-
kete
Tarifi incele: keteannemin hamur işlerinden biri daha; kete. dün o yaparken ben de bir yandan nasıl yaptığını yazdım. malzemeler un, süt, su, maya, sıvıyağ, yoğurt, yumurta, çörek otu ve tereyağı. önce bir paketten biraz az mayayı su-süt karışımında eritiyor, maya eriyince de içine bir kesme şeker atıyorsunuz. 3 kase unu geniş bir kaba eliyor, 1 tatlı kaşığı…
-
bülbül konağı
Tarifi incele: bülbül konağıbu tarif biraz zor ama denemeye değiyor. malzemeler: 1 adet yumurta 1 paket margarin 1 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı sirke 1 çay bardağı sıvıyağ aldığı kadar un 1 paket kabartma tozu 1 kase ceviz şerbet: 5 su bardağı toz şeker 5 su bardağı su 1/4 limon şerbeti hazırlayıp soğutun. geniş bir kaba yoğurdu,…
-
yoğurt tatlısı
Tarifi incele: yoğurt tatlısıbu tatlı revani gibi oluyor ama tadı daha hafif. malzemeler: 3 adet yumurta 1 çay bardağı tozşeker 3 çay bardağı yoğurt 50 gr eritilmiş margarin 3 çay bardağı un 3 çay bardağı irmik 2 paket kabartma tozu 1 paket vanilya hindistan cevizi şerbet için: 4 su bardağı toz şeker 4,5 su bardağı su yarım limon…
-
marine edilmiş brokoli
Tarifi incele: marine edilmiş brokoliannemin iftar davetinde benim yaptıklarımı yazabilirim artık. ilk tarif marine edilmiş brokoli. tarif mevsimlerle gelen lezzetler’den. benim kullandığım malzemeler kitaptakinin 2 katı. malzemeler: bir paket parçalarına ayrılmış brokoli 2-3 soyulmuş ve halka halka doğranmış havuç 6 çorba kaşığı limon 6 çorba kaşığı zeytinyağı 2 diş dövülmüş sarımsak 1/4 su bardağı rendelenmiş tulum peyniri tuz, karabiber…
-
new york times’ın kekleri
Tarifi incele: new york times’ın keklerithe new york times gazetesi dünkü sayısında şehirdeki en güzel kalıp kekleri anlatan bir yazı yayınlamış.bu da yazı ile ilgili slide show. amerika’daki en meşhur kek fırınının ismi Magnolia Bakery. magnolia bakery’nin ünlü kek tarifi de aşağıda. kek hamuru için: bir paket margarin (oda sıcaklığında) 2 su bardağı toz şeker 4 büyük yumurta 3 su…
-
annabel karmel
Tarifi incele: annabel karmelAnnabel Karmel , sadece çocuklara uygun yemekleri içeren kitaplar yazan bir yazar. Yazar ilk çocuğunu 3 aylıkken nadir görülen bir virüs yüzünden kaybedince sonraki çocuklarını çok doğru biçimde besleyeceğine kendi kendine söz vermiş ve çocuklarda doğru beslenme üzerine araştırmalar yapmış. minik yeğenim gelince ona ne hazırlayacağımı buldum demektir…
-
amazon’da tarif arama
Tarifi incele: amazon’da tarif aramameşhur internet kitapçısı amazon yeni bir uygulama başlatmış. bu yeni uygulamaya göre dilediğiniz herhangi bir kelimeyi amazon’un sattığı tüm kitaplarda aratabiliyorsunuz. site size kelimenin geçtiği sayfaların görüntülerini getiriyor. işte bu özellik tarif ararken çok işe yarıyor. mesela ben cheesecake kelimesini arattım ve bana içinde cheesecake geçen tüm yemek kitaplarını getirdi. şimdi ultimate cheesecake cookbook kitabındaki…
-
cevizli briyoş
Tarifi incele: cevizli briyoşbu akşam teyzem için yapmayı düşündüğüm(cumartesi akşamı yaptığım) tarif cevizli briyoşlar. daha önce denemedim ama dr.oetker tarifleri genelde güzel oldukları için bunun da iyi olacağını düşünüyorum. malzemeler: 5 su bardağı un 1 poşet maya 1 yumurta 1 yumurta akı 2 yemek kaşığı toz şeker 1 çay kaşığı tuz 100 g margarin 1/2 su bardağı ılık…
-
ablamın portakallı ve fındıklı halkaları
Tarifi incele: ablamın portakallı ve fındıklı halkalarıbasit ve lezzetli bir tarif daha. malzemeler: 4-4,5 su bardağı un 1 su bardağından 1 parmak eksik pudra şekeri 1 tutam tuz 2 yumurta 4 çorba kaşığı tereyağı 1 su bardağı fındık 1 adet portakal 1 paketten biraz az kabartma tozu üzerine: pudra şekeri unu bir kaba eleyin. pudra şekerini, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin.…
-
sebzeli sonbahar makarnası
Tarifi incele: sebzeli sonbahar makarnasımevsimlerle gelen lezzetler kitabının en sevdiğim özelliği yılın hangi ayında olursam olayım o ayın sebzelerini kullanan lezzetli tarifler içermesi. bu haftasonu da annemin patates köftesi dışında tijen hanım’ın kitabındaki tarifleri denedim. annem şimdi bir sonraki iftar davetinde benim işe gelmeme izin vermeyeceğini, yemekleri bana yaptıracağını söylüyor… kitaptan denediğim tariflerden biri de sebzeli sonbahar makarnası idi.…
Günlük Mutfak Maceraları
Dilediğiniz tarifi aşağıda aratabilirsiniz
Son Yayınlananlar
YAZAR HAKKINDA
Mutfakla olan yolculuğum, kokusu çocukluğuma uzanan tariflerle başladı. Lezzetlerin ve anıların buluştuğu bu serüvende, ‘Portakal Ağacı’ tariflerinin her zaman özel bir yeri oldu. Bu blog, sadece mutfakta geçirilen anların değil, aynı zamanda sevgiyle yoğrulmuş anıların da bir yansımasıdır.
Her tarif, denenmiş, tadılmış ve en güzel haliyle sizlere sunulmuştur. Amacım, mutfağınıza lezzet katarken, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcacık anılar biriktirmenize de vesile olmaktır. Geleneksel tatların yanı sıra, modern dokunuşlarla da çeşitlenen bu tariflerle, her damak tadına hitap eden lezzetleri bir araya getirdim.
