-
Ezogelin çorbası
Tarifi incele: Ezogelin çorbasıEzogelin Çorbası: 1 yemek kaşığı tereyağı1 adet kuru soğan, doğranmış1-2 diş sarımsak, doğranmış 1 su bardağı kırmızı mercimekyarım yemek kaşığı biber salçasıyarım yemek kaşığı domates salçası1 tatlı kaşığı pirinç1 tatlı kaşığı bulgur1 çay kaşığı pul biberyarım yemek kaşığı nane2 litre kaynar suTuz Tencerede tereyağını eritin. Soğan ve sarımsakları kavurun. Kavrulunca salçaları ilave edin. Salçalarla birkaç dakika…
-
Abant Çorba (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Abant Çorba (Videolu Tarif)Abant Çorba Malzemeler: 1 lt’ye yakın su 100-150 gr kıyma 1 küçük soğan 1 patates 1’er kaşık yoğurt ve un 1 yumurta sarısı Üzeri için: tereyağı kimyon nane Hazırlanması: Kıyma tuz ve karabiber ilavesiyle yoğurulup küçük köfteler haline getirilir ve kaynamakta olan suya atılır. O pişerken ayrı bir yerde (tercihen teflon tavada) çok az sıvıyağda…
-
Özgü Güler İle Tavuklu Kabak Sandal Yaptık ! (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Özgü Güler İle Tavuklu Kabak Sandal Yaptık ! (Videolu Tarif)Malzemeler: Sote için: yarım kilo kuşbaşı tavuk göğüs 1 paket mantar 1 paket krema 1 adet soğan Karabiber Tuz 3 adet kabak Ayçiçek yağı (kızartmak için) Beşamel sos için: Tereyağ 1 buçuk kaşık un 1 buçuk bardak süt Üzeri için: Kaşar peyniri Yapılışı: Kabakları yıkayın ve orta kısımlarını oyun. Tavuk göğsünü, soğanı ve mantarları küçük…
-
Kıymalı Şehriye Pilavı
Tarifi incele: Kıymalı Şehriye PilavıTürk mutfağı’nın mihenk taşı olan pilav hemen her sofrada yer alır, pek çok yemeğin eşlikçisi ve öğünün tamamlayıcısı olmaktadır. Başlı başına ana yemek olacak kadar zengin pilav çeşitleri de mevcuttur. Portakal ağacı tariflerinde Zengin pilav çeşitleri arasında yer alan ünlü pilavımız: Kıymalı Şehriye Pilavı Kıymalı şehriye pilavının içinde olmazsa olmaz malzemelerden olan “Arpa şehriye” içindeki…
-
Çikolatalı Babka
Tarifi incele: Çikolatalı BabkaBazen bir tarif görüp “A! ne güzel gözüküyor hadi deneyelim!” deyip sonunda da “Bu ayki çılgın tarif denememiz de bu olsun napalım!” diyoruz! 😀 hayır arkadaşlar ben Ortadoğu ve Balkanların en kolay tariflere meyleden insanıyım, Merkür retrosu mu, gezegenlerin konum değişimi mi nedir bu gelen haller? Kafanızı delice meşgul eden bireyler var ve siz kendinizi…
-
Narlı Kış Salatası
Tarifi incele: Narlı Kış SalatasıMalzemeler: 300 gr kırmızı lahana 300 gr havuç 1 kırmızı soğan (ince doğranmış) 100 gr marul 100 gr nar 4 yemek kaşığı maydanoz 1 yemek kaşığı bal 1 kaç dal taze soğan 1 yemek kaşığı yağ 1 yemek kaşığı elma sirkesi 1 çay kaşığı tuz Yapılışı: mor lahanayı ince ince doğrayın marulu , maydanozu, taze…
-
Mantarlı Ispanaklı Kinoa
Tarifi incele: Mantarlı Ispanaklı KinoaKinoa ile ilgili tarifler soranlar🙋🏻♀️ Bu bizim en sevdiğimiz hali.💚Mantar ve ıspanakla çok leziz oluyor. Dilerseniz soya sosu olmadan ya da kinoa yerine bulgur ile de yapabilirsiniz😋 Malzemeler: 1,5 su bardağı kinoa 2 su bardağı su 1 yemek kaşığı zeytinyağı 4 diş sarımsak, kıyılmış 250gr mantar, ince dilimlenmiş 2 su bardağı ıspanak 2 yemek kaşığı…
-
İncirli Kayısılı Ekmek
Tarifi incele: İncirli Kayısılı Ekmekİncirli Kayısılı Ekmek Malzemeler: 1 avuç incir 1 avuç kayısı 2-3 yemek kaşığı ceviz 1 yumurta sarısı Hamuru için: · un, · Yarım paket instant maya · Yarım yemek kaşığı toz şeker · 1 su bardağı ılık süt · Yarım su bardağı ılık su · Yarım su bardağı sıvıyağ · Yarım yemek kaşığı tuz Yapılışı:…
-
Kapuska (Videolu Tarif)
Tarifi incele: Kapuska (Videolu Tarif)Kapuska Malzemeler: • ½ Lahana• 250 gr kıyma• 1 adet soğan• 1 su bardağı pirinç• salça• sarımsak• tereyağı• zeytinyağı• 1 tatlı kaşığı tuz• 1 tatlı kaşığı sirke (haşlarken kullanmak için) Yapılışı: soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın tencereye tereyağı ve zeytinyağını alın, soğan ve sarımsakları tencereye atıp kavurun kıymayı ilave edip karıştırın. Ardından salçayı ilave…
-
Pembe Sultan
Tarifi incele: Pembe SultanPembe Sultan Malzemeler: 1,5 – 2 su bardağı konserve kırmızı pancar (ya da haşlanmış soyulmuş bir büyük pancar) 3 yemek kaşığı yoğurt 5 yemek kaşığı süzme yoğurt (yoksa tamamını 1 su bardağı normal yoğurt kullanabilirsiniz) 1 diş sarımsak, ezilmiş Tuz Yapılışı: Pancarı rendenin ince tarafıyla rendeleyin. İçine yoğurt sarımsak ve tuzu ekleyip tamamen özleştirin. Servis…
Günlük Mutfak Maceraları
Dilediğiniz tarifi aşağıda aratabilirsiniz
Son Yayınlananlar
YAZAR HAKKINDA
Mutfakla olan yolculuğum, kokusu çocukluğuma uzanan tariflerle başladı. Lezzetlerin ve anıların buluştuğu bu serüvende, ‘Portakal Ağacı’ tariflerinin her zaman özel bir yeri oldu. Bu blog, sadece mutfakta geçirilen anların değil, aynı zamanda sevgiyle yoğrulmuş anıların da bir yansımasıdır.
Her tarif, denenmiş, tadılmış ve en güzel haliyle sizlere sunulmuştur. Amacım, mutfağınıza lezzet katarken, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz sıcacık anılar biriktirmenize de vesile olmaktır. Geleneksel tatların yanı sıra, modern dokunuşlarla da çeşitlenen bu tariflerle, her damak tadına hitap eden lezzetleri bir araya getirdim.
