-
Karamelli Muhallebi (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Karamelli Muhallebi (Videolu Tarif)Muhallebi için : 1 yumurta 3 bardak süt 3-3,5 yemek kaşığı mısır nişastası 1 bardak toz şeker 1/2 bardak su fındık büyüklüğünde tereyağı 1 paket vanilya karamel için : 1 su bardağı toz şekerin 2 kaşığını tavada yakıyorsunuz, şeker yanınca 1/2 bardak su koyup karamel haline getiriyorsunuz. Hazırlanması Ayrı bir kapta yumurtayı çırpıp karamel harcindeki…
-
Erişteli Tarhana Çorbası
Tarifi incele: Erişteli Tarhana ÇorbasıErişteli Tarhana Çorbası Malzemeler: 1 yemek kaşığı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı tarhana 1 litre su 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı nane Bir dolu avuç erişte Hazırlanması: Sıvı yağı ve tereyağı bir tencereye alın. Tereyağı eriyince, salçayı katın ve kavurun. Ardından tarhanayı ekleyin ve…
-
Porsiyonluk Perde Pilavı | İster Hamurla İsterseniz de Yufka veya Milföyle
Tarifi incele: Porsiyonluk Perde Pilavı | İster Hamurla İsterseniz de Yufka veya Milföyle2 su bardağı pirinç (Eğer donduracaksanız yasemin pirinci kullanın.) 2 yemek kaşığı tereyağı 2 tavuk but (ya da 4-5 baget), haşlanmış (2 su bardağı tavuk suyunu pilavda kullanacağız) 1 çay bardağı iç badem Arzuya göre 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık İsterseniz Antep fıstığı 1 su bardağı kaynamış su Tuz Karabiber (8-15 adet) İç bademi sıcak…
-
Midye Baklava Tarifi
Tarifi incele: Midye Baklava Tarifi1 adet yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı süt 1 tatlı kaşığı sirke Yarım paket kabartma tozu 4-5 su bardağı un Ceviz Tereyağı (üzerine sürmek için) Açarken kullanmak için: Nişasta Şerbeti için; 3,5 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1-2 damla limon suyu Şerbeti hazırlayın ardından Şeker…
-
Sebzeli Terbiyeli Sulu Köfte (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Sebzeli Terbiyeli Sulu Köfte (Videolu Tarif)Malzemeler: köfte harcı: 500g kıyma 1 çay bardağından biraz az pirinç 1 yumurta 2 dilim bayat ekmek içi, ufalanmış 1 tatlı kaşığı karbiber 1 tatlı kaşığı nane 1 tatlı kaşığı tuz 1 büyük boy Patates 2 orta boy Havuç tepsiye serpmek için: 2 yemek kaşığı un 1 çay bardağı maydanoz, doğranmış terbiyesi: 2 yumurtanın sarısı…
-
Anadolu Çorbası (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Anadolu Çorbası (Videolu Tarif)Anadolu Çorbası Malzemeler: 2 yemek kaşığı kırmızı mercimek 3 yemek kaşığı yeşil mercimek 2yemek kaşığı pirinç̧ 2 yemek kaşığı bulgur 1,5 lt su Terbiyesi için; 1 su bardağı yoğurt 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı un Sosu için; 1 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı tereyağı 3 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı pul…
-
Zeytinyağlı Enginar Dolması Tarifi
Tarifi incele: Zeytinyağlı Enginar Dolması TarifiBaharın habercisi benim için pazarda enginarların çıkışı. Dolması, iç baklalısı, asma yapraklısı… Bugün en pratik olanının tarifini yazacağım, diğerlerini daha önce siteye yazmıştım. Malzemeler: 5-6 adet temizlenmiş enginar 3 yemek kaşığı limon suyu 4 yemek kaşığı zeytinyağı 2 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı karabiber 2 patates 2 havuç, 1 kutu konserve bezelye. Yapılışı: Enginarları…
-
Tencere Kebabı
Tarifi incele: Tencere KebabıAnnemin en sevdiğim iftar daveti tariflerinden biri var bugün blogda. Tencere kebabı Malzemeler: 750 gr kuzu kuşbaşı et, 3 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı, 4 adet iri patates, 1 yemek kaşığı domates salçası veya 2 adet domates, kabuğu soyulmuş ve fındık büyüklüğünde doğranmış, tuz, karabiber. Yapılışı: Eti, soğanı ve yağı derin…
-
Firik Cacığı
Tarifi incele: Firik CacığıFirik Cacığı 1 kase firik bulguru, haşlanmış 1 kase süzme yoğurt 1 diş sarımsak, rendelenmiş Ceviz içi Buz küpü (arzuya göre) Tuz Nane Hepsini karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun! 30 Güne 30 İftar Menüsü için tıklayın
-
Kağıt Kebabı Tarifi | Detaylı, Adım Adım Tarif
Tarifi incele: Kağıt Kebabı Tarifi | Detaylı, Adım Adım Tarifbir süre önce portakal ağacı önlüklerinden alanlardan yaptıkları bir yemeği ve önlüklerini bir arada gösteren fotoğraflarını göndermelerini istemiştim. bunların arasından ilk yayınlayacağım tesnim’in kuzu etli kağıt kebabı olacak. tesnim hem tarifi hem de aşamaları gösteren sevimli fotoğrafları göndermiş. çok teşekkürler tesnim! Malzemeler: 2 yemek kasigi sivi yag veya 2 yemek kasigi tereyag 1,5 kilo kusbasi…
Günlük Mutfak Maceraları
Dilediğiniz tarifi aşağıda aratabilirsiniz
Son Yayınlananlar
YAZAR HAKKINDA
Mutfakla olan yolculuğum, kokusu çocukluğuma uzanan tariflerle başladı. Lezzetlerin ve anıların buluştuğu bu serüvende, ‘Portakal Ağacı’ tariflerinin her zaman özel bir yeri oldu. Bu blog, sadece mutfakta geçirilen anların değil, aynı zamanda sevgiyle yoğrulmuş anıların da bir yansımasıdır.
Her tarif, denenmiş, tadılmış ve en güzel haliyle sizlere sunulmuştur. Amacım, mutfağınıza lezzet katarken, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcacık anılar biriktirmenize de vesile olmaktır. Geleneksel tatların yanı sıra, modern dokunuşlarla da çeşitlenen bu tariflerle, her damak tadına hitap eden lezzetleri bir araya getirdim.
