazdığımı da hatırlarlar😆 Allahım nasıl hararetli tartışmalar olurdu☺️ Eli Böğründe yapınca bu defa pişer pişmez hiç dokunmadan Maraşlı canlarıma gönderdim. Ertesi gün tam puan aldığımı söylediler. Bundan daha ileri seviye bir kriterim yok arkadaşlar😎😁 Eli Böğründe🧡 Malzemeler: 1 kilo kuşbaşı et (kuzu ya da…
-
Erişteli Nohutlu Yayla Çorbası (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Erişteli Nohutlu Yayla Çorbası (Videolu Tarif)Malzemeler: 1 su bardağı erişte 1 su bardağı haşlanmış nohut 6,5 su bardağı su Tuz Terbiyesi İçin: 2 su bardağı yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1 yemek kaşığı un Üzeri İçin: 1 yemek kaşığı tereyağı 1 yemek kaşığı kuru nane 1 çay kaşığı kırmızı pul biber Erişteli nohutlu yayla çorbası yapımında; öncelikle derin bir tencere…
-
Çikolata Topları (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Çikolata Topları (Videolu Tarif)Bugün Portakal Agacı hesaplarının başına minikler geçti ve tarifi 23 Nisan’a özel olarak onlar seçti🤗 Çikolata Topları Malzemeler 1 paket pötibör bisküvi (175gr) Yarım paket kakaolu bisküvi (ya da çifte kavrulmuş pötibör) 1 çay bardağı süt 1 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı kakao 2 yemek kaşığı şeker Arzuya göre 1 tatlı kaşığı vanilya 1…
-
Muradiye Çorbası
Tarifi incele: Muradiye ÇorbasıMuradiye Çorbası Tek başına öğün olabilen çorbalarda bugün; Muradiye Çorbası 👌🏻 Tavuk, bol sebze ve arpa şehriye, yoğurtlu terbiye ile birleşince ortaya çok doyurucu ve leziz bir çorba çıkıyor😋 1 parça tavuk göğsü, ufak doğranmış 1 adet kabak, ufak doğranmış 1 adet havuç, ufak doğranmış 2 yemek kaşığı arpa şehriye 3 yemek kaşığı zeytinyağı 5…
-
Annemin Nohutlu Bulgur Çorbası Tarifi
Tarifi incele: Annemin Nohutlu Bulgur Çorbası TarifiNohutlu bulgur çorbası Malzemeler: 1 kâse haşlanmış, kemiklerinden ayrılmış parça et, 1 litre et suyu, 1 baş kuru soğan, yemeklik doğranmış, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağından biraz az köftelik bulgur, 1 su bardağı nohut, haşlanmış, tuz, 1 yemek kaşığı nane Yapılışı: Zeytinyağı ile soğanı kavurun. 1 yemek kaşığı…
-
Airfryer’da Kek Tarifi (İster Kalıp Kek İster KapKek)
Tarifi incele: Airfryer’da Kek Tarifi (İster Kalıp Kek İster KapKek)Bu tarifle ister bütün bir kek yapabilir isterseniz de harcı yarıya bölüp kapkekler yapabilirsiniz. Bu epey yüksek bir kek oluyor, daha küçük olsun derseniz yine aynı tarifi ikiye bölüp kalıpta yapabilirsiniz. Islak Kek malzemeler: 4 yumurta2 su bardağı şeker2 çorba kaşığı kakao1 su bardağı süt1 su bardağı sıvı yağ1 su bardağı unkabartma tozuvanilya1 su bardağı…
-
Közlenmiş Kırmızı Biberli Humus (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Közlenmiş Kırmızı Biberli Humus (Videolu Tarif)çok sevdiğim 2 şey; Humus & Közlenmiş Kırmızı Biber. İkisinin birleşimiyle ortaya pide banmalık bir efsane çıkıyor😋👌🏻 Közlenmiş Kırmızı Biberli Humus: 1 közlenmiş kırmızı biber 1 acı biber (arzuya göre) 2 su bardağı haşlanmış nohut 2 – 4 diş sarımsak 5 yemek kaşığı tahin 1-2 tatlı kaşığı sumak Yarım tatlı kaşığı pul biber 1 limonun…
-
Enginar Salatası (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Enginar Salatası (Videolu Tarif)4 adet enginar közlenmiş kırmızı biber dilimlenmiş siyah zeytin mor soğan tuz Sosu için: Zeytinyağı sirke karabiber sarımsak Üzerine: nar Hazırlanması Enginar ve közlenmiş kırmızı biberleri minik minik doğrayıp kaba alın. Ardından Siyah zeytinleri ekleyin ve soğanı ince ince doğrayın ve tuzla ovalayın. Maydanozu da ince ince kıyıp üzerlerine ekleyip karıştırın. Ardından üzerine nar ilave…
-
Mütebbel (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Mütebbel (Videolu Tarif)Malzemeler: 3 adet patlıcan 4 yemek kaşığı tahin 3 diş sarımsak Yarım limon suyu Tuz Üzeri için: 2 tatlı kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı pul biber ceviz Hazırlanması: Közlenmiş patlıcanları bir kaba alıp tahin, limon ve sarımsak ekleyip karıştırın. (Ben konserve patlıcan kullandım. Arzu ederseniz patlıcanları közleyip de yapabilirsiniz.) Tereyağını eritin ve eriyen tereyağına pul…
-
Yoğurtlu Pancar Salatası (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Yoğurtlu Pancar Salatası (Videolu Tarif)Malzemeler: 3-4 adet kırmızı pancar 2 diş sarımsak 1 su bardağı yoğurt 2 kaşık mayonez(isteğe bağlı) 2 kaşık zeytinyağı maydanoz tuz Hazırlanması: Pancarların kabuklarını soyup yıkayın. Ardından tencereye koyup 15 dk haşlayın. Haşlanan pancarların suyunu süzün ve soğumaya bırakın. Haşlanan pancarların suyunu süzün ve soğumaya bırakın. soğuyan pancarları rendeleyip üzerine yoğurt, tuz, sarımsak, zeytinyağı ile…
Günlük Mutfak Maceraları
Dilediğiniz tarifi aşağıda aratabilirsiniz
Son Yayınlananlar
YAZAR HAKKINDA
Mutfakla olan yolculuğum, kokusu çocukluğuma uzanan tariflerle başladı. Lezzetlerin ve anıların buluştuğu bu serüvende, ‘Portakal Ağacı’ tariflerinin her zaman özel bir yeri oldu. Bu blog, sadece mutfakta geçirilen anların değil, aynı zamanda sevgiyle yoğrulmuş anıların da bir yansımasıdır.
Her tarif, denenmiş, tadılmış ve en güzel haliyle sizlere sunulmuştur. Amacım, mutfağınıza lezzet katarken, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcacık anılar biriktirmenize de vesile olmaktır. Geleneksel tatların yanı sıra, modern dokunuşlarla da çeşitlenen bu tariflerle, her damak tadına hitap eden lezzetleri bir araya getirdim.
